Путешествие: 10 самых популярных блюд

Употребление здорового не должно быть скучным. По всему миру люди чают на вкусные ест без ущерба для своих тел. Это потому, что многие местные кухни полагаются на натуральные и необработанные ингредиенты и проверенные временем методы приготовления.

Читайте дальше, чтобы узнать, какие страны ставят здоровье в первую очередь. Затем подойдите к подлинному ресторану, купите хорошую поваренную книгу или начните планировать свой гастрономический отпуск.

advertisementAdvertisement

1. Греческий

Греческая кухня предлагает большинство ингредиентов, которые делают другие блюда средиземноморской кухни настолько здоровыми. На самом деле популярная средиземноморская диета на самом деле возникла на греческом острове Крит, говорит педиатрический диетолог и диетолог Кейт Айоб, ред. D., R. D., F. A. D. A., ассоциированный клинический профессор Медицинского колледжа Альберта Эйнштейна. Согласно исследованиям, критяне имеют высокую продолжительность жизни и меньший риск сердечных заболеваний в основном из-за пищи, которую они едят.

«В этой диете много оливкового масла, а не много мяса, большое количество йогурта и множество свежих фруктов, овощей, чеснока, помидоров и орехов», - говорит Айооб. Вам понадобятся самые свежие, простые блюда, такие как рыба-гриль, сувлаки и лууви (салат из черных глаз). Избегайте слишком много обезжиренных блюд, таких как паупакопита (шпинат-пирог), баклава и мусака.

И вам не нужно бронировать рейс в Грецию или на Кипр, чтобы получить его. Греческую еду легче найти в Соединенных Штатах, а Чикаго может похвастаться своим знаменитым гректауном.

Реклама

Подробнее о средиземноморской диете »

2. Японский

Японская диета богата морепродуктами и свежими овощами. И из-за этого люди на японском острове Окинава имеют одни из самых низких показателей хронических заболеваний, а также самый продолжительный жизненный период в мире.

РекламаРеклама

«Японская кухня, как правило, считается здоровой, с множеством овощей и морепродуктов в здоровых препаратах, таких как легкий пар или быстрое обжаривание», - объясняет Марчи Клоу, MS, RDN, старший диетолог в Rainbow Light. «Не говоря уже, сырые морские овощи, эдамам и сырая рыба. «

« На нездоровой стороне следите за жареными темпурой, масляными блюдами из лапши и белым рисом. «

3. Мексиканский

Может быть, не так много бурритосов и проводов, но традиционные блюда мексиканской кухни определенно могут быть здоровыми.

«Бобы здесь большие, так что это фрукты, поэтому клетчатка играет определенную роль в этой кухне», - говорит Аёоб, добавив, что бобы являются «самыми здоровыми продуктами». «

Держитесь подальше от жареной пищи, такой как флауты и чимичанги, и загорайтесь на блюдах с тяжелым сыром и сметаной, а также начо и чипсы. Подлинность здесь ключевая, так как вы найдете множество овощных блюд, приготовленных в здоровой манере, если вы будете разбираться в выборе ресторана.

AdvertisementAdvertisement

4. Korean

Корейская еда становится все более популярной в Соединенных Штатах, что является отличной новостью для любителей вкусных, здоровых новых блюд. Среди самых здоровых в корейской кухне - кимчи, ферментированное овощное блюдо. Это считается пробиотиком, и благодаря здоровым ингредиентам, таким как имбирь, красный перец, чеснок и различные овощи, он обладает противоопухолевыми свойствами, свойствами против ожирения и снижением холестерина.

«Тонны овощей здесь, не очень жирные, очень большие на рисе и приготовленные на пару продукты», - говорит Айоб, который отмечает, что еда как корейца может быть не просто обедом на корейской кухне. «В культурном плане эта кухня не известна множеством закусок; это больше ориентируется на еду на пищу. «

Поскольку ферментация здесь велика, следите за продуктами с высоким содержанием натрия.

