Сравнение подсластителей: Xylitol vs. Stevia

Ксилит и стевия считаются искусственными подсластителями, хотя они встречаются естественным образом. Поскольку ни один из них не содержит какого-либо фактического сахара, они являются полезными альтернативами для людей, которые должны контролировать потребление сахара, таких как люди с диабетом или те, кто пытается похудеть.

Что такое Стевия?

Stevia происходит от Stevia rebaudiana, растения, рожденного в Южной Америке, который использовался там на протяжении веков, чтобы подсластить чаи и облегчить прием лекарств.

advertAdvertisement

Но вид, который вы найдете в магазинах, требует хорошей обработки, чтобы сделать его готовым к использованию. Он в сотни раз слаще сахара, поэтому он не содержит калорий. И разница между ними еще более очевидна, когда вы используете их для выпечки: у Stevia не хватает массы сахара, и выпечка приносит свой естественный аромат солодки.

Его можно купить или найти в кофейнях в зеленых упаковках, как название марки Stevia в Raw, Sweet Leaf, Rebiana, Enliten и Erylite Stevia. Это также основной подсластитель в Truvia Coca-Cola и PureVia Pepsi.

Что такое ксилитол?

Ксилит - это натуральный сахарный спирт, который используется в деснах, конфетах, зубной пасте и других предметах. Он также продается в более высоких концентрациях в продуктах, связанных со здоровьем, с уделением особого внимания предотвращению кариеса.

Реклама

Ксилит извлекается из различных фруктов и овощей, хотя современное производство в основном происходит из кукурузных початков. Он почти идентичен сахару в сладости, но он содержит треть калорий, а это означает, что он не содержит калорий.

Каковы преимущества и побочные эффекты Стевии?

Основное преимущество как стевии, так и ксилита - это подсластитель для людей с диабетом, поскольку они должны внимательно следить за уровнем сахара в крови и уровнями инсулина.

РекламаРеклама

Поскольку они не содержат сахара, ксилит и стевия не требуют обработки инсулином через организм.

Есть также некоторые свидетельства того, что стевия обладает естественными гипогликемическими свойствами и может помочь секреции инсулина у людей с диабетом типа 2, непосредственно воздействуя на бета-клетки. Тем не менее, медицинские исследователи отмечают, что сочетание стевии и препаратов, снижающих уровень сахара в крови, действительно может привести к снижению уровня сахара в крови.

Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) не одобрила сырую стевию в качестве пищевой добавки, сославшись на опасения по поводу ее влияния на способность организма контролировать уровень сахара в крови, а также возможные негативные последствия для репродуктивной, почечной и сердечно-сосудистые системы.

Исследования на животных связывают большое количество стевии с пониженной плодовитостью и потенциальными генетическими мутациями у потомства.Тем не менее, FDA одобрило стевии-содержащие подсластители для коммерческого использования, если они обозначены как пищевая добавка.

После обзора научных данных Всемирная организация здравоохранения определила, что приемлемое ежедневное потребление стевии составляет 4 мг на килограмм веса тела человека. Например, средний американский человек, который весит 195 фунтов. 5 фунтов (или 88. 7 килограммов) могут безопасно потреблять 0,35 грамма стевии в день.

РекламаРеклама

Каковы преимущества и побочные эффекты ксилита?

Как и стевия, ксилит является хорошим подсластителем, хотя он будет оказывать небольшое влияние на уровень сахара в крови, поскольку он содержит некоторые углеводы.

Некоторые люди сообщают о наличии желудочно-кишечных проблем при употреблении ксилита. Это обычно диарея, вздутие живота и газ. Они обычно встречаются в дозах 100 граммов или более в день, поэтому общий консенсус в том, что лучше 50 грамм в день или меньше.

Было показано, что ксилит обладает дополнительными преимуществами для зубов человека, а именно - предотвращением распада зубов. Калифорнийская стоматологическая ассоциация утверждает, что ксилит доказал, что предотвращает распад зубов за счет уменьшения полостей и укрепления зубной эмали.

Реклама

Было также показано, что оно эффективно предотвращает появление бактерий, вызывающих полость, и рассматривается как потенциальное защитное лечение против других инфекций, таких как общий грипп.

Итак, что лучше для меня, Стевия или Ксилит?

Чтобы узнать, что лучше для вас, поговорите со своим врачом. Могут быть некоторые проблемы, особенно если вы уже принимаете лекарство, чтобы помочь регулировать уровень сахара в крови. Но в целом, оба подсластителя не показали каких-либо долгосрочных неблагоприятных последствий для здоровья.