Еда и питание

Обзор продуктов питания и питания

Эффективное управление потреблением пищи и питанием является ключом к хорошему здоровью. Умственное питание и выбор продуктов питания могут помочь предотвратить болезнь. Употребление правильных продуктов может помочь вашему телу справиться более успешно с продолжающейся болезнью. Понимание хорошего питания и внимание к тому, что вы едите, могут помочь вам сохранить или улучшить свое здоровье.

рекламаРеклама

Хорошее питание

Что такое хорошее питание?

Пища и питание - это то, как мы получаем топливо, обеспечивая энергию для наших тел. Мы должны каждый день заменять питательные вещества в нашем организме новыми продуктами. Вода является важным компонентом питания. Жиры, белки и углеводы необходимы. Поддержание ключевых витаминов и минералов также важно для поддержания хорошего здоровья. Для беременных женщин и взрослых старше 50 лет, витамины D и минералы, такие как кальций и железо, важно учитывать при выборе продуктов для еды, а также возможных пищевых добавок.

Здоровая диета включает в себя множество натуральных продуктов. Значительная часть здоровой диеты должна состоять из фруктов и овощей, особенно красных, оранжевых или темно-зеленых. Цельные зерна, такие как цельная пшеница и коричневый рис, также должны играть определенную роль в вашем рационе. Для взрослых молочные продукты должны быть обезжиренными или обезжиренными. Белок может состоять из постного мяса и птицы, морепродуктов, яиц, бобов, бобовых и соевых продуктов, таких как тофу, а также несоленых семян и орехов.

Хорошее питание также включает в себя предотвращение определенных видов продуктов. Натрий широко используется в обработанных пищевых продуктах и опасен для людей с высоким кровяным давлением. Министерство сельского хозяйства США советует взрослым потреблять менее 300 миллиграммов (в день) холестерина (например, в мясных и полножирных молочных продуктах). Жареная пища, твердые жиры и транс-жиры, обнаруженные в маргарине и обработанных пищевых продуктах, могут нанести вред здоровью сердца. Рафинированные зерна (белая мука, белый рис) и рафинированный сахар (сахар-стол, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) также вредны для долгосрочного здоровья, особенно у людей с диабетом. Алкоголь может быть опасным для здоровья в количестве более одной порции в день для женщины и двух в день для мужчины.

Существует множество высококачественных бесплатных руководств для планов здорового питания, которые дают более подробную информацию о размере порции, общем потреблении калорий, о том, что есть больше, и о том, что есть меньше, чтобы стать здоровым и оставаться таким.

Недостатки

Недостатки питания

Даже если вы получаете достаточно еды, если вы не едите сбалансированную диету, вы все равно можете быть в опасности для определенных дефицитов питания. Кроме того, у вас могут быть недостатки питания из-за определенных состояний здоровья или жизни, таких как беременность или определенные лекарства, которые вы можете принимать, например, препараты высокого кровяного давления.Люди, у которых были кишечные заболевания или были отделены отделы кишечника из-за болезни или операции по потере веса, также могут подвергаться риску дефицита витамина. Алкоголики также подвергаются высокому риску дефицита питания.

Одним из наиболее распространенных недостатков питания является железодефицитная анемия. Ваши клетки крови нуждаются в железе, чтобы снабдить ваше тело кислородом, и если у вас недостаточно железа, ваша кровь не будет функционировать должным образом. Другие недостатки питания, которые могут повлиять на ваши клетки крови, включают низкий уровень витамина B12, фолиевой кислоты или витамина C.

Дефицит витамина D может влиять на здоровье ваших костей, что затрудняет поглощение и использование кальция (другого минерала, который вы, возможно, не получите достаточно). Хотя вы можете получить витамин D, выйдя на солнце, многие люди с опасениями о раке кожи могут оказаться в низком количестве витамина D, не получая достаточного количества солнца.

Другие недостатки питания включают:

бери-бери: низкий уровень витамина B1 (найденный в зерновой шелухе)
арибофлавиноз: низкий уровень витамина B2
пеллагра: низкий уровень витамина B3
парестезия: низкая уровни витамина B5, приводящие к ощущению «штифтов и игл»
дефицит биотина: низкий уровень витамина B7, который может быть общим при беременности
hypocobalaminemia: низкий уровень B12
ночная слепота: низкий уровень витамина A
цинга: низкий уровень витамина C
рахит: сильный витамин D и / или дефицит кальция
дефицит витамина K
Дефицит магния: происходит с определенными лекарствами и медицинскими проблемами
Дефицит калия: происходит с некоторыми лекарствами и медицинскими проблемами

Питание сбалансированной диеты может помочь предотвратить эти состояния. Витаминные добавки могут потребоваться для определенных людей, таких как беременные или кормящие матери и люди с кишечными заболеваниями.

РекламаРеклама

Условия

Заболевания и условия, под влиянием питания

Многие состояния здоровья вызваны и / или затронуты пищей и питанием. Некоторые из них непосредственно вызваны пищей, например, «пищевым отравлением» или бактериальными инфекциями из зараженной пищи. У некоторых людей могут быть серьезные аллергические реакции на такие продукты, как арахис, моллюск или пшеница (целиакия). Желудочно-кишечные заболевания, такие как синдром раздраженной толстой кишки, язвенный колит и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), также напрямую зависят от потребления пищи.

Для других заболеваний и состояний тип или количество пищи могут влиять на ход заболевания. Сахарный диабет, например, который приводит к неспособности организма регулировать уровень сахара в крови, сильно зависит от типов и количества съеденной пищи. Потребление углеводов должно тщательно контролироваться, если вы страдаете от диабета, или уровень сахара в крови может повышаться до опасных уровней. Другие условия, влияющие на питание и питание, включают:

гипертония: потребление соли влияет на кровяное давление.
Болезнь сердца / высокий уровень холестерина: Жирные продукты и частичные гидрогенизированные масла могут создавать налет в артериях.
остеопороз: низкий уровень кальция, низкий витамин D и лишний жир могут привести к хрупким костям.
некоторые виды рака: плохая диета и ожирение связаны с повышенным риском рака молочной железы, толстой кишки, эндометрия, пищевода и почек.

Ваш выбор продуктов питания и состояние питания могут влиять на ваше общее состояние здоровья на протяжении всей жизни.

Соображения

Другие соображения

Для определенных заболеваний выбор пищи и принятие определенных дополнений может помочь вам сохранить свое здоровье.

Пациенты, проходящие лечение рака, могут нуждаться в определенной диете для поддержания своей стойкости. Например, можно потреблять высококалорийные продукты для поддержания энергии. Получение достаточного количества калорий и белка в рационе может потенциально помочь в долгосрочном выживании.

В любом случае, то, что вы едите, может помочь уменьшить ваши проблемы со здоровьем. Исследования показали, что если вы страдаете от подагры, употребление вишни регулярно уменьшает ваши шансы на приступ подагры (Zhang, 2012). Чеснок может быть аффективным лекарством против некоторых бактерий и грибов (Ankri et al., 1999). Мед обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами (Богданов и др., 2008). Потребление яблок может фактически снизить риск развития колоректального рака (Jedrychowski et al., 2009). Кроме того, употребление достаточного количества воды вместо сладкой соды или сока может помочь в контроле веса, внешнем виде и общей резистентности к болезни (Popkin et al., 2010).