Реклама

5. Thai

Тайская еда наполнена интенсивными ароматами и не зависит столько от жиров и мяса. Среди специй и ароматов, которые выделяют тайский язык, выделяются куркума, кориандр, имбирь, лимонная трава и перец чили.

Выберите блюда, которые включают морепродукты и слегка приготовленные овощи. Пропустите жареные весенние рулетики и жареный рис, и иногда побалуйте блюдами из кокосового молока.

РекламаРеклама

Узнать больше: Антиоксидантный потенциал куркумы »

6. Spanish

Испания - еще одна средиземноморская страна, где здоровое питание является главным приоритетом. Здесь часто встречаются свежие морепродукты и овощи, а также стиль еды, который быстро завоевывает популярность во всем мире - тапас.

«Испания славится своими тапас или маленькими тарелками, давая Испании престиж для одной из стран с попыткой частичного контроля», - говорит Клоу.

Реклама

Tapas позволяет легко попробовать блюда, которые могут быть нездоровыми в полной мере. Clow предлагает варианты заказа, такие как жареный кальмар и испанский чоризо, как тапас-тапас, чтобы поделиться, и заказать большой салат, чтобы помочь вам заполнить.

7. Italian

Мы не говорим об этой пицце из глубокой посуды и кальцоне, наполненной дополнительным сыром здесь, но итальянской кухне, которая фокусируется на оливковом масле, свежих помидорах и травах и медленном наслаждении едой с друзьями.

РекламаРеклама

«Традиционная итальянская кухня уклоняется от обработанных продуктов и содержит множество свежих продуктов, включая бобы, рыбу, зерно, оливковое масло, морепродукты, фрукты и овощи», - говорит Клоу. Добавьте в случайный стакан сердечно-красного красного вина, и вы поймете, почему итальянцы празднуют свою кухню.

8. Индийский

Индийская еда наполнена ароматом, и, хотя многие традиционные блюда являются пряными для среднего западного вкуса, они не так уж смелы.

«Большая часть этой кухни очень пряная, но не обязательно горячая, просто аккуратная», - говорит Аёоб, добавив, что многие из специй, используемых в индийской кухне, являются прекрасными источниками антиоксидантов. И дополнительный бонус для вегетарианцев: многие индийские блюда вегетарианские.

Остерегайтесь слишком большого количества гхи или осветленного масла в ваших традиционных индийских блюдах.Жареные самосы, кормы и блюда карри с кокосовым молоком - это некоторые другие, менее здоровые варианты.

9. French

Французская кухня иногда получает плохой рэп, так как некоторые блюда могут быть довольно снисходительными. Но Clow говорит, что это неверно по всем направлениям.

«Продукты из разных регионов [страны] сильно различаются», - отмечает она. «В регионе Прованса, например, используется больше оливковых масел, томатов и трав, тогда как в Нормандии вы можете найти больше кремового масла и масла. «

И, как и многие страны в нашем списке, не только пункты меню делают французскую кухню здоровой.

«Дело в том, что еда и французы - это то, что они не только наслаждаются пищей хорошего качества и сосредоточены на местных ингредиентах, но они, как правило, имеют здоровое или продуманное отношение к еде», - говорит Клоу.

10. Ливанский

Кухня в Ливане имеет много общего с греческой едой, по словам Аёоба. Он также имеет сходство с пищей в соседних странах, таких как Сирия, и является домашней базой любимого здорового опциона в мире: хумус.

В то время как есть также некоторые варианты с высоким содержанием жира - в основном те, которые основаны на баранине или имеют масло с маслом - заказывают мезе, будут представлены множество полезных вариантов, таких как окунь картофеля, баклажана, фасоль, салаты и на гриле мясо.

«Много маленьких блюд часто составляют здесь еду, например, хумус, таббуле, лаваш и сыр - традиционно овечий сыр», - говорит Аёоб. «Таким образом, в ресторанах часто бывает хорошо готовить еду с закусками. «

Употребление здорового не только должно иметь салаты и жареную курицу. Расширьте свое небо, перейдя в глобальное.