Пища Диагностика аллергии

Диагностика пищевой аллергии

Диагностика пищевой аллергии иногда бывает сложной и может включать в себя ряд тестов. Это объясняется тем, что симптомы пищевой аллергии могут быть похожи на симптомы ряда других состояний.

Симптомы могут сосредоточиться на определенной области тела, такой как желудочно-кишечная система, поэтому врачи должны исключать другие состояния, которые могут вызывать подобные симптомы.

рекламаРекламировать

Диагностические методы

Диагностические методы для пищевой аллергии

История болезни

Если есть подозрения в пищевой аллергии, ваш врач начнет с просьбы предоставить подробную историю вашей еды и диетические привычки. Они также зададут вопросы о любых прошлых реакциях, которые вы испытывали на определенные продукты.

По данным Национального института аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID), ваш врач может также задать любой из следующих вопросов:

• Была ли ваша реакция быстрой, обычно в течение нескольких минут после еды еда?
• Является ли ваша реакция всегда ассоциированной с определенной пищей?
• Сколько этой потенциально аллергенной пищи вы ели до того, как у вас возникла реакция?
• Вы ели эту пищу раньше и имели реакцию?
• Кто-нибудь, кто ел одну и ту же еду, заболел?
• Вы принимали лекарства от аллергии, и если да, помогли ли они? (Например, антигистамины должны освобождать крапивницу)

Ваш врач может также выполнить физический осмотр, чтобы исключить другие предполагаемые медицинские условия.

Дневник пищи и диета для ликвидации

Чтобы определить виновника, ваш врач может попросить вас оставить дневник пищи, чтобы записать ваши варианты питания, симптомы и любые лекарства, которые вы можете принимать.

Затем они могут посоветовать вам избегать подозрительных продуктов в течение пары недель и постепенно добавлять их по одному за раз. Если ваши симптомы и реакции серьезны, этот метод может быть небезопасным.

Тест на кожный покров

Тест на кожные заболевания является одним из основных тестов, используемых для диагностики пищевой аллергии. Для этого теста крошечный бит каждого потенциально проблематичного аллергена (пищевой белок) вставлен под кожу. Если у кожи развивается удар или другое заметное изменение внешнего вида, у вас, вероятно, будет аллергия на этот конкретный белок. Результаты обычно наблюдаются через 15-30 минут.

Некоторые люди испытывают положительный результат теста на кожный укол для определенной пищевой аллергии, фактически не имея этой аллергии. Врачи будут рассматривать результаты теста в сочетании с историей симптомов, чтобы сделать более убедительный диагноз.

Тест RAST

Ваш врач может захотеть заказать анализ крови, а не тест на коже, или они могут заказать оба.

Тест RAST (короткий для теста с использованием радиоаллергербората) может измерять реакцию вашей иммунной системы на аллерген, определяя количество антител IgE, полученных в ответ на предполагаемые пищевые белки.

В тесте RAST образец крови добавляется к предполагаемому пищевому белку, а затем тестируется на количество антител, полученных в ответ.

Как и в случае теста на кожный укол, положительный результат не всегда означает, что у индивидуума есть определенная пищевая аллергия. Результаты будут рассмотрены вместе с историей реакции пациента на конкретную пищу, чтобы сделать более точный диагноз.

Оральный пищевой вызов

Для этого теста ваш врач предоставит вам небольшое количество продуктов, подозреваемых в аллергенах. Он или она будет постоянно увеличивать количество подозреваемых продуктов, контролируя реакцию каждого из них.

Для этой задачи вас могут попросить носить маску, чтобы сделать ваш диагноз более точным. Некоторые люди могут иметь телесную реакцию, просто видя определенную пищу или даже думая об этом. Иногда аллерголог не знает (во время теста), какие продукты он или она дает вам.

Этот тест также может быть использован для определения того, имеет ли индивидуум ослабленный ответ на аллерген.

Реклама

Подобные условия

Условия, которые напоминают пищевую аллергологию

Правильная диагностика пищевой аллергии может быть затруднена, потому что несколько довольно распространенных состояний могут вызывать подобные симптомы.

Непереносимость пищи

У некоторых людей отсутствуют специфические ферменты, необходимые для переваривания определенных продуктов. Одной из распространенных непереносимости пищи является непереносимость лактозы, которая может вызвать вздутие живота, спазмы и другие симптомы абдоминальной области, которые имитируют реакцию пищевой аллергии. При этом условии, возможно, следует избегать молочных продуктов (основного источника лактозы).

Пищевое отравление

Токсины в пищевых продуктах, таких как грибы, ревень, испорченный тунец и другие рыбы могут вызывать серьезные реакции, подобные тем, которые связаны с пищевой аллергией. Другие причины болезней, связанных с пищевыми продуктами, включают сырое яйцо, недоеченное мясо, испорченный сыр, обработанное мясо и немытую продукцию.

Пищевая аддитивная чувствительность

Сульфиты и другие пищевые консерванты, глутамат натрия (MSG), искусственные подсластители и пищевые красители могут вызывать побочные реакции.

Целиакия

Целиакия - хроническое расстройство пищеварения. Его иногда называют аллергией на клейковину, но это не настоящая аллергия, хотя она и включает ответ иммунной системы. Эта сложная реакция на клейковину, которая содержится в пшенице и других зернах, используемых главным образом при выпекании, накладывает на подкладку тонкую кишку, предотвращая поглощение нескольких питательных веществ. В худших случаях болезнь Целиакия может привести к недоеданию. Более мягкие формы состояния приводят к спазматизации, вздутию живота и боли в животе.

Синдром раздраженного кишечника (IBS)

IBS - расстройство пищеварения, которое может вызывать значительные симптомы брюшной полости, включая тяжелые запоры, вздутие живота или диарею. Делать все возможное, чтобы избежать продуктов, которые вызывают это заболевание, имеет решающее значение для предотвращения симптомов.