5 Впечатляющих преимуществ для здоровья ягод Acai

Ягоды асаи являются бразильским «суперфрутом». Они являются родными в регионе Амазонки, где они являются основным продуктом питания.

Однако они недавно завоевали популярность во всем мире и получили высокую оценку за то, что они особенно полезны для здоровья и благополучия.

Этот темно-фиолетовый плод, конечно, содержит много пищи, и он может даже иметь некоторые преимущества для здоровья, в том числе 5, описанные в этой статье.

рекламаРеклама

Что такое ягоды асаи?

Ягоды асаи - это 1-дюймовые (2. 5-сантиметровые) плодовые плоды, растущие на пальцах асаи в тропических лесах Центральной и Южной Америки. У них темно-фиолетовая кожа и желтая плоть, окружающая большое семя.

Поскольку они содержат ямы, такие как абрикосы и маслины, они технически не ягодные, а скорее дряблое. Тем не менее, их обычно называют ягодами.

В тропических лесах Амазонки ягоды асаи часто сопровождают приемы пищи.

Чтобы сделать их съедобными, они пропитываются, чтобы смягчить жесткую внешнюю кожу, а затем пюре, чтобы сформировать темно-фиолетовый пасты.

У них есть земной вкус, который часто описывается как перекресток между ежевикой и несладким шоколадом.

Свежие ягоды асаи имеют короткий срок хранения и не доступны за пределами того места, где они выращиваются. В качестве экспорта они продаются в виде замороженного фруктового пюре, сухого порошка или прессованного сока.

Ягоды Acai также иногда используются для ароматизации пищевых продуктов, включая бобы с желе и мороженое, в то время как некоторые непродовольственные товары, такие как кремы для тела, содержат масло асаи.

Резюме: Ягоды асаи растут на пальмовых деревьях асаи в тропическом лесу Амазонки. Они перерабатываются в мякоть перед едой.

1. Они питательны-плотные

Ягоды Acai имеют уникальный пищевой профиль для фруктов, так как они несколько высоки в жире и с низким содержанием сахара.

100 грамм замороженной мякоти фруктов имеют следующий распад питания (1):

• Калории: 70
• Жир: 5 грамм
• Насыщенный жир: 1. 5 грамм
• Углеводы: 4 грамма
• Сахар: 2 грамма
• Волокно 2 грамма
• Витамин А: 15% RDI
• Кальций: 2% от RDI

Согласно исследованию в Венесуэле, ягоды асаи также содержат некоторые другие микроэлементы, включая хром, цинк, железо, медь, марганец, магний, калий и фосфор (2).

Но некоторые из самых сильных преимуществ здоровья асаи исходят от растительных соединений.

Наиболее примечательным среди них является антоцианины, которые дают асаи ягоды их темно-фиолетового цвета и действуют как антиоксиданты в организме.

Вы также можете найти антоцианы в других синих, черных и фиолетовых продуктах, таких как черные бобы и черника.

Резюме: Ягоды Acai содержат здоровые жиры и низкое количество сахара, а также многие микроэлементы и растительные соединения, включая антоцианы.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

2. Они загружены антиоксидантами

Антиоксиданты важны, потому что они нейтрализуют разрушающие эффекты свободных радикалов по всему организму.

Если свободные радикалы не нейтрализуются антиоксидантами, они могут повредить клетки и привести к ряду заболеваний, включая диабет, рак и сердечные заболевания (3).

Acai ягоды имеют невероятно большое количество антиоксидантов, оканчивая другие богатые антиоксидантами фрукты, такие как черника и клюква (4).

Содержание антиоксидантов в пищевых продуктах обычно измеряется с помощью оценки кислородной радикальной абсорбирующей способности (ORAC).

В случае асаи 100 г замороженной целлюлозы имеет ORAC 15, 405, тогда как количество черники имеет 4, 669 (4).

Эта антиоксидантная активность происходит от ряда растительных соединений в асаи, включая антоцианины (5, 6).

В 2008 году исследователи дали 12 голодающих добровольцев асаи целлюлозы, сока акаи, яблочного соуса или напитка без антиоксидантов в четыре раза, а затем протестировали свою кровь на антиоксиданты (7).

Как целлюлоза асаи, так и аппликация повышают уровень антиоксидантов участников, что означает, что антиоксидантные соединения в асаи хорошо поглощаются в кишечнике (7).

Это также указывает на то, что целлюлоза асаи является лучшим источником антиоксидантов, чем сок акаи.

Резюме: Acai невероятно богат антиоксидантами, хвастаясь в три раза больше, чем в чернике.

3. Они могут улучшить уровень холестерина

Исследования на животных показали, что асаи может помочь улучшить уровень холестерина за счет снижения общего количества холестерина ЛПНП (8, 9, 10).

И вполне возможно, что это может иметь подобный эффект у людей.

В исследовании 2011 года было 10 взрослых людей с избыточным весом, которые употребляют акаи-коктейли два раза в день в течение одного месяца. В целом у них был низкий общий и «плохой» холестерин ЛПНП в конце исследования (11).

