Е. Инфекция Коли: причины, симптомы и профилактика

Что такое кишечная инфекция из-за E. палочки?

E. coli - это тип бактерий, которые обычно живут в кишечнике людей и животных. Однако некоторые типы E. coli, особенно E. coli O157: H7, может вызвать кишечную инфекцию. E. coli O157: H7 и другие штаммы, вызывающие кишечную болезнь, называются сига-токсинами, производящими E. coli (STEC) после токсина, который они производят.

Симптомы кишечной инфекции включают диарею, боль в животе и лихорадку.

Более серьезные случаи могут привести к кровопролитной диарее, обезвоживанию или даже почечной недостаточности.

Люди с ослабленной иммунной системой, беременные женщины, маленькие дети и пожилые люди подвергаются повышенному риску развития этих осложнений.

Большинство кишечных инфекций вызваны загрязненной пищей или водой. Правильный приготовление пищи и хорошая гигиена могут значительно снизить ваши шансы на развитие кишечной инфекции.

Большинство случаев кишечника E. coli инфекцию можно лечить дома. Симптомы обычно разрешаются в течение нескольких дней в неделю.

РекламаРеклама

Симптомы

Симптомы кишечной инфекции из-за E. coli

Симптомы кишечной инфекции обычно начинаются между 1 и 10 днями после инфицирования E. палочка. Это называется инкубационным периодом. Как только появляются симптомы, они обычно длится от 5 до 10 дней.

Симптомы могут включать:

спазмы в животе
внезапная, тяжелая водянистая диарея, которая может измениться на кровавый стул
газ
потеря аппетита или тошнота
рвота (необычные)
усталость
лихорадка

Симптомы могут длиться от нескольких дней до более чем одной недели.

Симптомы тяжелой E. coli инфекция может включать:

кровавая моча
снижение выхода мочи
бледная кожа
синяки
обезвоживание

Позвоните своему врачу, если у вас возникнут какие-либо из этих серьезных симптомов.

Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, около 5-10% инфицированных развивают гемолитический уремический синдром (HUS), состояние, при котором повреждаются красные кровяные клетки. Это может привести к почечной недостаточности, которая может быть опасна для жизни, особенно для детей и пожилых людей. HUS обычно начинается через 5-10 дней после начала диареи.

Причины

Причины E. coli инфекция

У людей и животных обычно есть E. coli в кишечнике, но некоторые штаммы вызывают инфекцию. Бактерии, вызывающие инфекцию, могут войти в ваше тело несколькими способами.

Неправильное обращение с продуктами питания

Будут ли приготовлены продукты в домашних условиях, в ресторане или в продуктовом магазине, небезопасное обращение и подготовка могут вызвать загрязнение.Общими причинами пищевого отравления являются:

неспособность полностью мыть руки, прежде чем готовить или есть еду
с помощью посуды, разделочных досок или сервировочных блюд, которые не чисты, вызывая перекрестное загрязнение
потребляющих молочные продукты или продукты питания содержащего майонез, который слишком долго оставался
потребляющих продукты, которые не были сохранены при правильной температуре
, потребляющих продукты, которые не были приготовлены до нужной температуры или продолжительности времени, особенно мясо и птица
потребляющие сырые продукты из морепродуктов
пить непастеризованное молоко
потребление сырых продуктов, которые не были должным образом промыты

Пищевая промышленность

Во время процесса убоя птицы и мясные продукты могут приобретать бактерии из кишечника животных.

Загрязненная вода

Плохая санитария может привести к тому, что вода будет содержать бактерии из отходов человека или животных. Вы можете заразиться зараженной водой или плавать в ней.

Человек человеку

E. coli может распространяться, когда инфицированный человек не моет руки после движения кишечника. Затем бактерии распространяются, когда этот человек затрагивает кого-то или что-то еще, например, пищу. Дома для престарелых, школы и детские учреждения особенно уязвимы для распространения людей друг к другу.

Животные

Люди, которые работают с животными, особенно с коровами, козами и овцами, подвергаются повышенному риску заражения. Любой, кто прикасается к животным или работает в среде с животными, должен регулярно и тщательно мыть руки.

