4 Суперпродуктов, которые не палео
Оглавление:
- 1. Полножирные молочные продукты из коров с травой-фриз
- 2. Темный шоколад
- Правда в том, что мы даже не знаем точно, что ели наши палеолитические предки, а также нет «одного» типа диеты палео.
Мне нравится идея диеты палео.
Кажется разумным попытаться подражать диете, которую наши предки ели, пока мы эволюционировали.
Однако … хотя мне нравится эта идея, мне не нравится, как во многих случаях назначается диета.
Похоже, что он вышел за рамки просто науки и стал больше об идеологии.
Есть много современных продуктов, которые являются здоровыми, но активно не поощряются на диете палео. Я думаю, что это ошибка.
Питание должно быть связано с наукой и делать то, что лучше всего подходит для индивидуума, НЕ идеологии или «nutriligion», как ее называл кто-то.
Люди эволюционировали, употребляя в пищу разнообразные продукты, и наши гены изменились (не так много, но некоторые) со времен палеолита.
Я думаю, что идея палео-шаблона более разумна.
То есть, есть продукты, которые люди развивали, а затем добавляют современные продукты, которые вам нравятся, терпимы, и наука показала себя здоровой.
Вот 4 блюда, которые технически не являются палео, но все еще супер здоровы.
AdvertisementAdvertisement1. Полножирные молочные продукты из коров с травой-фриз
Одним из столпов строгой палео-диеты является ликвидация всех молочных продуктов.
Я думаю, что это ошибка … потому что много людей терпит молочные продукты просто отлично.
Хотя большая часть мира является непереносимой лактозой, многие популяции приобрели фермент, чтобы разрушить и полностью использовать лактозу, основной углевод, найденный в молоке (1).
Молочные продукты с высоким содержанием жира особенно здоровы, если они поступают из коров, кормящих коров. Это включает в себя такие продукты, как масло, сыр и полноценный йогурт.
Жир с полным содержанием жира содержит биологически активные жирные кислоты, такие как бутират, который является сильно противовоспалительным (2, 3, 4).
Лучше всего, полностью обезжиренные молочные продукты загружаются витамином K2, мощным, но часто игнорируемым питательным веществом, которое регулирует метаболизм кальция в организме.
Самое главное, витамин K2 помогает держать кальций внутри наших костей и вне наших артерий (5, 6).
Исследования показали, что витамин К2 очень защищен от переломов (снижение риска на 60-81%) и сердечно-сосудистых заболеваний (7,8).
Исследование Роттердама показало, что у людей, у которых было наибольшее потребление К2, на 57% ниже риск сердечных заболеваний и на 26% ниже риск смерти от всех причин в течение 7-10 лет (9).
В странах, где коров в основном травят, потребление полноценных молочных продуктов связано с серьезным снижением риска сердечных заболеваний (10, 11, 12).
Одно исследование из Австралии показало, что те, кто употреблял наиболее полножирные молочные продукты, имели 69% меньший риск от смерти от сердечных заболеваний, чем те, кто ел наименее (13).
Люди обеспокоены тем, что, поскольку жир с полным содержанием жира содержит большое количество жира и калорий, это может привести к увеличению веса.
Однако … доказательства не согласны. Фактически, употребление молочного жира связано с уменьшением риска ожирения в многочисленных исследованиях (14).
При этом есть некоторые люди, которые не могут терпеть молочные продукты. Если вы получаете какую-то негативную реакцию от употребления молочных продуктов, тогда обязательно избегайте их.
Но для людей, которые терпят и наслаждаются ими, существует абсолютно нет научно обоснованной причины , чтобы избежать качественных молочных продуктов у коров с кормом.
Bottom Line: Необработанные, полностью обезжиренные молочные продукты из коров, питающихся травой, невероятно здоровы. Они содержат важные витамины, такие как витамин K2, а также полезные жирные кислоты, такие как бутират.Реклама
2. Темный шоколад
Темный шоколад - одна из тех редких продуктов, которые побаливают невероятно здоровых и питательных.
Производится из какао-бобов, это один из лучших источников антиоксидантов в мире.
Одно исследование показало, что какао было еще выше в антиоксидантах, чем черника и ягоды асаи (15).
Темный шоколад очень высок в волокнах и минералах, таких как магний, железо, медь, марганец и другие (16).
Одна из проблем с шоколадом в целом заключается в том, что он часто содержит сахар.
Однако, если вы выберете темный шоколад с содержанием какао на 70-85% (или выше), то количество сахара будет минимальным, а преимущества далеко превысят негативы.
На самом деле было много исследований о пользе для здоровья темного шоколада и какао, особенно для функции сердца и мозга (17, 18).
Темный шоколад и какао могут снизить артериальное давление, поднять холестерин ЛПВП и защитить частицы ЛПНП от окислительного повреждения (19, 20, 21, 22).
Существуют также исследования, показывающие, что темный шоколад может снизить резистентность к инсулину, основной фактор риска метаболического синдрома, диабет 2 типа и сердечные заболевания (23, 24).
