10 Здоровых способов замены обычного хлеба пшеницы

Для многих людей пшеничный хлеб является основным продуктом питания.

Однако большинство проданных сегодня хлебов производится из рафинированной пшеницы, которая лишена большинства волокон и питательных веществ.

Это может также вызвать большой всплеск сахара в крови и привести к увеличению потребления калорий (1, 2, 3).

Многие бренды утверждают, что они сделаны из «цельной» пшеницы, но по-прежнему содержат в основном измельченные зерна.

Есть также много людей, которые не переносят клейковину, белка в пшенице. Это включает людей с целиакией и чувствительностью к глютенам (4, 5).

Пшеница также высока в короткоцепных углеводах, называемых FODMAPs, которые вызывают пищеварительное расстройство у многих людей.

Хотя многие люди все еще могут есть хлеб без проблем, есть и другие, которые лучше всего избегают этого.

К счастью, удобные и здоровые альтернативы хлебу становятся все более доступными.

Вот 10 простых и вкусных способов заменить традиционный хлеб пшеницы:

РекламаРеклама

1. Хлеб «Упс»

Хлеб «Упс» - один из самых простых и самых популярных низкоуглеводных хлебов.

Его можно изготовить только из яиц, сливочного сыра и соли, хотя в некоторых рецептах добавляют больше ингредиентов.

Бутылочный хлеб широко используется в качестве заменителя пшеничного хлеба и очень вкусный, как булочка для гамбургеров или подается с начинкой.

Легко сделать, содержит только несколько ингредиентов и вкусно.

Здесь вы можете найти фотографии и рецепт для Хлебного хлеба.

2. Хлеб Иезекииля

Хлеб Иезекииль - один из самых здоровых хлебов.

Производится с несколькими видами проросших зерен и бобовых, в том числе пшеницей, просом, ячменем, спелой, соевой бобами и чечевицей.

Зерно может прорастать перед обработкой, поэтому они содержат меньшее количество вредных антипитательных веществ.

Это делает хлеб намного более питательным и легко усваиваемым.

Хлеб Иезекииль также не содержит добавленного сахара. Однако, если вы чувствительны к клейковине, то хлеб Иезекииля не подходит для вас.

Вы можете купить хлеб Иезекииля в некоторых пекарнях, или вы можете сделать это сами.

Здесь есть несколько советов по приготовлению вашего собственного хлеба Иезекииля.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Кукурузные тортиллы

Тортиллы могут быть изготовлены либо из пшеницы, либо из кукурузы.

Кукурузные лепешки без глютена, но с высоким содержанием клетчатки, что делает их отличным выбором для людей, которые чувствительны к глютену.

Вы можете использовать кукурузные лепешки в бутербродах, обертываниях, гамбургерах, пицце или просто начинках, таких как масло и сыр.

Очень легко изготовить кукурузные лепешки, так как они содержат только два ингредиента: воду и мексиканскую муку под названием Маса Харина.

Здесь вы можете найти рецепт.

4.Ржаной хлеб

Ржаной хлеб изготавливается из ржи, типа зерна, связанного с пшеницей.

Он темнее и плотнее обычного хлеба, а также намного выше в клетчатке.

Ржаной хлеб вызывает более низкий рост сахара в крови, чем пшеничный хлеб. Однако он также обладает более сильным, более уникальным вкусом, который может быть приобретенным вкусом (6).

Некоторые ржаные хлебы производятся со смесью ржи и пшеницы, поэтому они немного легче и имеют мягкий сладкий аромат.

Имейте в виду, что ржаной хлеб содержит немного клейковины, поэтому это не вариант диеты без клейковин.

Вы можете найти ржаной хлеб в большинстве супермаркетов и пекарен. Также относительно легко сделать себя.

Вот несколько рецептов, которые нужно попробовать.AdvertisementAdvertisement

5. Салат-латук и лиственные зеленые

Крупнолистная зелень, как салат-латук или салат-ромейн, являются отличными заменами для хлеба или оберток.

Вы можете заполнить эту зелень такими начинками, как мясо или овощи.

Лист можно также использовать в качестве обертки, чтобы держать все вместе.

Листы салата чрезвычайно свежие и ниже в калориях, чем обертывания на основе хлеба.

Вот некоторые интересные и творческие идеи об упаковке салатов.Реклама

6. Сладкий картофель и овощи

Кулинарные ломтики сладкого картофеля делают отличную и вкусную замену хлебных булочек, особенно с гамбургерами.

Они также могут использоваться во множестве рецептов хлеба без хлеба и лепешек.

Другие овощи, такие как баклажаны, болгарский перец, огурцы и грибы, также делают отличные заменители хлеба.

Это свежие, вкусные альтернативы. Они особенно вкусны с начинками, такими как мясо, сливочный сыр и овощи.

AdvertisementAdvertisement

7. Butternut Squash или Sweet Potato Flatbread

Есть много рецептов онлайн для хлебных альтернатив хлеба.

Один из этих рецептов, приготовленный из каштана или сладкого картофеля, особенно аппетитно.

Этот хлебный хлеб является отличной альтернативой для людей, которые избегают злаков, но все же хотят есть бутерброды или булочки с едой.

Здесь вы можете найти рецепт.

8. Хлеб с цветной капустой или коркой пиццы

Очень популярна выпечка или корки для пиццы с смесью цветной капусты и сыра.

Чтобы сделать это, целую голову цветной капусты нужно терть и готовить.

Затем цветная капуста смешивается с яйцом, сыром и специями, прежде чем она будет сплющена и запечена.

Цветная капуста или корка на вкус отличный и питательный, а также низкий уровень углеводов. Это вкусная альтернатива обычным хлебам.

В сочетании с начинкой по вашему выбору это может стать одним из ваших фаворитов.

Здесь вы можете найти рецепт.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Яйца

Яйца являются одними из самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.

Они могут быть богатой белками заменителем хлеба и могут использоваться в самых разных продуктах. Когда вы едите гамбургеры, жареные яйца могут заменить булочку.

Вот некоторые творческие идеи о том, как готовить яйца.