РекламаРекламаРеклама

Факторы риска

Факторы риска E. coli инфекция

В то время как любой может испытать E. coli, некоторые люди более подвержены риску, чем другие. Некоторые факторы риска включают:

Возраст: У пожилых людей и детей раннего возраста чаще возникают серьезные осложнения от E. палочка.
Ослабленная иммунная система: Люди с ослабленной иммунной системой более восприимчивы к E. палочка инфекций.
Сезон: E. coli инфекции чаще встречаются в течение летних месяцев, с июня по сентябрь, по неизвестным причинам.
Низкие уровни кислоты в желудке: Лекарства, используемые для снижения уровня кислоты в желудке, могут увеличить риск E. палочка инфекции.
Определенные продукты: Питье непастеризованного молока или соков и употребление недоваренного мяса могут увеличить риск E. палочка.

Когда обратиться к врачу

Кишечная инфекция может привести к обезвоживанию и серьезным осложнениям, таким как почечная недостаточность и иногда смерть, если она не лечится. Вы должны увидеть своего врача, если:

У вас диарея, которая не улучшается после четырех дней или двух дней для ребенка или ребенка.
У вас лихорадка с диареей.
Боль в животе не улучшается после движения кишечника.
В вашем стуле есть гной или кровь.
У вас проблемы с жидкостью.
Рвота продолжается более 12 часов. Для ребенка в возрасте до 3 месяцев обратитесь к своему педиатру, как только начнутся симптомы.
У вас симптомы кишечной инфекции и недавно выехали в чужую страну.
У вас есть симптомы обезвоживания, такие как недостаток мочи, сильная жажда или головокружение.

Врач может подтвердить E. coli с простым образцом стула.

Найти врача

РекламаРеклама

Лечение

Как E. coli инфекция

В большинстве случаев уход на дому - это все, что требуется для лечения E. палочка инфекции. Выпейте много воды, отдохните и следите за более серьезными симптомами, требующими обращения к врачу.

Если у вас кровавая диарея или лихорадка, проконсультируйтесь с вашим врачом, прежде чем принимать внебиржевые антидиарейные лекарства. Вы всегда должны проконсультироваться со своим педиатром, прежде чем давать лекарства младенцам или детям .

Если обезвоживание вызывает беспокойство, ваш врач может заказать госпитализацию и внутривенные жидкости.

Большинство людей показывают улучшение в течение пяти-семи дней после начала заражения и полностью восстанавливаются.

Предотвращение

Как предотвратить E. coli инфекция

Практика безопасного поведения пищевых продуктов может снизить ваши шансы на развитие кишечной инфекции из-за E. палочка. К ним относятся:

тщательно мыть фрукты и овощи
избегать перекрестного заражения, используя чистую посуду, сковородки и сервировочные тарелки
хранение сырого мяса вдали от других продуктов и вдали от других чистых предметов
не размораживание мяса на прилавке
всегда размораживать мясо в холодильнике или микроволновой печи
холодильные остатки немедленно
пить только пастеризованные молочные продукты (избегать сырого молока)
не готовить пищу, если у вас диарея

. Вы также должны сделать что все мясо приготовлено должным образом. Министерство сельского хозяйства США дает рекомендации по приготовлению мяса и домашней птицы для надлежащей температуры, чтобы убедиться, что все бактерии убиты. Вы можете использовать термометр для мяса, чтобы проверить, что мясо готовится к этим температурам:

домашняя птица: 165 ° F (74 ° C)
молотое мясо, яйца: 160 ° F (71 ° C)
стейки, свиные отбивные, жаркое, рыба, моллюски: 145˚F (63 ° C)

Одна из самых простых вещей, которые вы можете сделать, чтобы предотвратить E. coli инфекция - это регулярно мыть руки. Вы должны мыть руки перед тем, как обращаться с ними, обслуживать или есть пищу, и особенно после прикосновения к животным, работающим в среде животных или в ванной комнате. Практика хорошей гигиены и соблюдения правил безопасности пищевых продуктов может значительно сократить риск заражения.