Диета для сырой пищи: что вам нужно знать

Обзор

Сырая пищевая диета - это рацион на основе растений, который обычно состоит из полностью или в основном сырой пищи из растений. Как правило, от 75 до 80 процентов пищи на диете является сырой, хотя нет точного требования. Люди, которые придерживаются режима сырой пищи, не готовят какую-либо пищу при температуре выше 48 ° C. Диета также запрещает обработанные пищевые продукты.

Сырая диета для продуктов питания также известна как сырая веганская диета, сырой веганизм или сырая вегетарианская диета. Несмотря на то, что корм для сырых продуктов питания имеет свои корни в XIX веке, в последние годы он стал большим возвращением, так как знаменитости и спортсмены, в том числе теннисная звезда Венера Уильямс, популяризировали его.

Сырая диета для продуктов питания может принести ряд преимуществ для здоровья, включая потерю веса, но есть также риски и недостатки, связанные с диетой.

РекламаРеклама

Основы

Основные компоненты сырой пищевой диеты

Основными компонентами сырой пищевой диеты являются свежие фрукты, овощи, орехи, семена и проросшие зерна и бобы. Другими словами: ознакомьтесь с органической секцией своего продуктового магазина или найдите хороший местный ресурс.

Многие, кто следуют за сырой диетой, являются веганами, но не все. Некоторые сырые питомники питаются сырыми животными продуктами, такими как непастеризованные молочные продукты (молоко и сыры) и сырые яйца, а также некоторые сырые мясо и рыба.

Сырые диетические диеты являются большими на блендерах, чтобы создать зеленые коктейли и другие здоровые завихрения на сырой еде. К другим инструментам торговли относятся пищевые комбайны, соковыжималки и дегидраторы. Дегидраторы могут добавить немного хрустящей корочки в продукты, используя горячий воздух (но не слишком горячий), чтобы помочь сконцентрировать ароматы пищи. Таким образом, пищу можно слегка нагревать или нагревать, если она находится под отметкой 118 ° F (48 ° C).

Одним из основных убеждений сырой пищи является то, что приготовление пищи разрушает некоторые необходимые питательные вещества и ферменты пищи, которые помогают в пищеварении. Другое убеждение состоит в том, что сырые или «живые продукты» содержат жизненную энергию, которую готовят для приготовления пищи. Это духовная вера, которой не хватает научных доказательств.

Преимущества

Потенциальные преимущества сырой пищевой диеты

Одним из основных преимуществ сырой пищевой диеты является то, что она имеет низкое количество калорий и высокое содержание клетчатки, что помогает вам чувствовать себя полноценно. Это может быть полезно для людей, пытающихся похудеть.

Диета с сырой пищей может также помочь обратить вспять последствия диабета типа 2 или вообще избежать диабета. Кроме того, сырая пищевая диета может помочь защитить от сердечно-сосудистых заболеваний и высокого уровня холестерина. Диеты с низким содержанием натрия или с низким содержанием соли также помогают снизить кровяное давление. Сырая диета для продуктов питания, естественно, является низким содержанием натрия.

Некоторые поклонники сырой пищевой диеты также приписывают ему лучший сон, более чистую кожу и снижение симптомов, вызванных аллергией на пищевые продукты, но для этих анекдотических отношений необходимы дополнительные исследования.

РекламаРекламаРеклама

Недостатки

Что следует учитывать перед началом сырой пищевой диеты

Придерживание сырой пищевой диеты резко сокращает количество продуктов, которые вы можете съесть. Это ограничение может оставить некоторые люди, которые ограничены своими вариантами. Кроме того, рестораны могут не предлагать сырые продукты, удобные для диеты, которые могут время от времени обедать и общаться.

Придерживание сырой пищевой диеты также включает в себя много подготовки, как внутри кухни, так и снаружи. Органические продукты, как правило, более дорогие, поэтому вам, возможно, придется соответствующим образом скорректировать бюджет вашей продуктовой корзины. И сырые пищевые ингредиенты недоступны повсюду. Вам нужно будет провести какое-то исследование о том, где вы можете получить свои запасы или как вырастить себя. Некоторые преданные сырым диетологам питаются своими семенами, зернами, орехами и бобами.

Вам также может потребоваться купить блендер, кухонный комбайн, соковыжималку и / или дегидратор, поэтому будьте готовы сделать несколько покупок (и часто чистить эти предметы!).

Одним из потенциальных рисков сырой пищевой диеты является отсутствие приготовления пищи. Кулинария делает некоторые продукты более удобоваримыми и защищает людей от определенных пищевых заболеваний, таких как сальмонелла или E. палочка. Аналогичным образом, процесс пастеризации предотвращает загрязнение бактерий молоками и сырами и некоторые заболевания, которые могут возникнуть.

Диетические диеты могут также испытывать недостаток в некоторых витаминах и питательных веществах. Исследование, проведенное в 2005 году, показало, что люди, чьи диеты выше в сырой пищей (от 70 до 100 процентов), более склонны к недостаткам в витамине B-12.

Принятие решения

Как узнать, подходит ли вам для вас

Если вы уже веган, это хороший старт. И если вы заинтересованы в потере веса, диета с сырой пищей может поставить вас на правильный путь.

Диета с сырой пищей может также согласиться с вами, если вы живете в плодородной области, где вы можете выращивать многие из ваших собственных фруктов и овощей или если вам нравится работать на открытом воздухе руками. Если вы наслаждаетесь приготовлением пищи, отметьте еще один столбец «да».

РекламаРеклама

Советы

Как выдержать и следовать сырой пищевой диете

Чтобы начать, может быть разумно сначала узнать больше о диете. Возможно, вы захотите прочитать эту учебную книгу Кристины Каррильо-Букарам или эту книгу рецептов Эмили Монако.

Также может быть полезно начать работу одновременно с другом. Вы можете отскакивать идеи друг от друга, идти по магазинам вместе с продуктами, своп-рецептам и быть подотчетными друг другу, как партнер по обучению.

Никто не хочет участвовать? Это нормально. Существуют онлайн-сообщества для сырых диетологов, таких как Rawtarian, Living и Raw Foods, и All Raw Directory. Может быть группа, которая встречается в вашем районе.

Кроме того, вы можете захотеть работать с диетологом или диетологом, чтобы научить вас больше о диетологии и коучинге на этом пути.

Еда на вынос

Ни одна диета не подходит для всех. Есть явные преимущества и недостатки сырой пищевой диеты. Но если вы ответили «да» во время раздела, если это подходит вам, это может быть вариант для вас попробовать.

Просто не забудьте сначала поговорить с врачом о начале новой диеты или режима упражнений, чтобы они могли определить, подходит ли вам для вас на основе ваших индивидуальных потребностей, здоровья и медицинских условий.

Мы выбираем эти элементы на основе качества продуктов и перечисляем плюсы и минусы каждого из них, чтобы помочь вам определить, какие из них будут лучше всего работать. Мы сотрудничаем с некоторыми компаниями, которые продают эти продукты, что означает, что Healthline может получать часть доходов, когда вы покупаете что-то, используя приведенные ниже ссылки.