10 Здоровых самодельных рецептов майонеза

Изготовление домашнего майонеза легко, и это на вкус лучше, чем большинство купленных в магазине версий.

Кроме того, вы можете включить только здоровые ингредиенты в ваш майонез.

Таким образом, вы можете избежать рафинированных растительных масел, которые используют большинство коммерческих брендов.

Вы также можете поэкспериментировать с вашим майо, добавляя много разных ингредиентов и вкусов.

Вот очень простой рецепт приготовления собственного домашнего майонеза:

2 сырого яичного желтка, желательно пастбищ.
1 чашка качественного масла, как масло авокадо или светлое оливковое масло.
2 столовые ложки свежего лимонного сока.
1 столовая ложка воды.
Морская соль.

Инструкции:

Перед тем, как начать, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре.
Поместите яичные желтки в кухонный комбайн или блендер. Посыпьте солью и добавьте воду.
Начать смешивание медленно, заливая масло в подающую трубку.
После того, как майонез стал толстым, добавьте лимонный сок и осторожно смешайте с ложкой.

Однако обратите внимание, что яичные желтки в майоне не готовятся. Если сальмонелла является проблемой, где вы живете, тогда это может быть проблемой (1).

И, хотя основной рецепт выше отлично подходит для начала, майонез больше, чем просто масло и яйца. Его можно приготовить с использованием различных ингредиентов.

Вот 10 домашних рецептов майонеза, которые на самом деле довольно здоровы.

AdvertisementAdvertisement

1. Basic Homemade Mayo

Состав:

Яйца
Оливковое масло экстра вирджин
Яблочный уксус
Порошковая горчица
Морская соль

2. Здоровый самодельный майонез

Состав:

Яичные желтки
Горчица
Лимонный сок или яблочный уксус
Соль и перец
Оливковое масло
Кокосовое масло

РекламаРекламаРекламировать

3, Paleo Miracle Mayo

Состав:

Яйца
Сок лайма
Мед
Сухая горчица
Морская соль
Черный перец
Копченая паприка (по желанию)
Масло авокадо или оливковое масло

4. Трюфельный майонез

Состав:

Яичный желток
Дижонская горчица
Белый бальзамический уксус
Ореховое масло
Трюфельное масло

РекламаРеклама

5. Домашний палео-брокколи

Состав:

Оливковое масло
Жир бекона
Яйцо желтки
Лимонный сок
Яблочный уксус
Горчица
Соль

6, Утиный майонез Яйца

Состав:

Утиный яичный желток
Макадамия или масло авокадо
Лимонный сок
Дижонская горчица
Щепотка соли

РекламаРеклама

7. Жареный чеснок Майо

Состав:

Чеснок
Оливковое масло
Дижонская горчица
Яичные желтки
Уксус белого вина
Вода
Черный перец
Соль

8, Майонез Василия и Пармезана

Состав:

Свежие листья базилика
Сыр пармезан
Яйцо желток
Филе анчоуса
Вода
Лимонный сок
Чеснок
Дижонская горчица > Оливковое масло
Оливковое масло экстра первого холодного отжима
Кошерная соль
Реклама РекламаРеклама

9.Без яиц Авокадо Майо

Состав:

Авокадо

Оливковое масло
Лимонный сок
Чесночный порошок
Соль
Дижонская горчица
Черный перец
10. Пряная кешью Майо

Состав:

Сырые кешью

Вода
Лимонный сок
Морская соль
Даты
Соус Шрирача
Больше идей для добавления вкуса

Майонез может быть приготовленные различными способами, используя различные масла, приправы или травы и специи.

Выше всего несколько рецептов для вас. Тем не менее, есть так много других ингредиентов, которые вы можете использовать, чтобы добавить аромат, в том числе:

Свежие травы, такие как розмарин, эстрагон, тимьян, укроп или кинза.

Порошок карри.
Порошок чили.
Нарезанные орехи.
Румяный имбирь.
Подготовленный хрен.
Сушеные помидоры.
Нарезанный лук.
халапеньо.
Мисо паста.
каперсов.
Реклама

Что-нибудь еще?

Вы можете хранить майонез в воздухонепроницаемом контейнере в холодильнике в течение недели.

Есть много способов, которыми вы можете наслаждаться своим домашним майонезом. Вы можете распространить его на сэндвич, включить его в куриный салат или использовать его в качестве основы для перевязочных материалов и провалов.

Однако имейте в виду, что домашний майонез по-прежнему очень высок в калориях, поэтому помните о размерах ваших порций.

В конце дня немного домашнего майонеза с высококачественными ингредиентами - это восхитительный способ добавить здоровые жиры к вашему рациону.