Лучшие 15 продуктов с высоким содержанием витамина K

Витамин К является необходимым питательным веществом. Он помогает строить и поддерживать здоровые кости. Самое большое требование витамина к славе - его роль в содействии свертыванию крови, известном как «свертывание». «На самом деле,« К »происходит от немецкого слова о свертывании крови, коагуляции.

Листовые зеленые овощи содержат самое большое количество витамина К, но есть много других хороших источников. В среднем взрослым женщинам требуется 90 микрограмм (мкг) витамина К в день, а взрослым мужчинам требуется 120 мкг.

РекламаРеклама

Примечание: Если вы принимаете разбавители крови, такие как варфарин (кумадин), ваше потребление этого питательного вещества может повлиять на дозировку вашего лекарства. Проконсультируйтесь с вашим врачом и поговорите с диетологом, чтобы понять правильное ежедневное значение витамина К для вас.

Вот полный список продуктов, наполненных витамином K:

капуста
зелень колларда
шпинат
зелень репы
брюссельская капуста
брокколи
спаржа
салат < 999> sauerkraut
соевые бобы
edamame
соленья
тыква
кедровые орехи
черника

1. Кале

565 мкг на

1/2 чашки, приготовленные Реклама

Витамин К помогает в свертывании крови, позволяя вашему телу делать белки, вовлеченные в процесс свертывания крови. Свертывание важно, потому что это помогает предотвратить чрезмерное кровотечение вашего тела.

Кале - король витамина К. Он известен как один из суперпродуктов. Правильно, потому что он также богат кальцием, калием и фолиевой кислотой, среди других витаминов и минералов.

advertisementAdvertisement

2. Коллардовая зелень

530 мкг на

1/2 чашки, отварная В дополнение к своей роли в свертывании, витамин К помогает в росте кости. Некоторые исследования также связывают потребление витамина K с развитием остеопороза, что приводит к хрупким костям, которые легко ломаются. Чтобы получить здоровую дозу, попробуйте этот рецепт зелени вегетарианцев.

3. Шпинат

444 мкг на

1/2 чашки, приготовленный Шпинат наполнен всякими питательными свойствами, включая витамины А, В и Е плюс магний, фолиевую кислоту и железо. Половина чашки приготовленного шпината содержит в три раза больше витамина К, чем чашка сырого шпината, но одна сырая порция еще много на один день.

4. Репа зелени

425 мкг на

1/2 чашки, приготовленные РекламаРеклама

Репа зелени используются в популярных гарниров на юго-востоке США. Зелень репы также обладает высоким содержанием кальция, что помогает укрепить кости. Горчичная зелень и зелень свеклы также содержат высокий уровень витамина К. Луковистая часть репы, которая растет под землей, также питательна.

5. Брюссельская капуста

150 мкг на 1/2 чашки, приготовленная

Дети могут не любить идею брюссельской капусты, но многие рецепты могут сделать их вкус действительно хорошими. Дайте эту хрустящую чесночную брюссельскую капусту с рецептом Sriracha aioli попробовать.

6. Брокколи

85 мкг на 1/2 чашки, приготовленные

Есть все виды способов приготовления брокколи. Независимо от вашего рецепта, попробуйте приготовить его с маслом канолы или оливковым маслом, чтобы не только добавить аромат, но и повысить содержание витамина К. В столовую ложку содержится около 10 мкг витамина К.

РекламаРеклама

7. Спаржа

72 мкг на 1/2 чашки, приготовленная

Четыре копья спаржи упаковывают около 40 мкг витамина К. Добавьте немного оливкового масла, и вы получите примерно половину адекватного ежедневного потребления. Имейте в виду, что употребление большого количества витамина K в течение одного дня не принесет вам пользы в течение длительного периода. Тело не поглощает много витамина К из продуктов и быстро смывает его.

8. Салат-латук

60 мкг на порцию (

1/2 головы айсберга или 1 чашка ромейна) Реклама

Салат-латук, вероятно, самый популярный источник витамина К в американских диетах. Он доступен в салатных барах и продуктовых магазинах по всей стране в разных вариантах, включая айсберг, ромэн, зеленый лист и бибб.

9. Капуста кабана

56 mcg за

1/2 чашки РекламаРеклама

Накиньте свою хот-дог или колбасу высоко квашеной капустой. Вы тоже получите хороший белок. Капуста квашеная легко доступна во многих местных ресторанах или сетях.

10. Соевые бобы

43 мкг на

1/2 чашки, обжаренные Есть два основных вида витамина К, известный как витамин К-1 (филлохинон) и К-2 (менахиноны). K-1 поступает из растений, а K-2 существует меньше в продуктах на основе животных и ферментированных продуктах, таких как сыр. Соевые бобы и соевое масло содержат больше видов К-2.

11. Edamame

25 mcg за

1/2 чашки, отварной Эдамам популярен в японской кухне. Это просто соевые бобы, которые входят в стручки. Они делают для приятной, хрустящей закуски, когда вы добавляете немного солёной соли и перца.

12. Соленые огурцы

25 мкг на укроп огурца или кошерный укроп

Соленья содержат почти 0 калорий (5 в кошерном мариновании), что делает его еще одним очень здоровым (и хрустящим) способом получить наполнение витамина К. Человеческое тело фактически вырабатывает витамин К-2 сам по себе, но нам нужно больше пищи, чтобы достичь надлежащих уровней.

13. Тыква

20 мкг на

& frac12; чашка консервированная Сохраните это для осенней погоды и Хэллоуина. Ознакомьтесь с этими 50 рецептами идей для консервированной тыквы, от супа до овса.

14. Сосновые орехи

15 mcg за унцию

Сосновые орехи хорошо работают в салатах, чтобы добавить хруст. Если вы не в настроении для салата, попробуйте еще один орех: 1 унция сухих жареных кешью содержит 10 мкг витамина К.

15. Черника