Лучшие города для вегетарианцев

К настоящему времени большинство из нас знает, что фрукты и овощи являются ключевыми компонентами для здорового питания. В то время как некоторые по-прежнему предпочитают говядину черным бобам, пропуская мясо, это просто часть повседневной жизни для многих американцев.

Опросы показывают, что до 5 процентов людей в Соединенных Штатах Америки - около 7,3 миллиона человек - являются вегетарианцами и что 22. 8 миллионов человек следуют «вегетарианской» диете, такой как диета пискариата (рыба но без мяса). Еще 1 процент, или 3,1 миллиона, считают себя веганами.

Конечно, как и любая диета, то, что работает для вас, более важно, чем то, что работает для других. Например, лакто-вегетарианцы по-прежнему едят продукты животного происхождения, такие как молоко или сыр, в то время как ово-вегетарианцы по-прежнему пользуются яйцами. Другие избегают продуктов из клейковины или сои.

Вегетарианский против вегана

• Лакто-вегетарианцы - неживые едоки, которые все еще едят молочные продукты, а ово-вегетарианцы едят яйца.
• Веганы - это «полные» вегетарианцы, поскольку они не едят никаких продуктов животного происхождения, включая молочные продукты, яйца или даже мед.

Как вы могли догадаться, вегетарианское убеждение набирает силу в некоторых областях быстрее других. Это означает, что для многих это может быть проблемой для поиска мяса в меню ресторана.

Горстка городов по всей территории Соединенных Штатов, тем не менее, получает признание как особо благоприятное для вегетарианского и вегетарианского образа жизни. Популярная служба доставки еды GrubHub по заказу более 30 000 ресторанов, чтобы определить 10 лучших городов для вегетарианцев и веганов. Мы углубились, чтобы найти лучшие тележки для еды, закусочные и прекрасные рестораны, которые делают эти места настолько вегетариантными. Читайте дальше, чтобы увидеть новые места, чтобы попробовать свою следующую поездку или вечер!

Сан-Франциско, Калифорния



Слияние культур делает пищу в Сан-Франциско особенно богатой. Например, Грасиас Мадре представляет собой веганский оазис в центре района Миссии. Посмотрите на их веганский enchiladas con mole (на фото) или «bowl uno» (сделанный с champo tempeh и увенчанный сыром сыра кешью). Эта причудливая кантина находится всего в нескольких кварталах от Миссии Долорес Парк, любимой местной видеовстречи, поэтому возьмите BLT-обертывание (сделанное с кокосовым беконом), чтобы пойти и насладиться.

Также в Миссии есть Чайя, служащая вегану, японская еда, вдохновленная дзен. Когда в Сан-Франциско затухает туман, успокойтесь в согревающих блюдах, таких как Dobin Mushi (суп из чайного горшка) или Moon Garden (приготовленный на пару тофу с овощами, соевыми бобами и орехами гинкго). Конечно, ни один вегетарианский тур по Сан-Франциско не был бы полным без ночи в ресторане Greens. Креветка (кешью), зеленый - шикарный светильник из Форт-Мейсона.Хотя сезонное меню часто меняется, сложные блюда, такие как жареные персики, которые подаются с козьим сыром, кресс-салатом и медом, или диким грибом и шпинатом, подаются с таллином нута, являются нормой. Закажите ужин и насладитесь блюдами классической вегетарианской Калифорнии в заливе.

Seattle, WA



Благодаря репутации отличной еды, Сиэтл действительно поражает место, когда дело доходит до вегетарианской кухни. Когда в районе Капитолийского холма, подумайте о том, чтобы остановиться на Plum Bistro для шикарных и доступных веганских блюд, таких как рывок тофу и ям гамбургеры. Бистро также управляет грузовиком для продуктов питания Plum Burgers, поэтому держите глаза открытыми, когда вы выходите из дома. Если вы находитесь в зонах Гринлейк или Рузвельт, ознакомьтесь с меню Wayward Vegan Café. Завтрак подается весь день, поэтому в любое время заказывайте веганскую жареную курицу и вафли или домашнее травяное печенье с соусом из овощей и грибным соусом.

Наконец, для прекрасного ночного опыта, посмотрите на кафе Flora, к югу от парка Вашингтона, где жареные закуски авокадо и полента долины Якима (на фото) захватывают вскипание и хрусткость сцены еды в Сиэтле в лучшем виде. Приезжайте летом, чтобы вы могли поужинать в открытом патио.

