Каламатские оливки хорошо для вас?
Оглавление:
Вы знакомы с зелеными оливками, которые боятся в мартини и блестящими черными маслинами, которые вы видите на пицце. Но не упускайте шанс попробовать маслины Kalamata. Эти морщинистые, темные плоды - да, оливковое - это плод - может усилить рецепты, а также подавать массу полезных вкусовых качеств.
Питательные оливки Каламата являются отличным источником железа, клетчатки, кальция и витамина А.Реальные оливки Каламата находятся только на полуострове Пелопоннес на юге Греции. Растущие под греческим солнцем, деревья Каламаты имеют гораздо большие листья, чем другие виды оливковых деревьев и поглощают больше солнечного света. Это придает их темным фиолетовым плодам плотную текстуру и аромат, сравнимый с прекрасным вином.
рекламаРекламаОни более горькие, чем консервированные черные оливки, с которыми знакомы большинство американцев, но они разводятся в воде, соли и красном вине, которые мешают их горькому укусу и смягчают плоть, Уксус также улучшает вкус винограда.
Священный Фрукты
Самое раннее выращивание оливковых деревьев было, вероятно, более пяти тысяч лет назад. Собственная среда обитания оливковых деревьев - это западное Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Как в Коране, так и в Библии упоминаются оливковые деревья, а некоторые оливковые деревья, стоящие сегодня, старше этих текстов. Углеродное датирование показало, что оливковое дерево на Крите более 2 000 лет.
Каламатские оливки хорошо для вас?
Оливки - хороший источник питательных веществ. И хотя оливки Kalamata обычно упаковываются в рассол, вы можете купить варианты с низким содержанием соли, если хотите снизить количество натрия, которое вы принимаете.
РекламаЗдоровые жиры
Как вы могли догадаться, оливки Kalamata в изобилии содержат тот же самый здоровый жир, который содержится в оливковом масле. Согласно данным Гарвардской медицинской школы, мононенасыщенные жиры могут снизить уровень холестерина и вероятность сердечного приступа и инсульта. Департамент сельского хозяйства США (USDA) считает, что две столовые ложки оливок содержат около 1,5 г мононенасыщенного жира.
РекламаРекламаЖелезо
Питание в маслинах складывается. Подача около 20 оливок, которые вы можете наслаждаться в богатом оливками рецепте, подобном тапенаде, обеспечивает почти 10 процентов вашего ежедневного рекомендуемого потребления железа.
Кальций
Маслины Kalamata также являются источником кальция. Получение достаточного количества кальция держит кости сильными и может стимулировать сон. Ваше тело лучше поглощает кальций, когда вы также потребляете калий, магний и витамин С. Попробуйте комбинировать нарезанные оливки Kalamata с томатами и капустой и подавать с макаронами или лебедой.
Витамин A
РекламаРекламаМаслины Kalamata содержат небольшое количество витамина А, которое поддерживает здоровье глаз и кожи.Дефицит витамина А встречается редко в развивающемся мире. Получение слишком большого количества витамина А может привести к повреждению печени, поэтому источники пищи являются хорошей альтернативой приему витамина А.
Fiber
Только шесть оливок содержат в два раза больше волокна, чем сырой апельсин. Это означает, что вы можете наслаждаться маслинами как часть еды, которая иначе не обеспечивала бы большого количества грубых кормов. Попробуйте оливки Kalamata с сыром фета в домашней пицце в греческом стиле или добавьте их в кулинарный рецепт, подобный pastelón.
РекламаКалории
Эти оливки могут быть очень питательной частью сбалансированной диеты, но вы можете не переусердствовать в своем потреблении, если пытаетесь сбросить вес. Три-пять оливок Kalamata имеют около 45 калорий. К счастью, вам не нужно много, чтобы добавить отличный вкус к любой еде.
