Спросите экспертов: хорошо ли для вас молоко?

Существует не так много других продуктов, которые подходят к питательным веществам, которые вы получаете из одной чашки молока.

- Тоби Амидор, MS, RD

Абсолютно! Молоко представляет собой питательную пищу, обеспечивающую девять необходимых питательных веществ в каждом стакане, включая кальций, калий и витамин D. Это три из четырех питательных веществ, о которых сообщается в отчете Консультативного комитета по рецептам на продовольствие 2015 года, которые указаны как недопотребленные питательные вещества. Есть не так много других отдельных продуктов, которые приближаются к питательным веществам, которые вы получаете из одной чашки молока. В 2010 году диетические рекомендации для американцев рекомендовали три ежедневных порции молока или молочных продуктов в возрасте от 9 лет и старше. Эти руководящие принципы также отметили умеренные данные, свидетельствующие о том, что употребление молочных продуктов и употребление молочных продуктов связаны с здоровьем костей, особенно у детей и подростков. «

Посол Национального совета молочных продуктов и автор Греческая кухня йогурта: более 130 вкусных, здоровых рецептов для каждого приема пищи в день. Следуйте за Тоби на Twitter @tobyamidor и посетите Toby Amidor Nutrition.

РекламаРеклама

Каждое питательное вещество в молоке можно найти в цельной растительной пище.

- Энди Беллатти, MS, RD

«Молоко просто не нужно в рационе. Каждое питательное вещество в молоке можно найти в целых растительных продуктах, а некоторые питательные вещества, необходимые для здоровых костей, таких как витамин К и марганец, не содержатся в молоке, а содержатся в растительных продуктах. Нынешние рекомендации, призывающие к три порции молочных продуктов в день, больше касаются лоббирования политики и промышленности, чем науки. Учитывая, что среднее потребление клетчатки в США ничтожно, я бы предложил сделать больше места для продуктов, которые предлагают как кальций, так и клетчатку, например, миндаль, нут, мангольд, капусту, брокколи, зелень колларда и темпе. Большинство альтернативных вариантов молока на основе растений обогащены кальцием и, подобно молочному молоку, обогащены витамином D. «

Бывший писатель Small Bites и стратегический директор диетологов за профессиональную честность. Следуйте за Энди на Twitter @andybellatti и посетите диетологов для профессиональной честности.

Молоко плохо переносится многими, может быть, даже большинством, людьми.

- Cassie Bjork, RD, LD

«Молочные продукты могут быть частью сбалансированного режима питания. Однако у молока есть несколько предостережений. Молоко сильно инсулиногенно, а это означает, что он повышает уровень сахара в крови. Он также обладает воспалительными свойствами, поэтому является обычным нарушителем угрей, заложенности синуса и пищеварительного расстройства. Молоко плохо переносится многими, может быть, даже большинством, людьми. Лактоза присутствует в гораздо больших количествах в молоке, чем в сливочном масле, сыре и йогурте, и многим людям трудно переваривать их. У нас нет потребности в питании для коровьего молока и получения таких же питательных веществ в мясе, морепродуктах, овощах, фруктах и ​​орехах.Если вы пьете молоко, из-за гормонов и антибиотиков, питающихся молочными коровами, лучше всего покупать органические или травяные корма. "

Реклама

Зарегистрированный, лицензированный диетолог и основатель здоровой простой жизни. Следуйте за Cassie на Twitter @ dietitiancassie и посетите Healthy Simple Life.

Молоко - хороший источник кальция и белка. К счастью, это не единственный источник.

- Алекс Касперо, Массачусетс, RD

«Хотя равные аргументы могут быть сделаны для того, чтобы молоко было« хорошим »или« плохим », мне нравится вместо этого сосредоточиться на его необходимости: вы должны пить молоко для здоровья? Молоко является хорошим источником как белка, так и кальция. К счастью, это не единственный источник. Вам нужно будет выпить три порции, чтобы получить рекомендуемые ежедневные количества кальция. В зависимости от содержания жира в вашем молоке это составляет от 270 до 450 калорий в день. Немолочные источники содержат одинаковые количества кальция, при этом количество калорий намного меньше. Другие высококачественные источники кальция включают бобы, консервированный лосось, миндаль, капусту и сушеный инжир. Однако, если вы любите молоко, я не буду отговаривать вас. "

РекламаРеклама

Блоггер, тренер здоровья и основатель Delish Knowledge. Следуйте за Alex на Twitter @ delishknowledge и посетите Delish Knowledge .

Молоко … содержит питательные вещества, необходимые для здоровья костей.

- Сьюзан Дункан, PhD, RD

«Молоко богато многими питательными веществами, необходимыми для жизни и благополучия. Молоко, которое составляет 2 процента жира или менее, является прекрасным источником кальция, фосфора, рибофлавина, витамина D и витамина B12, обеспечивая 20 процентов или более каждого питательного вещества на 8-унцию. Через наши 20-е годы кальций, фосфор и витамин D необходимы для создания прочной и плотной структуры кости и необходимы для многих других биологических функций. Мы нуждаемся в этих питательных веществах ежедневно через взрослую жизнь. Если эти питательные вещества недоступны из диетических источников, кальций и фосфор выводятся из наших костей. Может ли слишком много кальция наносить ущерб здоровью костей? В избытке кальций, фосфор или витамин D могут нарушать биохимические процессы. Но молоко содержит питательные вещества, необходимые для здоровья костей, поддержания здоровья сердца и снижения риска развития рака. «

Вице-президент Американской ассоциации молочных продуктов (ADSA) и профессор пищевой науки и технологий в Virginia Tech. Посетите веб-сайт ADSA.

Молоко обеспечивает действительно хороший пакет из множества питательных веществ - в том числе нескольких, которых большинство людей не хватает.

- Салли Кужемчак, MS, RD

«Я падаю прямо посередине, когда дело доходит до молока. Молоко обеспечивает действительно хороший пакет из множества питательных веществ - в том числе нескольких, которых большинство людей не хватает, таких как витамин D. Кальций важен для детей и подростков, которые все еще строят кость и для взрослых, которым необходимо поддерживать кость они имеют. И он предлагает насыпной белок и очень необходимый калий. Но если вам это не нравится, есть проблема аллергии или нетерпимости, или вы следуете веганскому или палео-образу жизни, хорошо спланированная диета может также обеспечить эти питательные вещества.Вы можете получить калий через фрукты и овощи, а также кальций и витамин D через обогащенные немолочные молочные продукты (просто обязательно избегайте подслащенных версий). Некоторые растительные продукты также содержат кальций, но в меньшем количестве по сравнению с молоком. «

Основатель Real Mom Nutrition и автор книги Руководство по выживанию в зимнем режиме приготовления. Следуйте за Салли на Twitter @RMNutrition и посетите Real Mom Nutrition.