Остин, Техас



С оживленной репутацией Остина за хорошую музыку, хорошее искусство и хорошее на открытом воздухе, неудивительно, что эта столица разрывается с хорошей едой. Вегетарианцы и веганы обязательно найдут что-то, что понравится палитре в Counter-культуре, где подают вегетарианскую кухню для комфортного питания всего в нескольких кварталах от реки Колорадо и центра города Остин. Попробуйте их южные испеченные сеитан и песто «сырые» -виолисы, или выдержите за кусочек их восхитительного пирога с известковым авокадо.

Посмотрите на реку в изворотливое кафе Bouldin Creek Cafe, где вы можете заказать местный жареный кофе, коктейли с шампанским и вегетарианскую кухню. Попробуйте свой рубиновый рубин Рубен на обед или на ibiscus enchiladas за обедом. Только на улице находится Conscious Cravings, столовая на основе растений, специализирующаяся на обертываниях, салатах и ​​коктейлях. Возьмите chimichurri seitan или почерневшую туфу (на фото), чтобы насладиться коктейлем из клубничного банана в соседнем парке Николаса Доусона.

Лос-Анджелес, Калифорния

Какова бы ни была ваша позиция по частому стереотипному образу жизни Л. А., нельзя отрицать его обилие вегетарианских и вегетарианских вариантов. Маленькие цепи, такие как Real Food Daily, предлагают вегетарианец принимать мясные стандарты, например, сэндвич с барбекю Теннесси: вытащил джекфрут в пряный соус для барбекю, поданный с картофельным салатом.

Если эко-шик - это ваша эстетика, ознакомьтесь с The Springs прямо к востоку от центра города в районе искусств. Попасть в чашку для завтрака с овсом, годжи, шелковицей и миндальным молоком, или пообедать в салате из зеленой папайи. Вы также можете побаловать себя сэндвичем из мороженого с двойной шоколадной мятой после сеанса йоги или иглоукалывания в своем оздоровительном центре! В центре города, загляните внутрь Центрального рынка и посмотрите на Ramen Hood. Этот веганский рамен и pho-счетчик под управлением Илан-Холла знаменитого шеф-повара и подают изысканные супы-миски с классическим представлением (не волнуйтесь, яйцо сверху не на самом деле яйцо).

Дарем, Северная Каролина



На юго-западе Дарема, Гранатовая Кухня приносит небольшую вспышку в Нью-Надежды. Это место для разметки включает в себя ферму-к-таблице, местную, органическую плату за проезд, с сезонным меню, которое меняется ежедневно. Предыдущие предложения включают свежий травяной рис басмати с гранатом и ореховым рагу. Если вы проверяете университет Дьюка, обязательно отправляйтесь в Восточный университетский городок для крыльев буйвола Вегана в Небесных Буффало. Это компактное место служит традиционным (куриным) крыльям и соусам, но также предлагает крылья сои с кусками вегетарианцев и без клейковин. Плюс они открыты поздно. Ищите яркую оранжевую лачугу.

Ищете приключение для грузовиков? Затем направляйтесь на восток к Исследовательскому Треугольному Парку и воспользуйтесь The Farmery. Этот супермаркет «суперфуд-фуд» обслуживает без консервантов вегетарианские вегетарианские и вегетарианские обертывания, миски и лепешки, как и их первый песочный хлеб на земле (на фото), в котором представлен вкусный «сыр» из кешью, покрытый бальзамическим сладким картофелем, зеленью, и соус chimichurri.

Итака, штат Нью-Йорк

Игумские вегетарианские драгоценности сгруппированы в центре города. Начните (или закончите) свой день в Waffle Frolic. Известный сладкими и солеными вафлями, это кафе имеет собственную вибру с четырьмя вафельными основами и многочисленными начинками, включая ваниль без клейковин / вегетарианец и вегетарианское соевое мороженое. В нескольких кварталах от West Green St. находится StarTruck, грузовик с продуктами питания, который касается продуктов, основанных на растениях. Попробуйте свои тако с измельченным арахисом и измельченной капустой, или выберите место для сбора мусора (чипсы из тортильи, покрытые макаром и сыром, цветная капуста, измельченная капуста и барбекю).

Еще одна попытка - это Viva Taqueria, где варианты veggie включают моль тофу burrito. Совместно управляемый ресторан Moosewood был основным продуктом Ithaca в центре города для натуральных продуктов более 40 лет. В меню представлены рыба и морепродукты, а также сезонный выбор вегетарианских, веганских и безглютеновых блюд. Следуйте своим жареным закускам крыльев тофу с ганскими белыми бобами, которые подаются с летними овощами и коричневым рисом.

