Диета остеоартрита: ваши лучшие продукты и питательные вещества

Лечение остеоартрита на вашей тарелке

Если вы имеете дело с остеоартритом (ОА) на коленях, вот несколько хороших новостей: исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research, говорит о том, что диета, богатая фруктами и овощи, как было показано, помогают уменьшить воспаление и боль в суставах.

Читайте дальше, чтобы узнать, как еда может помочь вашей ОА.

РекламаРеклама

Еда и ОА

Как помогает пища

Воспаление вырабатывает свободные радикалы, молекулы, разрушающие клетки, которые образуются в ответ на токсины и естественные телесные процессы. Синовиума (подушка между коленными суставами) подвержена свободному радикальному повреждению, как кожа, глаза или любая другая ткань тела.

Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов. Более старые исследования из материалов Национальной академии наук и клинической ревматологии показали, что некоторые антиоксиданты могут помочь предотвратить артрит, замедлить его прогрессирование и облегчить боль. Быть здоровым весом является важным компонентом для управления ОА коленей.

Здоровый вес

Важность потери веса

Избегание лишнего жира не просто снимает вес с ваших коленей. Жир тела является метаболически активным, поэтому он способен продуцировать гормоны и химические вещества, которые фактически повышают уровень воспаления.

Попробуйте эти стратегии управления калориями:

Пойдем, а не вне.
Ешьте небольшие порции.
Избегайте покупки высококалорийных продуктов.
Заполните половину своей плиты продуктом.

Совет: Попробуйте есть супы в качестве стартера, чтобы контролировать голод. Мы также рекомендуем сердечный овощной суп из сыра Ина Гартена.

РекламаРекламаРеклама

Витамин C

Антиоксидант витамина C необходим для развития хряща. Недостаток витамина С может привести к ослаблению хряща и увеличению симптомов ОА.

Включите эти предметы в корзину:

тропические фрукты, такие как папайя, гуава и ананас
цитрусовые, такие как апельсины и грейпфрут
Канталупа
клубника
киви
малина
крестоцветные овощи, такие как цветная капуста, брокколи и капуста
болгарский перец
помидоры

Совет: Попробуйте рецепт Жака Пепина для фаршированных томатов.

Витамин D

Исследование смешивается с витамином D, но некоторые исследования в области артрита и ревматологии показывают, что витамин D может помочь предотвратить разрушение хряща и снизить риск сужения суставного пространства.

Впитывая солнечный свет, прежде чем наносить солнцезащитный крем, является вашим лучшим источником витамина D, вы также можете наслаждаться этими продуктами, богатыми витаминами D:

морепродуктами, такими как лосось с диким лососем, треска, сардины и креветки
обогащенное молоко
яйца

Ищите другие продукты, обогащенные витамином D или кальцием, такие как:

апельсиновый сок
сухие завтраки
тофу
йогурт

Совет: Отъезд Бобби Юго-западный маринованный жареный лосось Flay с томатно-красным chile chutney.

РекламаРеклама

Бета-каротин

Бета-каротин - еще один мощный антиоксидант, который помогает разрушать свободные радикалы, прежде чем они могут нанести чрезмерный ущерб суставам. Бета-каротин легко идентифицировать, потому что он дает фрукты и овощи, такие как морковь, их ярко-оранжевый цвет. Другие превосходные источники включают в себя:

крестоцветные овощи, такие как брюссельская капуста, зелень кашля, зелень горчицы и чеснок
зелень, такая как салат ромэн и шпинат
сладкий картофель
зимний сквош
дыня
петрушка
абрикосы
листья перечной мяты
помидоры
спаржа

Совет: Посмотрите этот рецепт для сладкого картофельного пудинга из Вкус дома.

Омега-3 жирные кислоты

Самыми здоровыми жирами для людей с ОА или другими воспалительными заболеваниями являются омега-3 жирные кислоты. В то время как некоторые продукты повышают уровни воспаления в организме, омега-3 действительно работают, чтобы уменьшить воспаление, подавляя продукцию цитокинов и ферментов, которые разрушают хрящ.

Продукты с наибольшим количеством омега-3 жирных кислот:

лосось, дикий, свежий или консервированный
сельдь
скумбрия, но не королевская скумбрия
сардины
анчоусы <999 > радужная форель
Тихоокеанские устрицы
Омега-3-обогащенные яйца
семена льна и льняное масло
грецкие орехи
Совет:

Попробуйте блинчики из цельной пшеницы из блога 100 дней Реальная еда. Направьте их грецкими орехами для дополнительного вкуса. РекламаРеклама

Биофлавоноиды

Биофлавоноиды, такие как кверцетин и антоцианидины, являются обеими формами антиоксидантов. Противовоспалительное действие кверцетина может быть аналогично противоэпидемическим противовоспалительным препаратам (НПВП), таким как аспирин (Байер) и ибупрофен (Advil, Midol). Хорошие источники кверцетина включают:

красный, желтый и белый лук

капуста
лук-порей
помидоры черри
брокколи
черника
черная смородина
брусника
какао порошок
зеленый чай
абрикосы
яблоки с кожей
Совет:

Получите ароматный рецепт чесночного брокколи из продуктов питания и вина. Специи

Специи

Некоторые специи также обладают противовоспалительным эффектом. Среди наиболее перспективных - имбирь и куркума. Растопите свежий имбирь в картофель-фри, добавьте его в салатные повязки, потягивайте имбирный чай и добавьте к высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием жира кексы.

Куркума - это горчично-желтая специя из Азии, которая является основным ингредиентом желтого карри. Исследование, цитируемое в журнале Alternative Medicine Review, показало, что куркумин может помочь остеоартриту, подавляя воспалительные химические вещества организма. Куркумин является основным активным компонентом куркумы.

Совет:

Сделайте куриное карри с кокосовым молоком, используя этот здоровый рецепт из блога SkinnyTaste. РекламаРекламаРеклама

Еда на вынос