Универсальные даты истечения срока действия: преимущества
Оглавление:
Мы все это сделали.
Игнорируйте дату на кувшине молока так долго, если она проходит тест нюха.
РекламаРекламаЕсли запах не выбивает нас из нашей обуви, это безопасно, верно?
«Тест на обнюхивание очень эффективен», - сказала Дана Гундерс, старший научный сотрудник Совета по защите природных ресурсов (NRDC). «На молочном предприятии не может расти много чего. «
Простая причина того, что молоко и другие продукты по-прежнему достаточно хороши, чтобы потреблять после того, как дата, напечатанная на их упаковке, является языком, используемым для ее описания.
Реклама«Лучше всего», «продавать», и другие подобные предупреждения не означают, что содержащиеся продукты будут гнилыми на следующий день после истечения срока. Во многих случаях, за исключением вещей, таких как мясо деликатесов, еда имеет много времени на хранение перед этим.
«Какая фраза используется для производителя, - сказал Гундерс. «Потребители не различают эти даты. «
РекламаРекламаЭксперты говорят, что эта путаница напрямую способствует ненужным отходам.
По некоторым оценкам, 40% всей пищи в Соединенных Штатах попадает в мусор, а 40% - из-за потребителей.
Это составляет около 162 млрд. Долл. США в виде отходов каждый год, рассчитывая в воде, земле, рабочей силе и других факторах, необходимых для создания этой пищи.Средняя семья из четырех человек тратит примерно 1 500 долларов в год на еду, которую они никогда не будут есть.
Опрос 1 000 человек, проведенный Гарвардским законом о пищевых продуктах и политикой, Национальной лигой потребителей и Центром Джонса Хопкинса для жизнеспособного будущего, показал, что около трети потребителей считают, что даты истечения срока действия и условия регулируются в федеральном порядке.
РекламаРекламаОни, по крайней мере, сейчас нет.
«Некоторые считают, что за этими датами существует очень официальная система. Нет, «Гундерс», который также написал «Справочник по утилизации отходов». «
Подробнее: что следует считать« здоровым »в продуктах питания»
РекламаОбщий язык
В то время как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) обновляет то, что на этикетке пищевой пищевой продукции, и федеральные законодатели надеются использовать общий язык на датах истечения срока годности.
Калифорнийские законодатели, которые любят опережать федеральное законодательство, внесли законопроект, который дал бы упаковку продуктов питания «истекает» и «повышенная дата риска». «
РекламаРекламаОна получила поддержку от экологических, академических, муниципальных и управления отходами. Основная оппозиция исходит от ассоциаций сельского хозяйства и бакалеи.
Между тем на федеральном уровне на этой неделе сенатор Ричард Блюменталь, D-Conn., и член палаты представителей Chellie Pingree, D-Maine, также ввел законодательство, позволяющее стандартизировать даты на еде, чтобы уменьшить количество отходов и заставить людей выбрасывать продукты, которые можно безопасно употреблять в пищу.
«Товары в продуктовом магазине отмечены беспорядком произвольных ярлыков с датой еды, которые не основаны на безопасности или науке», - сказал Блюменталь в совместном пресс-релизе. «Эта головокружительная лоскутная путаница смущает потребителей, приводит к отходам пищевых продуктов и препятствует тому, чтобы хорошая еда была подарена тем, кто в ней больше всего нуждается. «
Реклама« Пришло время решить этот аргумент, положить конец путанице и прекратить выбрасывать отличную пищу », - сказал Пинри.
Законопроект был представлен в Сенат в среду, но GovTrack. мы, неправительственный веб-сайт, который отслеживает законодательство, дает счетам 2-процентный шанс когда-либо стать законом.
РекламаРекламаПодробнее: Должны ли «Эквиваленты упражнений» быть частью маркировки продуктов? »
Чтобы съесть или не съесть
Приобретение пищи просто, чтобы выбросить ее, звучит как глупо, но это то, что делают американцы.
NRDC и AdCouncil объединились с публичными кампаниями, чтобы помочь людям понять ошибки в своих путях.
Кампания «Сохранить пищу» подчеркивает тот факт, что пища является самым крупным компонентом твердого мусора на полигонах, а 25 процентов пресной воды используется для выращивания продуктов, которые будут утилизированы.
Это не просто отличная еда, которая расстраивает меня как шеф-повара. Это все, что происходит в производстве этой пищи. Том Коликкио, «Политика в области продовольственной политики»Кампания даже привлекла внимание Тома Коликкио, шеф-повара знаменитостей и основателя акции «Политика в области пищевых продуктов» .
«Это не просто отличная еда, которая меня выбрасывает, как шеф-повара», - сказал он в пресс-релизе. «Это то, что все, что происходит в производстве этой пищи - земля, вода, загрязнение климата, труд и любовь, которую он принимает, чтобы доставить его на тарелку, - все это также теряется. У нас есть прекрасная возможность решить эту проблему. Остановка пищевых отходов начинается дома. «
Но правильная маркировка, когда еда действительно идет вразрез, - хорошее начало, сказал Гундерс.
«Как правило, люди не болеют от стареющей пищи», - сказала она. «Они заболевают от зараженной пищи, старенькой или нет. «
Подробнее: Здоровые продукты приводят к увеличению веса, потому что люди слишком много съедают»
