Приготовленные блюда: Возможные риски для здоровья
Оглавление:
- Успех Blue Apron, борьба
- Маленькое руководство для наборов для приготовления пищи
- Домашнее приготовление обычно более здоровое
Горячий поцелуй от покупки всей еды за почти 14 миллиардов долларов, Amazon теперь рассматривает свои услуги по приготовлению еды.
В заявлении на товарный знак, поданном в прошлом месяце, Amazon заявила о своем намерении продать готовые пищевые наборы и упакованные блюда слоганом: «Мы готовим. Ты будешь шеф-поваром. "
РекламаРекламаВся покупка продуктов и регистрация товарных знаков - это только самые последние амазонные предприятия, связанные с продуктами питания.
Служба доставки продуктов питания, AmazonFresh, доступна в некоторых городах США и в международных городах на протяжении почти десятилетия.
С этим последним шагом, похоже, Amazon планирует взять на себя Blue Apron, нынешнего лидера США в службе приготовления еды.
РекламаПри всех предлагаемых услугах вещи могут запутаться для клиентов.
Вот почему диетолог, опрошенный Healthline, сказал, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, должны внимательно читать этикетки на заранее подготовленных блюдах.
Успех Blue Apron, борьба
Blue Apron был основан в 2012 году и опубликован ранее этим летом.
Несмотря на свой успех, онлайн-сервис поразил несколько промахов на этом пути.
Его объект в Ричмонде, шт. Калифорния, находится под контролем Калифорнийского отдела безопасности и гигиены труда после проверок.
С момента своего первоначального публичного размещения в июне цены на акции Blue Apron упали ниже $ 10 за акцию.
Падение акций может быть связано с тем, что инвесторы принимают ожидаемое отношение к новостям о предстоящей услуге доставки Amazon.
РекламаРекламаМаленькое руководство для наборов для приготовления пищи
В то время как потребители могут читать списки ингредиентов и данные о питании, может быть сложно найти дополнительную информацию о наборах для приготовления пищи.
Blue Apron действительно использует органические ингредиенты в некоторых, но не для всех, своих блюд.
Потребителям придется подождать, пока Amazon не запустит свое обслуживание, чтобы узнать, какие ингредиенты используются.
РекламаИ Синий фартук, и Амазонка связались с Healthline, но не ответили на просьбы об интервью для этой истории.
Должностные лица в администрации еды и снадобья (FDA) сказали Healthline они смотрели на обслуживания еды.
РекламаРеклама«FDA в настоящее время изучает проблему, но не выпустила никаких указаний, касающихся наборов для доставки домашней еды», - написал сотрудник по связям с общественностью FDA Питер Касселл по электронной почте. «Однако отсутствие указаний, характерных для этих продуктов, не будет препятствовать принятию FDA в случае необходимости. «
Согласно Foodsafety. gov, доставляемые блюда следует немедленно съесть или охладить.
Приносимая в пищу холодная пища должна быть съедена в течение двух часов или охлаждена или заморожена на потом.
РекламаДомашнее приготовление обычно более здоровое
Когда дело доходит до еды, домашняя кулинария может быть лучшим вариантом.
«Я думаю, что самая большая проблема, которую я заметил, просто в проверке нескольких услуг по доставке еды, заключается в том, что калории являются довольно высокими, а жир и натрий в целом немного выше, чем мы обычно рекомендуйте для домашней еды », - сказала Лорен Попек, зарегистрированный диетолог в Orlando Health, в интервью Healthline.
РекламаРеклама«Если вы заинтересованы в одном из этих блюд, то главное, что нужно искать, - это то, будет ли он соответствовать индивидуальному подходу, который лучше всего будет работать с вами, - глядя на такие вещи, как натрия, углеводов и сахаров, калорий и размеров порций », - добавил Попек.
Несмотря на эти опасения, Попек сказал, что самая большая проблема для ее пациентов, когда дело доходит до нездоровой пищи, - это не приготовление еды, а скорее фаст-фуд и удобство.
Понятно, что питательно здоровая домашняя еда обычно более здоровая, чем все, что приготовлено заранее, так как повар может выбирать ингредиенты и контролировать все аспекты его приготовления.
А как насчет людей, у которых нет времени готовить?
Попек говорит, что потребители, заботящиеся о своем здоровье, все еще могут есть питательную пищу, которую трудно подготовить.
«Важно начать с ваших фруктов и овощей. Многие из них - это вещи, которые не требуют никакой кулинарии, и они бывают быстрыми и легкими, поэтому важно убедиться, что они являются частью каждого приема пищи », - сказала она. «Есть также замороженные овощи, которые вы можете парить прямо в сумке, а также овощи в разделе продуктов, которые расколоты и готовы к работе. «
Когда дело доходит до заранее подготовленных блюд, независимо от того, куплены они в продуктовом магазине или доставлены в вашу дверь, важно помнить о ингредиентах и информации о питании.
«Обычно я говорю своим пациентам посмотреть на ингредиенты, чтобы начать», - сказал Попек. «Пищевая информация может быть очень специфичной с углеводами, калориями, натрием, жиром и всем этим. Но если мы можем начать с списка ингредиентов, мы можем выбрать больше натуральных продуктов, которые не содержат много сахаров или добавленных солей или даже добавленных химических веществ. Это лучшее место для начала. «
