Могут ли диеты с низким содержанием углеводов вылечить самые большие проблемы со здоровьем в мире?

Я твердо верю, что основные организации питания основывают свои рекомендации на устаревшей, крайне ошибочной науке.

В конце концов, эти рекомендации изменятся. «Эксперты» будут вынуждены отказаться от обезжиренной ерунды, которая причиняет боль большему количеству людей, чем помогает.

Нет без оправдания продолжать продвигать диету, которая доказала свою эффективность на 100% в долгосрочной перспективе, когда ясно, что есть другой способ еды, который работает намного лучше.

В видеоролике семейный врач Андреас Эйнфельдт объясняет, насколько научно доказано, что низкоуглеводная диета намного эффективнее против метаболического синдрома, ожирения и диабета типа II, чем диета с низким содержанием жиров.

Важно осознать огромное значение этого … потому что это самые большие проблемы со здоровьем в мире.

РекламаРеклама

Ожирение и связанные с этим проблемы являются относительно новыми проблемами

Люди развивались в течение миллионов лет, и тысячи человеческих жизней нуждаются в каких-либо значимых изменениях в нашем геноме.

Однако … ожирение, сердечно-сосудистые заболевания, диабет типа II и все связанные с образом болезни, которые сегодня пугают людей, являются относительно новыми.

Несмотря на то, что некоторые из этих заболеваний существовали раньше, они достигли масштабов эпидемии за последние несколько десятилетий.

Некоторые люди любят обвинять эти болезни в том, что люди живут дольше и что они в основном вызваны старостью.

Но подростки тоже получают их, поэтому идея не имеет смысла.

Учитывая, что эпидемия ожирения началась всего несколько десятилетий назад, кажется очевидным, что она вызвана изменениями в окружающей среде.

Некоторые люди указали пальцем на устройства экономии труда или увеличили доступность пищи, что мы просто слишком много ели и слишком мало тренировались.

Очевидно, что эти вещи имеют значение несколько … но ключевым , я думаю, является нездоровая пища, которую мы едим, и вредные последствия, которые они имеют для биохимии наших тел.

Я лично не считаю, что виноват какой-то один макроэлемент. Есть как хорошие углеводы, так и плохие углеводы, так же, как и хорошие жиры и плохие жиры.

Гипотеза о том, что углеводы как таковые «вызывают» ожирение, не имеет смысла, потому что многие популяции здорово питаются (здоровые, нерафинированные) углеводы как большой процент калорий.

Однако, несмотря на то, что углеводы не вызывают ожирения, исследования показывают, что удаление их может изменить его.

Лечениене должно быть противоположным причине.

Реклама

Диета с низким содержанием углеводов является потенциальным лекарством для некоторых из самых больших проблем со здоровьем в мире

Самыми серьезными проблемами со здоровьем в мире являются так называемые болезни цивилизации.

К ним относятся метаболический синдром, ожирение, диабет II типа и сердечно-сосудистые заболевания.

Большинство случаев этих заболеваний 100% предотвратимых .

Основные организации здравоохранения сосредоточены в первую очередь на лечении симптомов этих заболеваний.

Однако есть много доказательств того, что их можно предотвратить, а даже наоборот , используя простые меры образа жизни, которые связаны с изменениями в рационе и увеличением физических упражнений.

Большинство организаций здравоохранения говорят нам есть диету с низким содержанием жиров … ту же диету, которую они проталкивали последние 30-40 лет.

Однако с 2002 года было опубликовано более 20 рандомизированных контролируемых исследований ( золотой стандарт науки), которые ясно показывают, что диеты с низким содержанием углеводов намного эффективнее (1, 2, 3), Эти диеты сосредоточены на удалении сахара и крахмалов и замене их продуктами, превышающими белок и жир.

Несмотря на пропаганду против таких диет … они последовательно приводят к гораздо лучшим результатам для здоровья, чем диеты с низким содержанием жиров, которые на самом деле оказались на 100% неэффективными в долгосрочной перспективе (4, 5, 6).

Диеты с низким содержанием углеводов приводят к большему снижению веса, и они улучшают все основные факторы риска заболевания … включая уровень сахара в крови, уровни инсулина, холестерин ЛПВП, триглицериды, структуру ЛПНП и кровяное давление (7, 8, 9).

Несмотря на то, что диеты с низким содержанием углеводов не являются каким-то волшебным решением для наших проблем, они, по крайней мере, намного лучше, чем диета, которая по-прежнему рекомендуется сегодня.

Нам действительно нужен сдвиг парадигмы. Краеугольным камнем основных правил питания была идея о том, что насыщенный жир повышает уровень холестерина и вызывает сердечные заболевания.

Теперь, когда это оказалось ложным, научная основа этих принципов рухнула.

Пока мы не увидим сдвиг парадигмы, эти предотвратимые болезни будут продолжать расти и требовать больше жизней каждый год.