Top 15 Витамин А-богатые продукты

Обзор

Ваша мать была права, когда она сказала вам есть много моркови, потому что они хороши для ваших глаз, и преимущества витамина A, конечно же, не заканчиваются. Есть много других хороших источников витамина А в стороне от моркови.

Витамин А можно найти в таких продуктах, как сладкий картофель, сладкий перец и говяжья печень. Вегетарианцы, веганы и едоки мяса могут воспользоваться преимуществами витамина А, выбрав своих фаворитов из этого списка из 15 витаминов.

RAE - это специальная единица измерения, используемая только для витамина А. Она измеряется в микрограммах (мкг). Рекомендуемая суточная доза (RDA) RAE составляет около 900 мкг RAE для мужчин и 700 мкг RAE для женщин.

РекламаРеклама

Продукты, чтобы попробовать

Продукты из витамина А

Сладкий картофель

Один средний сладкий картофель содержит почти 1, 100 мкг RAE. Это больше, чем RDA для мужчин и женщин.

Морковь

Bugs Bunny знает, что случилось (Doc), наполнив лицо морковью весь день. Средняя сырая морковь обеспечивает примерно 500 мкг RAE. Их ярко-оранжевый цвет связан с наличием бета-каротина, каротиноида.

Печень говядины

Печень является отличным источником витамина А. У 3-унцевой части печени говядины более 4 000 мкг RAE (это много!).

Шпинат

Одна чашка или 180 граммов приготовленного шпината содержит около 953 мкг RAE, что составляет более 100 процентов от рекомендуемой суточной дозы.

Kale

Любите это или ненавидите, этот зеленый листовой овощ упакован питательными веществами, включая витамин A. Только одна свободно упакованная чашка нарезанной, приготовленной капусты имеет почти 900 mcg RAE, легко выполняя ваше ежедневное требование.

Зелень колларда

Выращенные для больших, темных и съедобных листьев, зеленые овалы - это те же виды, что и цветная капуста, капуста и брокколи. Приготовленная порция по одной чашке - примерно 200 грамм - зелень колларда имеет более 700 мкг RAE. Хотя это традиционно съедается в Новый год вместе с черноглазым горошком на юге, вы можете захотеть начать есть их чаще для повышения витамина А.

Молоко

Стекло коровьего молока с восемью унциями содержит приблизительно 100 мкг RAE. Продукты, полученные из молока, такие как масло, сыр и йогурт, также являются отличными источниками ретиноловой формы витамина А.

Бутылочный кабачок

Яркая оранжевая мякоть кабачка butternut - это мертвая распродажа, что вегетарианец высок в витамине А. Бутерные орехи можно запекать, кипятить или прочищать, чтобы сделать суп. Одна чашка вареного и кубического картофеля содержит около 1, 144 mcg RAE - более 100 процентов RDA.

Bell peppers

С примерно 230 мкг RAE одна чашка нарезанного красного перец колокола удовлетворяет примерно трети ежедневного требования к витамину А.

Креветка

Нагруженная витаминами, минералами и белком, креветки, конечно же, не соответствуют своему названию, когда речь заходит о питательных веществах.У 4-унцевой порции креветок около 60 мкг RAE.

Салат «Ромейн»

Как будто вам нужно еще одно оправдание, чтобы съесть салат, салат из романов содержит огромное количество питательных веществ, особенно по сравнению с айсбергом. При 410 мкг RAE две чашки салата ромэина встречаются почти с половиной RDA витамина А.

Cantaloupe

Оранжевая плоть сладкой канталупы упакована бета-каротином. Только одна чашка кубической дыни содержит около 270 мкг RAE.

Bok choy

Bok choy - китайская капуста, обычно съеденная на пару или в жаркое. Чашка приготовленного бок-чоя удовлетворяет примерно половине ежедневного рекомендуемого количества витамина А.

Брокколи

Брокколи - это еще один богато окрашенный овощ, который возглавляет список содержания витамина А. Один кусок брокколи имеет более 180 мкг RAE. Как подсказка, вы должны быстро парить, а не кипятить, свою брокколи, чтобы сохранить свои питательные вещества.

Яйца

Яйца содержат удивительное количество витаминов и минералов и являются отличным источником белка. К счастью, яйца находятся в самых разных продуктах: от хлеба до даже мороженого. Что касается витамина А, одно большое яйцо имеет около 74 мкг RAE.

Реклама

Функция

Функция витамина А

Существуют две формы витамина А:

• ретиноиды, обнаруженные в пищевых продуктах для животных
• каротиноиды (включая бета-каротин), найденные в растительных продуктах

Эти две формы химически разные, а также обеспечивают уникальные преимущества:

• Ретиноиды играют важную роль в здоровье наших иммунных, репродуктивных и воспалительных систем. Они помогают поддерживать наши эритроциты, кожу, гвозди, зубы и кости.
• Каротиноиды обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
• Оба вида витамина А чрезвычайно полезны для здоровья глаз, помогают нам видеть в условиях низкой освещенности и ночью. Дефицит витамина А может вызвать ночную слепоту, хотя в развитых странах это редко.

Вам не обязательно есть продукты для животных, чтобы получить достаточное количество ретиноидов. Для большинства людей каротиноидные формы витамина А могут быть превращены в ретиноидные формы внутри организма.

РекламаРеклама

Еда на вынос

Еда на вынос

Витамин А является важным питательным веществом, которое, к счастью, можно найти в широком ассортименте фруктов, овощей, мяса и молочных продуктов. Когда вы сомневаетесь, ищите зеленые листовые овощи или ярко оранжевые и красные фрукты и овощи. Конечно, вы не можете ошибаться, употребляя больше фруктов и овощей!

Цель для приблизительно 900 mcg RAE для мужчин и 700 mcg RAE для женщин в день. Это эквивалент менее двух морков или сладкого картофеля среднего размера.

Дополнения также являются опцией, но будьте осторожны и читайте этикетки для правильной дозировки. Поскольку витамин А является жирорастворимым, его избыток, особенно ретинол, будет храниться в организме и может быть токсичным при высоких дозах. Допустимый верхний предел (UL) для ретинола составляет 3 000 RAE.