Диабет и свежие фрукты
Оглавление:
Разве яблоко в день держит доктора подальше - даже для людей с диабетом?
Новое исследование, опубликованное сегодня в PLOS Medicine, заключает, что не только свежие фрукты помогают предотвратить диабет, но и снижают риск смерти и сосудистых осложнений у тех, кто уже живет с этим заболеванием.
РекламаРеклама«Это первое крупное проспективное исследование, демонстрирующее подобные обратные ассоциации потребления фруктов как с диабетом с диабетом, так и с диабетическими осложнениями», - пишут авторы исследования.
Подробнее: Безопасна ли рацион для людей с диабетом? »
Полмиллиона человек учились
В период с июня 2004 года по июль 2008 года исследователи приняли на работу полмиллиона взрослых в возрасте от 30 до 79 лет в разных регионах Китая, чтобы принять участие.
РекламаУчастники ответили на вопросники и проверили свое здоровье в течение четырехлетнего периода, что позволило исследователям исследовать связи между рационом питания и здоровьем.
«Среди людей, которые не имели диабета в начале исследования, - пишет исследователи, - ежедневное потребление свежих фруктов связано с 12-процентным меньшим относительным риском развития диабета. «
РекламаРекламаДля пациентов с диабетом до начала исследования, употребление свежих фруктов более трех дней в неделю привело к снижению риска смерти на 17% по любой причине.
Диета также уменьшала риск развития основных осложнений от таких заболеваний, как сердечные заболевания и инсульт, на 13-28% по сравнению с теми, кто не потреблял столько свежих фруктов.
Подробнее: Диеты, которые приветствуют диабет и помогают вам сбросить вес »
Содержание сахара во фруктах
Содержание сахара во фруктах может быть высоким.
Например, у чашки инжира может быть до 27 граммов сахара, в то время как чашка винограда может иметь 16 граммов.
РекламаРекламаПоэтому медицинское заключение о фруктах и диабете было неоднозначным.
Авторы исследования отмечают, что предыдущая медицинская литература показывает противоречивые выводы. В одном из исследований сделан вывод, что «более высокое потребление фруктов было значительно связано с заболеваемостью диабетом. «
Отдельное европейское исследование показало, что между ними нет никакой связи.
РекламаНаконец, недавний метаанализ проблемы говорит о том, что более высокий уровень потребления фруктов фактически связан с более низким риском развития диабета.
Подробнее: Диета с низким содержанием клейковины может быть связана с риском диабета »
РекламаРекламаРазличные определения фруктов
Это может быть недоумение, но есть причины для путаницы.
Диеты различаются по всему миру. Это означает, что роль - и даже определение - плода может меняться с места на место.
Авторы отмечают, что многие более ранние исследования проводились в основном с западными популяциями, где потребление свежих фруктов часто сочеталось с обработанными фруктами (консервированные персики).
РекламаОбработанные фрукты также могут включать фруктовые соки, которые, как было показано, являются фактором риска развития диабета. Фактически, из-за его содержания сахара - что сопоставимо с содовой поп - даже «100 процентов» фруктового сока, связано с увеличением веса и ожирением, особенно у детей.
Другое исследование, опубликованное The Guardian в 2013 году, говорит, что люди, которые заменили фруктовый сок свежими фруктами, смогли значительно снизить риск развития диабета.
РекламаРекламаТекущие рекомендации Министерства сельского хозяйства США рекомендуют: от 5 до 2 чашек фруктов в день для взрослых мужчин и женщин в Соединенных Штатах. Однако в рекомендациях конкретно не говорится «свежие фрукты» - фруктовые соки, сухофрукты и обработанные фрукты также могут быть включены.
Подробнее: Диеты с высоким содержанием белка могут не помочь людям с диабетом »
Важное различие
Диетолог Кристин Киркпатрик сказала Healthline, что разница между свежими фруктами и рафинированными сахарами сводится к одной важной вещи: клетчатке.
При еде свежих фруктов сахар прикрепляется к волокну и «это имеет большое значение в том, насколько агрессивно организм реагирует на углеводы. «
В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США чашка сока эквивалентна чашечке свежих фруктов.
У здоровых людей, которые могут быть в порядке, но для людей с риском развития диабета и ожирения, сравнение этих двух походит на сравнение яблок и апельсинов.
Американская ассоциация диабета (ADA) имеет свои собственные рекомендации по потреблению фруктов, отдельно от USDA. Когда связались с Healthline, официальные лица ADA указали на версию своей публикации «Стандарты медицинской помощи при диабете» 2017 года.
«Что касается всех американцев, людям с диабетом следует поощрять замену рафинированных углеводов и добавленных сахаров целыми зернами, бобовыми, овощами и фруктами», - пишет ассоциация.
Однако ADA также не делает существенного различия между потреблением свежих и обработанных фруктов, если в конечном продукте не содержится слишком много дополнительного сахара.
На его сайте свежие, замороженные и консервированные фрукты находятся в одной и той же категории, и даже фрукты в «легком сиропе» включены.