Шарлоттсвилль, VA



В самом сердце города Шарлотсвилл, место, где будет место. Сотрудничество между Julie Vu и Kathy Zentgraf, The Spot - это локально любимая дыра в стенной стойке, служащая чашам для лапши Vu и веганским банм-ми, наряду с обертываниями Collard Zentgraf и бархатным барбекю из вегетарианца. Остановитесь, когда погода будет приятной, и вы планируете есть снаружи.

Если вы изучаете Университет Вирджинии, ищите Корневую Природную Кухню рядом с The Lawn. Этот модный любитель кампуса обслуживает вегетарианские зерновые чаши (хотя вы также можете заменить курицу). Попробуйте юг, рисовую миску с барбекю тофу, капусту, нут и жареные овощи, моросил лимонным тахини. Если осмотр достопримечательностей в сельской местности - это больше ваша скорость, сделайте быструю остановку на рынке Солт-Артисан. Этот рынок, расположенный на перекрестке между Монтечелло и виноградниками Джефферсона, продает сэндвичи, хлеб, сыр и другие пикники, такие как жареный сыр, вегетарианские обертывания с соевым имбирем и сэндвичами с тофу (на фото).

Ann Arbor, MI

Приятный домик в центре Анн-Арбора, земляной сад предлагает доступный вегетарианский (и кошерный) индийский буфет. Постройте идеальную еду из таких опций, как пряные муонговые чечевицы, шахи-панир (йогуртовый сыр в пряном грибном соусе), пряные овощи и свежие салаты.

Напротив, рынок фермеров Анн-Арбор находится в зале для завтраков. Этот эклектичный веганский ресторан экспериментирует с смелыми вкусами и блюдами. Entrees включают mac и сыр, увенчанный чили, начинкой тайский, и stromboli от фермы к столу. Отель Seva расположен в торговом центре Westgate. Это непринужденное место для вегетарианской и вегетарианской кухни. Суп, салат и сэндвич-тарелка возвышаются специальными напитками, такими как кубинский сэндвич, сделанный с копченой кленовой фазой и паштетом из каннеллини-грецкого ореха.

Сан-Хосе, Калифорния



К северу от государственного университета Сан-Хосе Вегетарианский дом предлагает огромное меню всех веганских, азиатских блюд. Не спешите выбирать среди вегетарианских супов, лапшей и рисовых блюд, а также сырых специальностей. Не можете решить? Попробуйте свою лапшу весенних рулетов, комбинацию весенних рулонов, рисовую лапшу, свежие овощи и соевый белок. В нескольких кварталах от мэрии находится Good Karma Artisan Ales & Café. Известный местными энтузиастами пива, уютное место культивирует чувство питания с его коллегиальным подходом к еде. Вы можете построить тарелку из разнообразных вегетарианских блюд, в том числе салата из капусты, желтого тайского карри с сезонными овощами и ямайского торта с рыжим картофелем с жареным красным картофелем и чили Хабанеро.

Вдали от центра города, расположенного во Вьетнаме, есть Монетный двор и Василий. Это яркое и современное пространство предлагает вегетарианские и вегетарианские блюда с вьетнамским, тайским и малайзийским влиянием. Ресторан также не содержит MSG. Прекрасное место для случайного свидания, попробуйте немного жареного тофу с тремя восхитительными соусами (на фото) или «все сезонные пробники» с весенними, летними, осенними, зимними и рулонами яиц.

Boulder, CO

Если вы прогуливаетесь по торговому мосту Перл-Стрит, посетите ресторан вегетарианской кухни. Это небольшое место специализируется на сезонной вегетарианской кухне. Блюда, такие как (вегетарианский) сэндвич из крабового торта или обугленные поблано-гнокки, включают местные продукты из Три фермы листьев в близлежащем Лафайетте, штат Колорадо, где это возможно. И если вы жаждете пива, прыгайте через улицу в Mountain Sun Pub & Brewery. Это один из самых высоких ресторанов в Боулдере, и он удобен для ботинок, с домашними фирменными блюдами, такими как Tempeh Reuben с вегетарианской одеждой Thousand Island.

Когда в Северном Боулдере, ищите Кулию Джулии с Бродвея. Это непринужденное обеденное место является экологически чистым и без клейковин, и предлагает ограниченное меню утешительных классиков, таких как ежедневный бургер-вегетарианский бургер и пицца hummus.