Пасленовые овощи и воспаление: может ли он помочь артриту?

Не все растения пасленого цвета безопасны в употреблении

Насыщенные овощи являются членами семейства цветковых растений Solanaceae. Большинство салатных растений не съедобны, такие как табак и смертельная трава, белладонна.

Горсть овощей пасленого цвета, однако, является съедобными и хорошо известными скобами в наших рационах, в том числе:

• помидоры
• баклажаны
• картофель
• перец

Все растения пасленого цвета содержат соединения, называемые алкалоидами. Один алкалоид, найденный в овощах пасленого цвета, соланин, может быть токсичным в больших количествах или в зеленом картофеле. Нет доказательств, что соланин вреден для типичных пищевых продуктов. И соланин не только встречается в пасхах - черника, гренка и артишоки содержат ее тоже.

Благодаря неопровержимым доказательствам, пасленовые овощи заработали плохую репутацию, вызвав воспаление в организме. Но не у всех с болезненными суставами, которые устраняют пасхи из их диеты, наблюдается облегчение боли, и некоторые данные свидетельствуют о том, что содержание пищи в пасхах может помочь при симптомах артрита.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как эти овощи могут влиять на воспаление в организме, их потенциальную пользу для здоровья и многое другое.

РекламаРеклама

Исследование

Что говорится в исследовании о ночных овощах и артрите

По данным Фонда артрита, вера в то, что употребление пасленовых овощей ухудшает артрит, - это миф. Они утверждают, что люди с артритом могут извлечь выгоду из высокого содержания пищи в пасхах.

Например, исследователи в одном исследовании за 2011 год обнаружили, что воспаление и повреждение ДНК были снижены у здоровых мужчин, которые съедали желтый или фиолетовый картофель, которые являются овощами пасленого цвета, в течение шести недель.

Однако необходимы дополнительные исследования. На сегодняшний день нет никаких научных исследований, чтобы сделать вывод в любом случае.

Потенциальная польза для здоровья

Преимущества для здоровья популярных паслений

Большинство овощей, приготовленных из пасха, содержат обилие питательных веществ. Они также легко доступны и легко подготовлены. В некоторых случаях преимущества употребления пасленовых овощей могут перевесить любой риск воспаления.

1. Перцы

Перцы, в том числе болгарский перец и перец чили, содержат мало жира и калорий.

Они являются хорошим источником питательных веществ, таких как:

• витамин C
• клетчатка
• витамин K
• витамины группы В

Капсаицин в перец чили может облегчить боль при артрите, уменьшив определенную боль передатчик в ваших нервах, называемый субстанцией P. Capsaicin, который является общим ингредиентом во многих кремах для снятия боли. Это может вызвать легкое горение или реакцию кожи при местном применении.

2. Картофель

Белый картофель часто получает плохой рэп, потому что это крахмалистый карбюратор, но все разновидности картофеля питательно-плотные.Они могут быть частью здоровой диеты при еде в умеренных количествах, а не в жареной или сливочной массе и сметане.

Картофель без жира и хороший источник клетчатки. Волоконно помогает держать вас полнее дольше, чтобы вы могли меньше есть. Поскольку они содержат натрий и калий, картофель также помогает поддерживать баланс электролитов.

Они также являются хорошим источником:

• витамин C
• витамин B6
• ниацин
• марганец
• железо
• медь
• фолат

Самым здоровым картофелем является Печеный картофель. Добавьте травы и кусочек греческого йогурта вместо масла и сметаны. Не стесняйтесь пробовать разные сорта, тем более что пигментированный картофель может дать вам противовоспалительный взрыв для вашего доллара.

3. Помидоры

Технически, помидоры не являются овощами; они плоды. Они содержат все четыре антиоксидантов каротиноидов, которые включают:

• ликопин
• бета-каротин
• альфа-каротин
• лютеин

Ликопин является самым мощным каротиноидом. Считается, что он помогает предотвратить некоторые виды рака, помогает предотвратить сердечные заболевания и повышает иммунитет. Некоторые исследования показали, что томаты обладают противовоспалительными способностями, хотя необходимы дополнительные исследования.

Помидоры являются хорошим источником:

• витамин E
• витамин A
• калий
• кальций
• витамин K
• витамин B

Добавить свежие, нарезанные кубиками помидоры в зеленый салат или сделать свежий томатный сок. Помидоры восхитительны в овощном супе и чили.

4. Баклажан

Как и помидоры, баклажаны также являются плодами. У него нет жира или холестерина. Баклажаны не содержат ни одного витамина или минерала, но содержат небольшое количество наиболее важных витаминов и минералов.

Согласно одному исследованию в 2015 году, экстракт стебля баклажанов может помочь уменьшить воспаление. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, обладают ли плоды баклажанов одинаковыми способностями.

Чтобы насладиться баклажанами в вашем рационе, выходите за кастрюлю из пармезана с маслом и калориями. Вместо этого попробуйте посыпать нарезанные баклажаны оливковым маслом и травами, затем обжарить или приготовить на гриле. Вы также можете выпекать баклажаны или добавить соленые ломтики в свою любимую пиццу для овощей.

Узнать больше: 8 самых питательных растений пасленого цвета »

РекламаРекламаРеклама

Итак, каков вердикт по паслена?

Должны ли вы удалить паслена из своего рациона?

На сегодняшний день нет никаких научных доказательств, свидетельствующих о том, что овощи, связанные с пасхами, вызывают воспаление. Тем не менее, это не означает, что анекдотические данные неверны. Пищевая аллергия и непереносимость растут во всем мире.

