8 Удивительных преимуществ для здоровья гвоздиков

Гвоздики - это цветочные бутоны гвоздичного дерева, вечнозеленые, также известные как Syzygium aromaticum (1).

Этот универсальный специй, найденный как в цельных, так и в наземных формах, можно использовать для жарки в горшках, добавления аромата в горячие напитки и придания пряного тепла печенькам и пирожным.

Вы можете знать, что гвоздика является одним из основных ингредиентов пряников или специй в индийской кухне.

В дополнение к их сладкому ароматическому вкусу гвоздики известны своими мощными лечебными свойствами.

Фактически, исследования на животных показали, что соединения в гвоздиках могут иметь несколько преимуществ для здоровья, включая поддержание здоровья печени и помощь в стабилизации уровня сахара в крови (2, 3).

В этой статье рассматривается 8 из самых впечатляющих преимуществ для здоровья от употребления гвоздики.

AdvertisementAdvertisement

1. Содержат важные питательные вещества

Гвоздика содержит волокно, витамины и минералы, поэтому использование цельных или молотых гвоздики для добавления аромата в вашу пищу может обеспечить некоторые важные питательные вещества.

Одна чайная ложка (2 грамма) гвоздики содержит (4):

• Калории: 21
• Карбоны: 1 грамм
• Волокно: 1 грамм
• Марганец: 30% RDI
• Витамин K: 4% RDI
• Витамин C: 3% RDI

Волокно может помочь предотвратить запор и способствовать регулярности, витамин С может помочь укрепить вашу иммунную систему, а витамин К является важным питательным веществом для свертывания крови (5, 6, 7).

Между тем, марганец является важным минералом для поддержания функции мозга и создания сильных костей (8, 9).

В дополнение к перечисленным выше питательным веществам молотые гвоздики содержат небольшое количество кальция, магния и витамина Е (4).

Резюме: Гвоздики содержат мало калорий и содержат некоторое количество клетчатки, марганца, витамина К и витамина С.

2. Высоко в антиоксидантах

Помимо наличия нескольких важных витаминов и минералов, гвоздики богаты антиоксидантами (10).

Антиоксиданты - это соединения, которые снижают окислительный стресс, что может способствовать развитию хронического заболевания (11).

Гвоздика также содержит соединение, называемое эвгенолом, которое, как было показано, действует как естественный антиоксидант.

Фактически, исследование на основе пробирки показало, что эвгенол прекратил окислительный ущерб, вызванный свободными радикалами, в пять раз эффективнее, чем витамин Е, еще один мощный антиоксидант (12).

Помимо эвгенола, молотые гвоздики содержат витамин С.

Витамин С действует как антиоксидант в вашем организме и помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые являются соединениями, которые могут накапливаться и вызывать вредный окислительный стресс (13, 14).

Включение гвоздики в ваш рацион наряду с другими продуктами, богатыми антиоксидантами, может помочь улучшить общее состояние здоровья.

Резюме: Гвоздики содержат большое количество антиоксидантов, включая эвгенол и витамин С, которые могут помочь уменьшить окислительный стресс.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Может защитить от рака

Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздиках, могут помочь защитить от рака.

В одном исследовании с пробирками было обнаружено, что экстракт гвоздики помогает остановить рост опухолей и способствует гибели клеток в раковых клетках (15).

Другое исследование в пробирке показало сходные результаты, показав, что концентрированное количество гвоздичного масла вызывало гибель клеток в 80% клеток рака пищевода (16).

Было обнаружено, что эвгенол, обнаруженный в гвоздиках, обладает противораковыми свойствами.

Исследование в пробирке показало, что эвгенол эффективно способствует гибели клеток в раковых клетках шейки матки (17).

Однако имейте в виду, что в этих исследованиях пробирки использовались очень концентрированные количества экстракта гвоздики, гвоздичного масла и эвгенола.

Эвгенол токсичен в больших количествах, а передозировка на гвоздичном масле может вызвать повреждение печени, особенно у детей. Дальнейшие исследования необходимы для определения того, как меньшее количество может влиять на людей (18).

Резюме: Исследования в пробирках показывают, что соединения в гвоздиках могут снизить рост раковых клеток и способствовать смерти раковых клеток. Для подтверждения этих эффектов у людей необходимы дополнительные исследования.

4. Может убить бактерии

Было показано, что гвоздика обладает антимикробными свойствами, что означает, что они могут помочь остановить рост микроорганизмов, таких как бактерии (19).

В одном исследовании пробирки было показано, что эфирное масло гвоздики эффективно для уничтожения трех распространенных типов бактерий, включая E. coli, штамм бактерий, который может вызывать судороги, диарею, усталость и даже смерть (20).

Более того, антибактериальные свойства гвоздики могут даже способствовать укреплению здоровья полости рта.

В одном исследовании на пробирке было обнаружено, что соединения, извлеченные из гвоздики, останавливают рост двух типов бактерий, которые способствуют заболеванию десен (21).

В другом исследовании, проведенном 40 пациентами, было проверено влияние травяной жидкости для полоскания рта, состоящей из масла чайного дерева, гвоздики и базилика.

После использования травяной жидкости для полоскания рта в течение 21 дня они показали улучшение состояния десен, а также количество налета и бактерий во рту (22).

В сочетании с регулярной чисткой и надлежащей гигиеной полости рта антибактериальное действие гвоздики может принести пользу вашему здоровью полости рта.

Резюме: Исследования показывают, что гвоздика может способствовать здоровью полости рта благодаря их антимикробным свойствам, которые могут помочь убить вредные бактерии.

