Организации по контролю пищевых продуктов

Государственная инспекция и соблюдение требований в отношении пищевых продуктов

Вся продукция, произведенная в Соединенных Штатах, регулируется правительством. Правила определяются:

• Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA)
• Департамент сельского хозяйства (USDA)
• Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC)

Эти организации помогают обеспечить, чтобы еда отвечала основным требованиям здоровья и стандартов производства. Они также контролируют потенциально опасные вспышки.

Каждая организация отличается. У них есть свои обязанности по контролю за продуктами питания.

РекламаРеклама

FDA

Управление по контролю за продуктами и лекарствами

FDA входит в состав Департамента здравоохранения и социальных служб США (HHS). Его цель - контролировать и утверждать производство продуктов питания и наркотиков,

Обеспечение безопасности пищевых продуктов является неотъемлемой частью миссии FDA. Они делают это следующим образом:

• обеспечение уверенности в еде
• регулирование пищевых добавок и добавок
• предотвращение заражения пищи человека и животных
• проверка безопасности продуктов для людей и животных

Маркировка пищевых продуктов одна из наиболее заметных работ FDA. Они решают, как назвать и маркировать продукты. Они также определяют, какая информация о питании требуется на этикетках продуктов питания.

реклама

USDA

Департамент сельского хозяйства

Министерство сельского хозяйства США контролирует безопасность, торговлю и производство сельскохозяйственной продукции. Все сельскохозяйственные продукты, произведенные или проданные в Соединенных Штатах, должны придерживаться правил Министерства сельского хозяйства США. Часть миссии Министерства сельского хозяйства США заключается в «обеспечении лидерства в области продовольствия, сельского хозяйства, природных ресурсов и смежных вопросов. «

Министерство сельского хозяйства США, а не FDA, несет ответственность за безопасность и маркировку коммерчески упакованных продуктов:

• мясо
• домашняя птица
• яйца

РекламаРекламировать

CDC

Центры по контролю заболеваний и Предотвращение

Как и FDA, CDC является частью HHS. Его миссия - защитить Соединенные Штаты от болезней.

Основная ответственность CDC по безопасности пищевых продуктов предотвращает болезни пищевого происхождения. В рамках этой роли CDC:

• отслеживает вспышки пищевого отравления
• наблюдает за бременем общественного здравоохранения болезней пищевого происхождения
• исследует вспышки
• способствует политике безопасности пищевых продуктов