Однако в этом исследовании было несколько недостатков. Он был небольшим, не имел контрольной группы и получил финансирование от первичного поставщика acai.

В то время как требуется больше исследований, возможно, что антоцианины в асаи могут нести ответственность за их положительное влияние на уровень холестерина, поскольку исследования связывают это растительное соединение с улучшением холестерина ЛПВП и ЛПНП (12).

Кроме того, acai содержит растительные стерины, которые не позволяют поглощать холестерин вашим телом (10).

Резюме: Многие исследования на животных и, по крайней мере, одно исследование человека показали, что асаи может помочь снизить уровень холестерина в крови.

AdvertisementAdvertisement

4. У них может быть возможный эффект против рака

В то время как ни одна еда не является волшебным щитом против рака, некоторые продукты, как известно, прекращают образование и распространение раковых клеток.

Оба исследования пробы и животных выявили этот вид противоракового эффекта в асаи (13, 14, 15, 16, 17).

У мышей целлюлоза асаи уменьшила заболеваемость раком толстой кишки и мочевого пузыря (14, 15).

Однако второе исследование у мышей показало, что оно не влияет на рак желудка (18).

Исследователи пришли к выводу, что асаи могут сыграть роль в лечении рака в будущем, однако необходимы дополнительные исследования, в том числе у людей.

Резюме: В исследованиях на животных и в пробирках асаи показали потенциал как противораковый агент. Для определения его эффекта у людей необходимы дополнительные исследования.

Реклама

5. Они могут усилить функцию мозга

Многие растительные соединения в асаи могут также защитить ваш мозг от повреждений по мере вашего возраста (19).

Несколько исследований показали такой защитный эффект у лабораторных крыс (19, 20, 21, 22).

Антиоксиданты в асаи противодействуют разрушительным эффектам воспаления и окисления в клетках головного мозга, что может отрицательно повлиять на память и обучение (21).

В одном исследовании асаи даже помогли улучшить память у пожилых крыс (22).

Один из способов сохранения здоровья мозга - очистка клеток, которые токсичны или больше не работают, процесс, известный как аутофагия. Это позволяет формировать новые нервы, улучшая связь между клетками мозга.

С возрастом этот процесс работает менее эффективно. Однако в лабораторных тестах экстракт acai помог стимулировать этот «домашний» ответ в клетках головного мозга (23).

Резюме: Acai может противодействовать разрушительным последствиям воспаления и окисления в головном мозге и помочь стимулировать его «домашний» ответ.

РекламаРеклама

Возможные недостатки ягод Acai

Учитывая, что acai - это здоровый, богатый антиоксидантами фруктов, нет недостатка в его употреблении.

Однако одно из предостережений заключается в том, чтобы не переоценивать связанные со здоровьем претензии.

Хотя первоначальные исследования являются многообещающими, исследования по его воздействию на здоровье человека были небольшими и скудными.

Поэтому важно принимать жалобы на здоровье с солью.

Кроме того, имейте в виду, что если вы покупаете его в качестве предварительно обработанной целлюлозы, проверьте этикетку ингредиента и убедитесь, что у нее нет добавленных ингредиентов.

Некоторые из пюре имеют очень большое количество добавленного сахара.

Резюме: По большей части acai - это здоровый плод с небольшими недостатками. Не забудьте следить за добавленными сахарами.

Как съесть Acai

Поскольку свежие ягоды acai имеют короткий срок годности, они в основном экспортируются и широко доступны в трех основных формах: пюре, порошках и соках.

Сок загружен антиоксидантами, но он также самый высокий в сахаре и не содержит волокна. Хотя, если фильтровать, сок может содержать меньше антиоксидантов (7).

Порошок обеспечивает наиболее концентрированное количество питательных веществ, давая вам волокно и жир, а также растительные соединения.

Как говорится, пюре, вероятно, лучший способ насладиться ароматом ягод асаи.

Чтобы сделать миску acai, смешайте несладкое замороженное пюре с водой или молоком, чтобы превратить его в пюреобразную основу для начинки.

Начинки могут включать нарезанные фрукты или ягоды, поджаренные кокосовые хлопья, ореховые масла, какао-перья или семена чиа.

Вы также можете сделать миску с использованием порошка acai. Смешайте его в свой любимый рецепт коктейля, затем вернитесь с вашими любимыми надстройками.

Резюме: Существует несколько способов употребления асаи, в том числе в виде замороженного пюре, порошка или сока.

РекламаРекламаРеклама

Нижняя линия

Благодаря своему высокому антиоксидантному содержанию ягоды асаи имеют много потенциальных преимуществ для здоровья.

Они загружены мощными растительными соединениями, которые действуют как антиоксиданты и могут иметь преимущества для вашего мозга, сердца и общего состояния здоровья.

Они также доставляют здоровые жиры и клетчатку, делая их в целом здоровой пищей.

Наслаждайтесь acai как смузи или миской, но следите за добавленными сахарами, которые часто встречаются в соках и замороженных пюре.