Фруктан, проблемы с глютеном и желудком
Оглавление:
Думаете, вы страдаете от нечувствительности клейковины?
Новое исследование показало, что на самом деле может быть фруктаном, что ваш желудок не терпит.
РекламаРекламаОтчет, опубликованный в Гастроэнтерология из rese лучников из Университета Монаш в Австралии и Университета Осло в Норвегии, заявляет, что фруктан может вызывать похожие симптомы у людей с чувствительностью клейковины.
Фруктан - это углевод, который содержится в пшенице и некоторых овощах.
Проблема с запутыванием фруктана и клейковины заключается в том, что люди могут не быть точно диагностированы или лечиться.
РекламаВ рамках исследования исследователи рассмотрели 59 человек на безглютеновой диете, у которых не было целиакии.
Они беспорядочно назначали им есть диеты, которые включали фруктан, глютен или плацебо в течение недели.
Затем они использовали шкалу оценки желудочно-кишечного тракта.
Те, кто ел фруктана, имели более высокие баллы по шкале по сравнению с таковыми на диетах клейковины и плацебо.
Участники сообщили о боли в желудке и раздувании на фруктане, а не о других диетах.
Фруктан против клейковины
Исследование показывает, что некоторые люди могут без необходимости находиться на диете без клейковин.
Dr. Эми Буркхарт, врач медицины из Калифорнии, отметила, что в настоящее время тестов на чувствительность к глютенам или непереносимость фруктана нет.
РекламаРекламаДиагноз сделан из анализа и манипулирования диетой.
«Целиакия должна быть исключена до того, как будет проведен путь к фруктану и клейковине, поскольку для этого потребуется удаление глютена», - сказал Буркхарт. «Если клейковина удалена из рациона, целиакиотерапия недействительна. Если симптомы разрешатся без диеты без клейковин, большинство людей откажутся повторно вводить глютен после его удаления … Лечение, диета и последующий уход различны, поэтому дифференциация важна. «
Dr. Benjamin Lebwohl, MS, который возглавляет клинические исследования в Центре Celiac Disease в Колумбийском университете в Нью-Йорке, отметил, что люди могут проводить тесты на антитела для диагностики целиакии. Он также может проявляться в кишечной биопсии.
РекламаНет никакого доступного способа дифференцировать клейковину от фруктана как ингредиент виновника у людей без целиакии, добавил Лебволь.
Первым шагом, чтобы понять, что такое подозрительная чувствительность, - это посетить своего поставщика первичной медико-санитарной помощи, чтобы исключить другие условия, поскольку чувствительность фруктана может имитировать многие другие условия.
РекламаРекламаЕсли ваш врач все еще рассматривает возможность использования глютена / пшеницы как возможность, Буркхарт сказал, чтобы искать кого-то, кто специализируется на чувствительности к целиакии / нецеллюлярной пшенице.
«Хотя можно предположить, что специалисты GI знакомы с этим, многие не являются», - сказала она.
«Вчера я видел пациента, у которого, скорее всего, был этот точный вопрос, и он видел трех гастроэнтерологов. Никто из них не упомянул об этом. Симптомы могут имитировать IBS или колит, поэтому правильная оценка необходима, - добавил Буркхарт.
РекламаLebwohl объяснил, что пациенты, которые испытывают отрицательный результат для целиакии и имеют частичный ответ на диету без глютена, могут иметь чувствительность фруктана, которая обнаруживается после исключения продуктов с высоким содержанием фруктана и замещения улучшения.
Это должно быть сделано только под руководством зарегистрированного диетолога, потому что добавление дополнительных диетических ограничений имеет свои недостатки, которые могут привести к дефициту питания, неупорядоченному питанию и уменьшенному качеству жизни.
РекламаРекламаБудущее чувствительности к продуктам
Буркхарт сказал, что медицинское сообщество стремится изменить название чувствительности к неглубокой клейковине для чувствительности к нецеллюлярной пшенице.
Это связано с тем, что ферментативная, олиго-, ди-, моносахариды и полиолы (FODMAP) непереносимость сахара была признана причиной чувствительности клейковины.
Затем было определено, что существуют другие компоненты пшеницы, которые являются проблематичными для многих людей, и чаще всего это не клейковина (если исключить целиакию).
«Существуют другие компоненты пшеницы, которые, по-видимому, являются виновниками чувствительности клейковины, такие как фруктаны и белки-ингибиторы амилазы-трипсина (ATI) [обнаруженные в пшенице]. Другие также расследуются », - отметила она.