AdvertisementAdvertisement

5. Может улучшить здоровье печени

Исследования показывают, что полезные соединения в гвоздиках могут способствовать развитию здоровья печени.

Состав эвгенола может быть особенно полезен для печени.

В одном исследовании на животных кормили крыс жировыми смесями печени, содержащими либо гвоздичное масло, либо эвгенол.

Обе смеси улучшили функцию печени, уменьшили воспаление и уменьшили окислительный стресс (23).

Другое исследование на животных показало, что эвгенол, обнаруженный в гвоздиках, помогал обратить вспять признаки цирроза печени или рубцевания печени (2).

К сожалению, исследования по защите печени от гвоздики и эвгенола у людей ограничены.

Однако в одном небольшом исследовании было установлено, что прием эвгенола в течение одной недели снижает уровень GST, фермента, участвующего в детоксикации, который часто является маркером заболевания печени (24, 25).

Гвоздики также обладают высоким содержанием антиоксидантов, что может помочь предотвратить заболевание печени из-за их способности уменьшать окислительный стресс (26).

Тем не менее, имейте в виду, что эвгенол токсичен в больших количествах. Одно из примеров двухлетнего мальчика показало, что от 5 до 10 мл гвоздичного масла вызывало серьезное повреждение печени (27).

Резюме: Некоторые исследования показывают, что гвоздики и содержащие их соединения могут помочь уменьшить окислительный стресс и защитить печень.

Реклама

6. Может помочь регулировать уровень сахара в крови

Исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздиках, могут помочь контролировать уровень сахара в крови.

Исследование на животных показало, что экстракт гвоздики помогает умеренному повышению уровня сахара в крови у диабетических мышей (3).

В другом тесте и исследовании на животных были рассмотрены эффекты экстракта гвоздики и нигерицина, соединение, обнаруженное в гвоздиках, как на мышечных клетках человека, так и у диабетических мышей.

Было обнаружено, что гвоздики и нигерицин увеличивают поглощение сахара из крови в клетки, увеличивают секрецию инсулина и улучшают функцию клеток, продуцирующих инсулин (28).

Инсулин - гормон, ответственный за транспортировку сахара из вашей крови в ваши клетки. Правильное функционирование инсулина необходимо для поддержания стабильного уровня сахара в крови.

В сочетании со сбалансированной диетой, гвоздика может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Резюме: Исследования на пробирках и животных показали, что соединения в гвоздиках могут способствовать развитию инсулина и снижению уровня сахара в крови.

AdvertisementAdvertisement

7. Может способствовать здоровью костей

Низкая костная масса - это состояние, которое затрагивает примерно 43 миллиона взрослых взрослых только в США (29).

Это может привести к развитию остеопороза, что может увеличить риск переломов и переломов.

Было показано, что некоторые из соединений в гвоздиках помогают сохранить массу кости в исследованиях на животных.

Например, исследование на животных показало, что экстракт гвоздики в эвгеноле улучшает несколько маркеров остеопороза и повышает плотность и прочность кости (30).

Гвоздики также богаты марганцем, обеспечивая впечатляющие 30% ежедневного рекомендуемого количества всего за 1 чайную ложку (2 грамма) гвоздики (4).

Марганец - это минерал, который участвует в формировании кости и невероятно важно для здоровья костей.

Исследование на животных показало, что прием марганцевых добавок на 12 недель увеличивает минеральную плотность костной ткани и рост кости (31).

Однако текущие исследования влияния гвоздики на костную массу в основном ограничиваются исследованиями на животных и в пробирках. Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, как это может повлиять на формирование кости у людей.

Резюме: Исследования на животных показывают, что экстракт гвоздики и марганец могут способствовать увеличению минеральной плотности костей. Для подтверждения этих эффектов необходимы дополнительные исследования.

8. Может уменьшить язвы желудка

Некоторые исследования показывают, что соединения, обнаруженные в гвоздиках, могут помочь в лечении язв желудка.

Также известны как язвы пептической формы, язвы желудка - болезненные язвы, которые образуются в подкладке желудка, двенадцатиперстной кишки или пищевода.

Они чаще всего вызываются уменьшением защитной оболочки желудка, вызванной такими факторами, как стресс, инфекция и генетика (32).

В одном исследовании на животных было показано, что эфирное масло из гвоздики увеличивает выработку слизи желудка (33).

Желудочная слизь функционирует как барьер и помогает предотвратить эрозию подкладки желудка от пищеварительных кислот (34).

Другое исследование на животных показало, что экстракт гвоздики помогает лечить язвы желудка и имеет эффекты, сходные с несколькими противоязвенными препаратами (35).

Хотя эффекты против язвы гвоздики и их соединений могут быть многообещающими, необходимы дальнейшие исследования их воздействия на человека.

Резюме: Некоторые исследования на животных показывают, что экстракт гвоздики и гвоздичное масло могут увеличить продуцирование желудочной слизи и помочь защитить от язв желудка. Необходимо больше исследований у людей.

РекламаРекламаРеклама

Практический результат

Гвоздика имеет много потенциальных преимуществ для здоровья, включая контроль уровня сахара в крови и помощь в блокировании роста бактерий.

Как и во многих здоровых продуктах, они наиболее эффективны при включении в состав здоровой и сбалансированной диеты. Попробуйте интегрировать несколько порций гвоздики в неделю в ваши блюда.

Вы можете легко включить гвоздики на многие блюда. Они принесут теплый, отличительный аромат десертам, карри или чатни.

Вы также можете варить целые гвоздики в кипящей воде в течение 5-10 минут, чтобы сделать успокаивающую чашку чая гвоздики.

Гвоздики восхитительны и могут обеспечить много важных преимуществ для здоровья.