В некоторых исследованиях люди, которые едят больше какао и темного шоколада, на 50-57% меньше страдают сердечными заболеваниями, что является безумно высоким числом (25, 26).
Конечно, эти типы исследований носят наблюдательный характер и не могут доказать, что шоколад вызвал снижение риска. Но учитывая подтвержденные эффекты на важные факторы риска, такие как артериальное давление, резистентность к инсулину и окисление ЛПНП, я считаю правдоподобным, что темный шоколад и какао могут фактически снизить риск сердечных заболеваний (27).
Как говорится, преимущества темного шоколада не заканчиваются сердцем. Существуют также исследования, свидетельствующие о том, что это может привести к серьезным улучшениям функции мозга (по крайней мере, у пожилых людей) и дать естественной защите кожи от солнечных ожогов (28, 29).
Темный шоколад не был доступен в палеолитический период, но он по-прежнему остается одним из самых здоровых продуктов, которые вы можете съесть.
Просто убедитесь, что вы выбрали качественный, органический темный шоколад с высоким содержанием какао … и не ешьте его много, подумайте об этом больше как дополнение.
Одного или двух квадратов в день или несколько раз в неделю должно быть достаточно.
Bottom Line:
Темный шоколад - это «современная» еда, но многочисленные исследования показывают, что она обладает мощными преимуществами для здоровья, особенно для здоровья сердца. AdvertisementAdvertisement3. Белый картофель Оригинальная книга диеты палео лежала на картофеле.
Я не думаю, что это имеет большой смысл … потому что картофель - это корневой овощ, который
был доступен в палеолитический период. Некоторые другие версии paleo, такие как
Perfect Health Diet, активно поощряют такие продукты, как картофель, которые они называют «безопасными» крахмалами. Картофель действительно невероятно питателен. Один картофель содержит большое количество витамина С, калия, магния, марганца, железа и других других питательных веществ (30).
Были даже данные о людях, живущих ни на что, кроме картофеля в течение длительных периодов времени, без каких-либо очевидных негативных последствий для здоровья.
Еще одна важная особенность картофеля заключается в том, что они могут быть самой полноценной едой в жизни. Фактически, они набирают больше по шкале, названной индексом насыщения, чем любая другая тестированная еда (31).
Если вы хотите сделать картофель еще более здоровым, вы можете позволить им остыть после приготовления. Это значительно увеличивает стойкое содержание крахмала, которое является неудобоваримым типом крахмала, который функционирует как растворимое волокно (32, 33).
Единственная проблема с картофелем - это высокий уровень содержания углеводов, поэтому люди, которые находятся на диете с низким содержанием углеводов, могут захотеть их избежать.
Не имеет абсолютно никакого смысла, почему их нельзя допускать на диете палео. Они такие же «настоящие», как еда.
Bottom Line:
Белый картофель был обескуражен в оригинальной версии диеты палео. Тем не менее, они невероятно здоровые, очень питательные и среди самых полноценных продуктов. Реклама4. Кофе
Он загружен антиоксидантами … люди, которые едят западную диету, получают больше антиоксидантов от кофе, чем фрукты и овощи, в сочетании (34, 35, 36).
Исследования постоянно связывают потребление кофе с более низким риском многих заболеваний, особенно диабета 2 типа, болезни Паркинсона, Альцгеймера и печени (37, 38, 39, 40).Не только это, но и многочисленные исследования показывают, что люди, которые пьют кофе, живут дольше, чем люди, которые этого не делают (41, 42).
Кофе действительно обескуражен в оригинальной книге диеты палео, хотя другие, подобныеThe Primal Blueprint (моя любимая версия), позволяют кофе. Хотя некоторые люди чрезмерно чувствительны к кофеину, большинство людей может терпеть кофе просто отлично.
Пока вы не пьете слишком много и не пьете его в конце дня (что может иметь негативные последствия для сна), тогда нет абсолютно никакой причины избегать кофе, если вам это нравится.
Просто убедитесь, что вы выбираете качественный кофе и не сажаете в него.
РекламаРеклама
Возьмите домашнее сообщениеПравда в том, что мы даже не знаем точно, что ели наши палеолитические предки, а также нет «одного» типа диеты палео.
Единственное, что мы знаем наверняка, это то, что палеолитические люди
ничего не ели на фабрике. Это включает рафинированный сахар, рафинированные зерна, транс-жиры, вегетарианские масла и любые виды обработанных продуктов, которые невозможно сделать естественным путем. Люди эволюционировали, питаясь настоящей едой … простой и простой. Это то, над чем мы должны сосредоточиться.
Это хорошая идея, чтобы подумать о том, как люди, употребляющие пищевые продукты, развивали еду, потому что, вероятно, эти продукты будут безопасными и здоровыми для наших органов.
Но есть много «современных» продуктов, которые тоже здоровы. Просто потому, что это ново, это не значит, что это плохо.
Если вы наслаждаетесь едой, получайте хорошие результаты, едя ее, и наука показала, что она здоровая, а затем избегать ее только потому, что она не «палео» в соответствии с каким-то узким определением того, что это значит, смехотворна.
