Сколько калорий находится в фунте жира в теле?

Калории - это энергия в еде.

Они подпитывают все, что вы делаете, от сна до бега марафона.

Калории могут поступать из углеводов, жира и белка.

Ваше тело может использовать их для немедленного подзарядки или хранить их для последующего использования.

Некоторые калории могут храниться как гликоген (углеводы), но большинство хранится в виде жира.

В этой статье объясняется, сколько калорий находится в фунте жировых отложений.

В нем также обсуждается миф о дефиците калорийности в 500 калорий и представлены некоторые инструменты для прогнозирования реалистичной потери веса.

РекламаРеклама

Что такое жир тела?

Давайте определим, что мы подразумеваем под жиром.

Во-первых, жир не просто чистый жир.

Чистый жир имеет очень высокое содержание энергии, или около 9 калорий на грамм. Это составляет около 4, 100 калорий на фунт чистого жира.

Однако, жир тела - это не просто чистый жир. Жир тела состоит из жировых клеток, называемых адипоцитами, которые также содержат некоторые жидкости и белки в дополнение к жиру.

Следовательно, содержание калорий в жировых отложениях будет немного меньше калорийности чистого жира (1, 2).

Bottom Line: Жир тела смешивается с жидкостью и белком. Поэтому его состав и содержание калорий не совпадают с чистым жиром.

Есть ли один фунт жира в организме, содержащий 3 500 калорий?

В 1958 году ученый по имени Макс Уишнофски заключил, что калорийный эквивалент одного фунта массы тела, потерянного или приобретенного, составляет 3 500 калорий (3).

Он основывал свое заключение на научных доказательствах, доступных в то время. Спустя несколько десятилетий его результат упоминался тысячи раз в средствах массовой информации и научной литературе (4, 5, 6, 7).

В основном стало известно, что один фунт жира в организме содержит 3 500 калорий. Но действительно ли это истина ? Попытаемся выяснить.

Мы будем использовать общепринятые значения для этого расчета. Однако некоторые исследования показывают небольшие изменения (3).

В общем, мы можем предположить, что:

• Один фунт равен 454 граммам.
• Чистый жир содержит 8. 7-9. 5 калорий на грамм.
• Жировая ткань тела составляет 87% жира.

Используя эти значения, мы можем заключить, что фунт жирового жира фактически содержит от 3, 436 до 3, 752 калорий.

Однако важно отметить, что эти расчеты основаны на старых исследованиях.

В некоторых исследованиях говорится, что жировая ткань содержит только 72% жира. Различные типы жировых отложений могут также содержать различное количество жира.

Bottom Line: Фунт жировых отложений может содержать от 3, 436 до 3, 752 калорий, приблизительно оцененный.

РекламаРекламаРеклама

Миф о дефиците калорий

Это распространенный миф: если вы едите по 500 калорий каждый день, или на 3, 500 меньше калорий в неделю, вы теряете один фунт жира каждую неделю.

Это равнялось бы 52 фунтам в год.

Однако реальность совсем другая.

Миф 500-калорийного дефицита значительно переоценивает потенциальную потерю веса, которая может быть достигнута в течение определенного периода времени (8, 9, 10).

Эта оценка, кажется, работает достаточно хорошо в краткосрочной перспективе, для умеренной потери веса у людей с избыточным весом и ожирением. Но он разваливается в долгосрочной перспективе и подталкивает людей к неудаче и разочарованию.

То, что этот миф не учитывает, - это реакция организма на изменения в составе тела и диете (8).

Когда вы уменьшаете потребление калорий, ваше тело реагирует, заставляя вас сжигать меньше калорий. Вы начинаете двигаться меньше, и тело становится более эффективным. Он выполняет ту же работу, но использует меньше калорий, чем раньше (11).

Вы также можете потерять мышечную массу вместе с жиром, что также заставляет вас сжигать меньше калорий.

Это часто называют режимом голодания, хотя технический термин - «адаптивный термогенез» (12).

Потеря веса не является линейным процессом и обычно замедляется со временем (13).

Bottom Line: Диета с дефицитом в 500 калорий переоценивает потенциал потери веса. Он не учитывает изменения в составе тела и сокращение количества сжигаемых калорий.

Лучшие инструменты для прогнозирования потери веса

В настоящее время существуют приложения и онлайн-инструменты, которые могут обеспечить лучшую, более реалистичную оценку вашей прогнозируемой потери веса.

Планировщик веса тела, разработанный Национальным институтом здравоохранения, обеспечивает уровень калорийности как для потери веса, так и для обслуживания.

Он учитывает, как диета и физические упражнения способствуют снижению веса, а также то, как ваше тело реагирует на снижение потребления калорий. За ней огромное количество математических вычислений (8).

Еще один хороший инструмент для прогнозирования потери веса - это Предиктор индивидуального изменения веса субъекта, разработанный Центром биомедицинских исследований Пеннингтона.

Этот инструмент также позволяет рассчитать потерю веса, основываясь на потреблении пищи и физических упражнениях.

Bottom Line: Правило дефицита в 500 калорий не является реалистичным способом предсказать потерю веса. Существуют лучшие инструменты для прогнозирования потери веса в течение определенного периода времени.

РекламаРеклама

Потеря веса - это не просто жирная потеря

Когда вы пытаетесь похудеть, то, что вы действительно хотите избавиться, - это жировые отложения - как под кожей, так и вокруг органов.

К сожалению, потеря веса не обязательно равна потере жира. Одним нежелательным побочным эффектом потери веса является потеря мышечной массы (14).

Хорошей новостью является то, что есть несколько способов минимизировать потерю мышечной массы.

Вы можете:

• Подъемные веса: Исследования показывают, что тренировка сопротивления может быть невероятно полезна для предотвращения потери мышечной массы при потере веса (15, 16, 17).
• Ешьте много белка: При высоком потреблении белка ваше тело гораздо реже разрушает ваши мышцы за энергию (18, 19, 20).

Обе эти стратегии также полезны для предотвращения сокращения количества сжигаемых калорий при потере веса.

Bottom Line: Подтяжка веса и высокое потребление белка могут помочь предотвратить мышечную потерю для людей, которые пытаются сбросить вес. Они также могут помочь предотвратить сокращение количества калорий, которые вы сжигаете.

Реклама

Сделать домашнее сообщение

Фунт жировых отложений может содержать от 3, 436 до 3, 752 калорий.

Тем не менее, это миф о том, что употребление только 500 калорий в день (3, 500 в неделю) приводит к потере веса одного фунта.

Это может работать в краткосрочной перспективе, но организм вскоре адаптируется, заставляя вас сжигать меньше калорий. По этой причине потеря веса замедляется с течением времени.