Сердце Здоровье; Статины и насыщенные жиры
Оглавление:
- Новый взгляд на существующие данные
- Ограничение потребления насыщенных жиров имеет тот же эффект, что и принятие статинов
Сердечно-сосудистые заболевания продолжают оставаться лучшим убийцей в Соединенных Штатах. В новом обзоре Американской ассоциации сердца подтверждается важность замены насыщенных жиров на ненасыщенные, чтобы снизить риск заболевания холестерином и сердечными заболеваниями.
Известно, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина и повышают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Мясо, обезжиренные и обезжиренные молочные продукты, жареные продукты, а также хлебобулочные изделия имеют высокое содержание насыщенных жиров.
рекламаРекламаСердечно-сосудистые заболевания (ССЗ) по-прежнему являются основной причиной смертности в США, что составляет примерно 1 из 4-х летних смертей.
Одним из основных рекомендаций по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний является снижение потребления сахаристых жиров и снижение уровня холестерина. Исследования показали, что замена насыщенных жиров ненасыщенными может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и что после диеты, богатой овощами, рыбой и целыми зернами, ключ к поддержанию здоровья сердца.
Однако другие исследования поставили под сомнение стратегию замены насыщенных жиров на ненасыщенные. Аргумент заключается в том, что ограничение насыщенных жиров может увеличить потребление человеком углеводов, сахара и калорий.
РекламаНесоответствия сохраняются даже в официальных рекомендациях относительно потребления насыщенных жиров. Директивы по питанию 2015-2020 годов для американцев рекомендуют, чтобы насыщенные жиры составляли не более 10 процентов общего потребления калорий человека, в то время как Американская ассоциация кардиологов (AHA) / Американский колледж кардиологов рекомендует снизить это до 5 или 6 процентов,
Подробнее: не всем, кто пережил сердечный приступ, нужны бета-блокаторы »
РекламаРекламаНовый взгляд на существующие данные
Теперь АХА провела новый обзор существующих доказательства влияния насыщенных жиров в наши рационы. Новое пособие, опубликованное в журнале Circulation, подтверждает преимущества ненасыщенных жиров в рационе.
Dr. Фрэнк Сакс, ведущий автор консультативного совета и профессор по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний в Школе общественного здравоохранения Гарварда Чан в Бостоне, MA, также объясняет мотивацию этого анализа:
«Мы хотим установить рекорд прямо на почему хорошо проведенные научные исследования в подавляющем большинстве поддерживают ограничение насыщенных жиров в рационе, чтобы предотвратить болезни сердца и кровеносных сосудов », - говорит он. «Насыщенный жир увеличивает LDL [липопротеин низкой плотности] - плохой холестерин - который является основной причиной забивания артерий бляшки и сердечно-сосудистых заболеваний. «
Подробнее: Новая технология использует жир для снятия боли в суставах»
Ограничение потребления насыщенных жиров имеет тот же эффект, что и принятие статинов
AHA рекомендует заменять насыщенные жиры моно- и полиненасыщенными жирами, такими как обнаруженные в диете средиземноморской диеты и диетических подходов к прекращению диеты с гипертонией (DASH).
РекламаРекламаОбе эти диеты состоят в основном из фруктов и овощей, ненасыщенных растительных масел, орехов, обезжиренных молочных продуктов и цельного зерна, а также рыбы и птицы. Средиземноморский и DASH диеты также ограничивают потребление красного мяса, сахара и соли.
В метаанализе AHA из существующих рандомизированных контролируемых исследований было установлено, что ограничение диетического насыщенного жира и его замена полиненасыщенным растительным маслом снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний примерно на треть.
При внесении этого диетического изменения было снижено 30% -ное снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний, что примерно эквивалентно тому, что может достичь статины - класс лекарств, обычно назначаемый для снижения уровня холестерина.
РекламаПолиненасыщенные жиры обычно встречаются в масле из кукурузы, сои и арахиса, среди прочих.
Кокосовое масло, с другой стороны, было показано в нескольких исследованиях для увеличения «плохих» уровней холестерина так же, как и продукты, такие как говядина или масло.
РекламаРекламаКроме того, в обзоре было установлено, что наблюдательные исследования показывают, что снижение потребления насыщенных жиров вместе с более высоким потреблением моно- и полиненасыщенных жиров коррелирует с более низкими показателями развития сердечно-сосудистых заболеваний.
AHA также предупреждает, что замена насыщенных жиров рафинированными углеводами и сахарами не снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний:
«Здоровая диета не просто ограничивает некоторые неблагоприятные питательные вещества, такие как насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечных приступов, инсультов и других заболеваний кровеносных сосудов », - продолжает Сакс. «Он также должен сосредоточиться на здоровой пище, богатой питательными веществами, которая может помочь снизить риск заболевания, например, поли- и мононенасыщенные растительные масла, орехи, фрукты, овощи, цельные зерна, рыбу и другие. «
