7 Куриных рецептов для диабетиков

Курица такая же американская, как яблочный пирог. Это вкусно, универсально, экономично и легко готовится. Но курица часто может быть избита и обжарена, покрыта сладкой глазурью или купается в сладком соусе. Это плохая новость, если у вас диабет и вы хотите ограничить потребление углеводов и сахара.

Цыпленок может стать отличным вариантом для людей с диабетом. Все кусочки курицы имеют высокий уровень белка, а многие из них с низким содержанием жира. При приготовлении здоровым способом курица может стать отличным ингредиентом в здоровом плане диабетического питания.

рекламаРеклама

Советы по приготовлению

Попробуйте эти советы по приготовлению курицы, чтобы снизить уровень сахара в крови.

Удалите кожу с курицы перед ее приготовлением. По возможности используйте бескостные, без кожи куриные грудки. Они меньше в жире, чем другие части курицы. В большинстве рецептов куриные грудки могут быть заменены на другие части курицы.

Если вы готовите цыпленка на плите, используйте масло для приготовления пищи, масло с низким содержанием натрия или оливковое масло вместо масла.

Реклама

Измельченный цыпленок идеально подходит для приготовления здоровых куриных бутербродов, куриных тако и куриных салатов. Некоторые рецепты требуют измельчения только что приготовленной курицы с двумя вилами. Вместо этого, пусть ваш миксер или ручной миксер установлен на низком уровне, сделайте работу за вас в считанные секунды.

Советы по кулинарии

Маринованные куриные грудки отлично подходят для приготовления теплых или холодных куриных салатов и куриных кастрюль. Чтобы собрать цыпленка, добавьте в кастрюлю бескостные, без кожи куриные грудки и накройте их водой или бульонами с низким содержанием натрия и желаемыми приправами. Довести смесь до кипения на среднем огне; снизить тепло до минимума; накройте кастрюлю и курите курицу до тех пор, пока ее внутренняя температура не станет на 165 градусов, это займет около 15 минут.

РекламаРеклама

Приготовление курицы в духовке помогает сохранить ее влажной. Чтобы приготовить печеную курицу, слегка смажьте сыром курицу с оливковым маслом и приправьте его своими любимыми специями. Разогреть духовку до 400 градусов и испечь курицу до тех пор, пока ее внутренняя температура не достигнет 165 градусов (около 30 минут в зависимости от размера кусочков курицы).

Избегайте рецептов куриного горшка, которые используют консервированные супы, соусы с высоким содержанием натрия и бульоны, сыры с полным содержанием жира и приготовленные соусы с добавлением сахара. Выбирайте рецепты, в которых используются овощи, специи, коричневый рис, бобовые, греческий йогурт, фрукты и бульоны с низким содержанием натрия.

Теперь дайте этим советам попробовать один из этих семи рецептов!

1. Азиатский лимонный цыпленок

Если вы поклонник китайского вытаскивания, этот рецепт куриного обжаривания был приготовлен для вас. В нем используются свежие лимоны, специи, свежие грибы и сладкий перец. Когда вы сделаете этот рецепт, вы принесете ароматы аутентичной азиатской курицы на свой стол.

Получите рецепт!

AdvertisementAdvertisement

2. Запеченная курица с луком и луком-пореем

Лук и лук-порей из одной семьи, но они отличаются друг от друга. Лук-порей слаще и мягче, чем лук. В этом рецепте цыпленок застеклен в дижонской горчице и обжарен с слиянием лука-порея, лука, чеснока и лука-шалот.

Согласно исследованию на животных в 2015 году, лук снижает уровень сахара в крови при приеме метформина с диабетом.

Получите рецепт!

Реклама

3. Куриные барабанные палочки из пармезана с вареной духовкой

Думаете, вы не можете кусать в жареную куриную ногу, если у вас диабет? Подумайте еще раз! Куриные грудки в этом рецепте покрыты в соленых сырах пармезан и корневой корочке. Они жареные, а не жареные. Куриные ножки выше в жире, чем куриные грудки, поэтому не забудьте сбалансировать свою еду с обезжиренными сторонами. Барабанные палочки все еще являются отличным источником белка и намного дешевле купить.

Получите рецепт!

AdvertisementAdvertisement

4. Apple и Thyme Chicken

Этот рецепт напоминает аппетит ранней осенью, но это вкусно в любое время года. Яркие зеленые яблоки и тимьян - идеальные дополнения для бескостных, без кожи куриных грудок. Поскольку волокно в яблоках - хороший карбюратор, который не повышает уровень сахара в крови, вы можете быть уверены, что едите здоровую пищу.

Получите рецепт!

5. Идеальный жареный цыпленок

Большой жареный цыпленок является основным продуктом во многих арсеналах рецептов. Это идеальный вариант питания для элегантного обеда или случайного семейного ужина.

Реклама

Для этого рецепта яблоки, лук, чеснок и специи заправлены в полость целой курицы. Затем цыпленок оливковым маслом стекает и жарится до влажного совершенства. Обязательно очистите кожу, прежде чем есть мясо. Используйте остатки, чтобы создать здоровый куриный салат из греческого йогурта и сельдерея.

Получите рецепт!

AdvertisementAdvertisement

6. Маринованная курица-цыпленок с цуккини

Если у вас есть сырой цыпленок в холодильнике, урожай цыпленка с бампером и гриль, то у вас есть здоровый ужин. После маринования в смеси клементинового апельсинового сока, оливкового масла и чеснока куриные вырезки в этом рецепте жарят на гриле вместе с кружками из цуккини.

Цуккини - это не крахмалистый овощ, поэтому он не содержит углеводов. Этот рецепт прост в приготовлении, но убедитесь, что вы даете время, чтобы цыпленок мариновали - чем дольше, тем лучше!

Получите рецепт!

7. Crock Pot Mexican Chicken Soup

Этот рецепт содержит только четыре ингредиента, что делает его идеальным для занятых семей. Это легкий ветерок приготовить в горшке, прежде чем вы отправитесь утром и будете готовы, когда вернетесь в конце дня. Сальса и сыр из перца-сырца добавляют пряный напиток к острым куриным бедрам.

Американская ассоциация диабета рассматривает помидоры, основной ингредиент в сальсе, сахарный суперперфуд. Помидоры с низким содержанием углеводов и высоким содержанием витамина С, витамина Е. и железа. Для дополнительной изюминки используйте горячую сальсу вместо мягкой.

Получите рецепт!

Продолжайте читать: 9 лучших мест для поиска рецептов диабета »