Коричневый сироп для рисования: хороший или плохой?

Добавленный сахар является единственным наихудшим ингредиентом современной диеты.

В настоящее время считается, что это одна из ведущих причин некоторых из крупнейших убийц в мире.

Это включает в себя не только ожирение, но и диабет 2 типа, сердечные заболевания и рак (1, 2, 3, 4).

Добавленный сахар (и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) состоит из двух простых сахаров … глюкозы и фруктозы.

Один из основных причин сахара вреден, из-за фруктозы.

Хотя некоторые фруктозы из фруктов хороши, большие количества из добавленного сахара могут иметь катастрофические последствия для здоровья (5, 6).

По этой причине … многие люди начали пытаться избегать фруктозы и вместо этого превратились в подсластители без фруктозы.

Один из них - сироп из коричневого риса (также называемый сиропом соуса риса или просто сиропом из риса), который, по существу, сделан из глюкозы.

Глюкоза также содержится в крахмалистых продуктах, таких как картофель, и не считается вредной для метаболического здоровья, как фруктоза.

РекламаРеклама

Что такое сироп для рисового риса и как его сделать?

Сироп коричневого риса - это подсластитель, полученный из коричневого риса.

Они делают это, подвергая приготовленный рис ферментам, которые разрушают крахмалы и превращают их в более мелкие сахара … затем все «примеси» отфильтровываются.

Остается густой, сладкий сироп, который на самом деле совсем не похож на коричневый рис.

Сироп коричневого риса содержит три сахара: мальтотриозу (52%), мальтозу (45%) и глюкозу (3%).

Однако не обманывайте имена. Мальтоза - это всего лишь две молекулы глюкозы, а мальтотриоза - три молекулы глюкозы.

Итак, к тому времени, когда рисовый сироп дойдет до вашей тонкой кишки и сломается, это в основном просто 100% глюкоза , тот же сахар, который повышает уровень сахара в крови.

Bottom Line: Сироп из коричневого риса получается путем разрушения крахмала в приготовленном рисе, превращая его в легкоусвояемые сахара.

Питательные вещества в сиропе из коричневого риса

Хотя коричневый рис очень питателен, рис сироп содержит очень мало питательных веществ.

Может быть крошечное количество минералов, таких как кальций и калий (7).

Но калория для калорий (и карбюратор для карбюратора), эта скудная сумма совершенно ничтожна по сравнению с тем, что вы получите от настоящей пищи.

Во всех смыслах и целях коричневый рис-сироп - это «пустые» калории. То есть, много энергии с фактически не необходимыми питательными веществами.

Bottom Line: Райсовый сироп содержит много энергии, практически без существенных питательных веществ. Другими словами, это «пустые» калории, такие как большинство очищенных сахаров.

РекламаРекламаРеклама