Чтобы точно знать, как валяются ночные шары, попробуйте ликвидировать диету. Перестаньте есть все пасхи в течение двух недель, чтобы увидеть, улучшаются ли ваши симптомы. Если вы не уверены, добавьте их обратно в свою диету, чтобы узнать, ухудшились ли ваши симптомы.

Прекратите есть и посмотрите в отделение неотложной помощи и ваш врач, если у вас возникнут такие симптомы, когда вы едите какую-либо пищу, что может свидетельствовать о том, что у вас есть угрожающая жизни анафилактическая реакция:

• рвотное раздражение
• сыпь или ульи
• зуд
• припухлость лица, языка или горла
• затрудненное дыхание или хрипы
• желудочно-кишечный расстройство
• головокружение или легкомысленность
• обморок

Если вы испытываете один или несколько из этих симптомы, вы можете испытывать аллергическую реакцию на паслен.Непереносимость пищи отличается от симптомов пищевой аллергии тем, что они не представляют собой анафилактический риск, но все же могут вызывать неудобные симптомы, такие как боль, дискомфорт, боли и желудочно-кишечные проблемы. Диетолог может помочь вам следовать ликвидации диеты для выявления и управления любой аллергии и нетерпимости.

Противовоспалительные средства

Противовоспалительные продукты, чтобы попробовать

Многие продукты, как полагают, помогают уменьшить воспаление в организме. Регулярное употребление их может помочь уменьшить боль в суставах и припухлость. Некоторые популярные противовоспалительные продукты включают:

1. Омега-3 жирные кислоты

Продукты с высоким содержанием омега-3 жирных кислот могут помочь бороться с воспалением, ограничив два белка, которые вызывают воспаление. Omega-3 могут также помочь снизить риск сердечных заболеваний и помочь снизить уровень холестерина.

Общие варианты включают:

• лосось
• сардины
• скумбрия
• льняное масло
• семена чиа
• грецкие орехи
• соевые бобы
• шпинат

2. Продукция

Ягоды, листовые зелень и другие свежие продукты наполнены антиоксидантами. Диета, богатая антиоксидантами, помогает повысить иммунитет и может снизить риск воспаления. Питание разнообразных фруктов и овощей - одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для своего общего здоровья.

Это может помочь:

• предотвратить увеличение веса
• уменьшить риск сердечного приступа и инсульта
• снижение артериального давления
• снизить риск возникновения некоторых видов рака
• снизить риск потери костной массы

> 3. Продукты с высоким содержанием клетчатки

По данным Фонда артрита, продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как орехи, цельные зерна и продукты, могут помочь в борьбе с маркерами воспаления, характерными для артрита, несколькими способами:

• Это помогает снизить уровни С-реактивного белка в крови. С-реактивный белок связан с воспалительными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит.
• Волокно может также предотвратить увеличение веса, еще один фактор, связанный с воспалением.
• Наконец, клетчатка - это выбор для здоровых бактерий в кишечнике. Исследования показали, что здоровый микробиоом может помочь уменьшить воспаление.

4. Оливковое масло

Оливковое масло является основным продуктом в противовоспалительной средиземноморской диете. Согласно исследованию 2011 года, оливковое масло содержит несколько соединений с противовоспалительными способностями. Было показано, что одно соединение, фенольное соединение, известное как олеоканталь, обладает такими же мощными противовоспалительными способностями, как ибупрофен.

5. Лук

Лук содержит биофлавоноид, называемый кверцетином. Согласно одному исследованию 2006 года, кверцетин обладает противовоспалительными и антиоксидантными способностями. Это может помочь предотвратить аллергическую реакцию, прекратив высвобождение гистамина и секреции тучных клеток.

Другие продукты, содержащие кверцетин:

• яблоки
• листовые зеленые овощи
• фасоль
• грейпфрут

РекламаРекламировать

Воспалительные продукты во избежание

Ограничьте или избегайте продуктов, которые оказались подстрекательскими

Не только важно добавлять продукты, которые предотвращают воспаление в вашем рационе, но вы также должны избегать воспалительных продуктов.

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и транс-жиров связаны с воспалением в организме. Некоторые из этих продуктов:

• жареные продукты
• картофельные чипсы, крекеры и другие обработанные закуски
• обработанные хлебобулочные изделия, такие как торты и печенье
• продукты, приготовленные при высоких температурах
• продукты с высоким содержанием сахара
• напитки с высоким содержанием сахара, такие как сода и подслащенный фруктовый сок
• продукты с высоким содержанием натрия

Молочные продукты могут вызвать воспаление у некоторых людей.Исследования показывают связь между воспалением и людьми, страдающими аллергией на коровье молоко. Молочные продукты также могут ухудшить воспаление у людей с нарушениями обмена веществ. Чтобы увидеть, как молочные продукты влияют на симптомы артрита, устраните его из рациона на две недели.

Узнать больше: Продукты, которых следует избегать при артрите »

Реклама

Еда на вынос

Практический результат

Вполне можно добавить овощи пасленого цвета в противовоспалительную диету. Если вы не едите огромные количества или зеленый картофель, они не содержат достаточного количества соланинов, чтобы вы заболели. И доказательства на сегодняшний день не поддерживают связь между пасленами и воспалением. Если вы обеспокоены, однако, поговорите со своим врачом или диетологом. Они - лучший ресурс для определения диеты, которая подходит именно вам.

Продолжайте читать: Противовоспалительная диета для ревматоидного артрита »