Сахар и холестерин: есть ли связь?

Когда мы думаем о продуктах, которые повышают уровень холестерина, мы обычно думаем о тех, которые тяжелы в насыщенных жирах. И хотя это правда, что эти продукты, наряду с высоким содержанием транс-жиров, действительно повышают уровень холестерина (LDL) больше, чем другие, они, безусловно, не являются единственным фактором, на который стоит обратить внимание.

Американцы потребляют приблизительно 20 чайных ложек сахара каждый день, в среднем, по данным Американской ассоциации сердца (AHA). Конечно, уровень потребления варьируется от человека к человеку, но нет сомнений в том, что эти пустые калории влияют на наше здоровье.

Ссылки на исследования Сахар и сердечно-сосудистые заболевания

В одном исследовании часто упоминается, как показано влияние сахара на уровень холестерина. Исследователи обнаружили, что потребление сахара увеличило количество маркеров сердечно-сосудистых заболеваний.

Они определили, что люди, которые потребляли больше добавленных сахаров, имели более низкий «хороший» холестерин или липопротеин высокой плотности (ЛПВП). HDL действительно работает, чтобы занять лишний «плохой» холестерин, или липопротеин низкой плотности (ЛПНП), и транспортировать его в печень. Итак, мы хотим, чтобы наши уровни HDL были высокими.

Они также обнаружили, что у этих людей были более высокие уровни триглицеридов. Любой из этих факторов может увеличить риск сердечных заболеваний.

Триглицериды - это тип жира, уровень которого увеличивается после еды. Ваше тело хранит калории, которые вы не используете для энергии в данный момент. Между приемами пищи, когда вам нужна энергия, эти триглицериды высвобождаются из жировых клеток и циркулируют в крови. Согласно клинике Майо, у вас, вероятно, будет более высокий уровень триглицеридов, если вы едите больше, чем вы горите, и если вы потребляете избыточное количество сахара, жира или алкоголя.

Как и холестерин, триглицериды не растворяются в крови. Они перемещаются вокруг вашей сосудистой системы, где они могут повредить стенки артерии и вызвать атеросклероз или затвердение артерий. Это фактор риска развития инсульта, сердечного приступа и сердечно-сосудистых заболеваний.

Контроль потребления сахара

Всемирная организация здравоохранения рекомендует получать не более 10 процентов ваших калорий из сахара или даже до 5 процентов для улучшения здоровья. AHA также рекомендует женщинам получать не более 100 калорий каждый день из добавленных сахаров, а мужчины не более 150 калорий - это 6 и 9 чайных ложек, соответственно. К сожалению, это намного меньше, чем то, что они оценивают, что большинство американцев сейчас получают.

Для перспективы, 10 крупных jellybeans содержат 78. 4 калории из добавленных сахаров или около 20 граммов сахара (4 чайные ложки), что почти все ваше пособие, если вы женщина.

Научитесь распознавать сахар на этикетках продуктов питания. Сахар не всегда будет указан как таковой на этикетках продуктов питания. Ингредиенты, такие как кукурузный сироп, мед, солодовый сахар, меласса, сироп, кукурузный подсластитель и любые слова, оканчивающиеся на «осе» (например, глюкозу и фруктозу), добавляют сахара.

Найдите достойных замен. Не все заменители сахара созданы равными, а некоторые из них имеют собственные риски. Stevia - это один подсластитель на основе растений, который является настоящей альтернативой сахара, в отличие от агавы и меда, которые все еще содержат молекулы сахара.

Так же, как вы контролируете потребление алкоголя, калорий и насыщенных жиров, вы должны следить за потреблением сахара. Нет ничего плохого в случайных лакомствах, но эффект сахара может быть тяжелым для вашего сердца.