1. 6 Миллионов смертей от сердечно-сосудистых заболеваний каждый год, вызванных употреблением слишком много соли
Оглавление:
- Средний человек потребляет вдвое больше, чем он должен
- Что вы можете сделать, чтобы сократить потребление соли?
Думаете, вы делаете свое тело здоровым, не опрыскивая лишнюю соль на еду? Вероятно, вы, но это не остановит слишком много натрия от проникновения в ваш рацион.
Согласно обзору, опубликованному в New England Journal of Medicine,, потребляющее слишком много соли, отвечает за более чем 1. 6 миллионов смертей, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, ежегодно. Когда люди едят более 2 000 мг (или 2 г) натрия в день, эффекты могут быть разрушительными. Максимум 2 000 мг в день является рекомендацией Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).
рекламаРеклама«Высокое потребление натрия, как известно, увеличивает кровяное давление, основной фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая сердечные заболевания и инсульт», - сказал д-р Дариуш Мозаффариан, декан Фридманской школы питания и политики в Университете Тафтса, в заявлении для прессы. Он проводил исследования во время его пребывания в Гарвардской школе общественного здравоохранения.
Что будет выглядеть (и вкус) с низким содержанием соли? »
Средний человек потребляет вдвое больше, чем он должен
Его команда рассмотрела данные 205 опросов, измеряющих потребление натрия из стран, на которые приходится около трех четвертей взрослого населения мира. Они использовали это и другие данные для расчета потребления натрия по стране, полу и возрасту.
РекламаРезультаты показывают, что средний человек ежедневно ест 3,95 г натрия, что почти вдвое превышает верхний предел 2 г, рекомендованный ВОЗ. Люди из каждого региона в мире потребляли больше, чем рекомендовалось, от стран Африки к югу от Сахары - 2,18 г в день до 5,5 г в день в Центральной Азии.
В США среднее ежедневное потребление натрия составляло 3,6 г. Согласно данным, около 58 000 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний каждый год в Америке могут быть связаны с ежедневным потреблением натрия более 2 г. Во многих развивающихся странах потребление соли и соответствующее медицинское обременение были еще выше. Наиболее значительные последствия высокого потребления соли наблюдались у пожилых людей, групп меньшинств и людей, у которых уже было высокое кровяное давление.
РекламаРекламаКто виноват в плохой еде на вашей тарелке? »
« Эти 1. 65 миллионов смертей представляют собой почти одну из 10 смертей от сердечно-сосудистых заболеваний во всем мире. Ни один регион мира и немногие страны не пощадили », - сказал Мофарян, призывая к новой политике по снижению потребления натрия в диетах по всему миру.
Что вы можете сделать, чтобы сократить потребление соли?
Шарон Палмер, RDN, диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Plant-Powered for Life», сказал, что каждый должен знать о потреблении натрия.
«По какой-то причине натрий никогда не резонировал с общественностью в том, как другие проблемы с питанием, такие как сахар, углеводы, жир и даже новая причуда, избегающие клейковины без какой-либо медицинской необходимости», - сказала она.
Палмер сказал, что основной проблемой является не поваренная соль. Около 75 процентов избытка натрия, который мы потребляем, поступает из обработанных и предварительно приготовленных продуктов.
РекламаРеклама«И поскольку мы все больше полагаемся на эти продукты, а не на приготовление пищи, наше потребление натрия высока», - сказала она, добавив, что в ресторанах питание может иметь более чем достаточно натрия в них, чтобы учесть целый день потребление.
Например, консервированные супы, рисовые смеси и замороженные пиццы могут содержать 1 000 мг соли за порцию или больше, сказал Палмер.
«Люди должны понимать, что они могут влиять на их здоровье, помогая предотвратить высокое кровяное давление, - которые могут защитить вас от ряда состояний, таких как инсульт, сердечные заболевания и даже заболевания почек, - через их рацион, " она сказала. «Сокращение натрия является ключевым фактором в этом. «
РекламаFDA выбрасывает нижний уровень потребления натрия - вот как это сделать»
Она рекомендует диету DASH для снижения артериального давления, поскольку она включает в себя полезные продукты, такие как обезжиренные молочные продукты, бедный белок, фрукты, овощи, и бобовые.
РекламаРеклама«Потребление натрия слишком велико в большинстве стран мира, вызывая сотни тысяч избыточных смертей, и люди во всем мире должны требовать от своих правительств решительной политики по сокращению потребления натрия в продовольствии», - сказал Мофарян.
