Кофе и холестерин: есть ли связь?

Обзор

Основные моменты

Холестерин - это восковое вещество, вырабатываемое печенью. Он, естественно, находится в теле.
Кофе не содержит холестерина, как многие животные продукты. Вместо этого кофе влияет на то, как организм вырабатывает холестерин.
Cafestol в кофе влияет на уровень холестерина. Тем не менее, количество кафе, которое вы принимаете, зависит от того, как вы варите кофе.

Есть много заявлений о кофе и холестерине. Исследования о том, как повышают уровень холестерина в кофе, были неоднозначными. Ясно одно: кофе может повышать уровень холестерина, но это зависит от того, как вы его варите и сколько вы пьете. Если вы чувствительны к кофеину, кофе может также повлиять на ваше здоровье.

AdvertisementAdvertisement

Холестерин

Что такое холестерин?

Холестерин - это восковое вещество, продуцируемое печенью. Он, естественно, находится в теле. В дополнение к холестерину, которое производит ваше тело, вы получаете холестерин через определенные продукты. Слишком много ЛПНП, или «плохой» холестерин, ставит вас под угрозу сердечно-сосудистых заболеваний. Большинство врачей рекомендуют ограничивать, сколько добавленного холестерина вы получаете от своего рациона.

Кофе не содержит холестерин, как многие животные продукты. Вместо этого кофе влияет на то, как организм вырабатывает холестерин.

Кофе и холестерин

Связь между кофе и холестерином

Несколько исследований за последнее десятилетие показали связь между кофе и холестерином. Согласно одному из исследований, виноваты кофейные масла (известные как дитерпены), такие как кафель и кахвеол. Кофе-масла, естественно, содержатся в кофеине и кофе без кофеина.

Исследования показывают, что кафель влияет на способность организма усваивать и регулировать холестерин. Согласно метаанализу контролируемых исследований на кофе и холестероле, кофейные масла могут уменьшать желчные кислоты и нейтральные стерины. Это может привести к увеличению уровня холестерина. Исследователи пришли к выводу, что кафель является «самым мощным соединением, повышающим уровень холестерина, идентифицированным в рационе человека. «

Если у вас есть генетическая мутация, которая замедляет метаболизм кофе в вашем теле, и вы пьете две или более чашек кофе в день, ваш риск сердечных заболеваний может быть выше.

РекламаРекламаРеклама

Методы пивоварения

Почему ваш кофе варится?

Кофейные масла наиболее эффективны в кофе, где основания имеют самый длинный контакт с водой во время пивоварения. Было показано, что французская пресса, которая заваривает кофе, постоянно пропуская воду через территорию, имеет большую концентрацию кафе. С другой стороны, пивоварение в кофейне в американском стиле с фильтром имеет относительно низкие уровни, так как напиток только проходит через территорию один раз. Большая часть кафетерия осталась в фильтре независимо от того, что жарится.Другое исследование показало, что в турецком стиле вареный кофе и вареный кофе в скандинавском стиле было самое большое количество дитерпенов. Растворенный кофе и капельно-варочный кофе имели «незначительные» количества, а эспрессо - промежуточные количества.

Исследования показали, что пить пять чашек кофе ежедневно из французского метода пивоварения прессы может повысить уровень холестерина в крови на 6-8%.

Преимущества кофе

Преимущества питья кофе

Если вы ежедневно пьете значительное количество нефильтрованного или французского кофе для пресса, повышенный уровень холестерина не должен вызывать большого беспокойства - по крайней мере, не когда дело доходит до кофе. Напротив, кофе может обеспечить многочисленные преимущества для здоровья.

По данным клиники Майо, исследования не обнаружили существенной связи между кофе и повышенным риском сердечных заболеваний и рака. Более ранние исследования, в которых нашли ссылку, не рассматривали другие виды поведения с высоким риском, характерные для пьющих кофе, таких как курение и отсутствие физических упражнений. Однако исследование показало связь между потреблением кофе и уменьшением смертности.

Кофе также ассоциируется с защитой от таких заболеваний, как диабет типа 2, болезнь печени, болезнь Паркинсона и депрессия.

РекламаРеклама

Предупреждения и риски

Возможно, некоторые из наиболее актуальных вопросов о влиянии кофе лежат в его элементе энергии и настроения: кофеин. В конце концов, именно поэтому многие из нас пьют кофе в первую очередь.

Кофеин - стимулятор. Слишком много может вызвать нервозность, бессонницу, головные боли, расстройство желудка и беспокойство. Некоторые люди особенно чувствительны к воздействию кофеина. Эти люди могут захотеть ограничить, сколько кофе они пьют, или переключиться на без кофеина.

Кофеин может ухудшить некоторые состояния, такие как:

бессонница
беспокойство
депрессия
высокое кровяное давление
проблемы с сердцем, такие как аритмии
проблемы с почками < 999> Есть некоторые свидетельства того, что женщины, которые пьют большое количество кофеина, могут иметь более высокий риск остеопороза. Кофеин может взаимодействовать с некоторыми лекарствами или травами. Следует использовать с осторожностью, если вы принимаете:
хинолоновые антибиотики, такие как ципрофлаксин и норфлоксацин

лекарства от астмы, такие как теофиллин

лекарства для депрессии
антикоагулянтные препараты
стимулирующие препараты, включая противоотечные средства
эхинацея
вес потеря таблетки, содержащие кофеин
болеутоляющие средства, содержащие кофеин
Кофеин не только содержится в кофе. Это также черный чай, зеленый чай, шоколад, энергетические напитки и даже один тип вяленого.
Реклама

Еда на вынос

Независимо от того, как вы ее варите, кофе никуда не денется. Это один из самых популярных напитков во всем мире. Хотя есть основания беспокоиться о повышении уровня холестерина в кофейне, нет необходимости впадать в панику. Вы можете снизить риск за счет капания кофе и наслаждаться умеренным давлением французского или вареного кофе и эспрессо. Если у вас высокий уровень холестерина, выпейте кофе с капельницей в умеренных количествах.Поговорите со своим врачом о любых проблемах, которые у вас есть.