Болезнь сердца и бедных людей
Оглавление:
После нескольких лет сообщений общественного здравоохранения, пропагандирующих здоровое питание, большинство людей теперь знают, что плохая диета может увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета типа 2.
Но насколько эффект диеты зависит от вашего риска смерти от одного из этих заболеваний?
РекламаРекламаМного - новое исследование предлагает.
«Мы изучили исследования и данные, чтобы посмотреть на кумулятивные эффекты плохого питания на то, что мы называем кардиометаболическими заболеваниями - сердечными заболеваниями, инсультом и диабетом, и определили, что почти половина всех смертей связана с плохим питанием», Рената Micha, RD, PhD, автор исследования и научный ассистент профессора Фридманской школы питания и политики в Университете Тафтса, рассказал Healthline.
Кроме того, еще одна группа исследователей говорит, что меньше людей с избыточным весом и ожирением пытаются сбросить вес, что является еще одним фактором, повышающим риск сердечных заболеваний.
РекламаПодробнее: Факторы риска сердечных заболеваний »
Влияние 10 диетических факторов
Исследователи в исследовании диеты использовали модели оценки риска и национальные данные о диетических привычках, чтобы определить, сколько из 700 000 смертей в 2012 году от сердечных заболеваний, инсульта или диабета типа 2 были связаны с плохой диетой.
По оценкам, 45% смертей были связаны с 10 диетическими факторами.
В списке преобладало избыточное потребление натрия, на который, по оценкам исследователей, приходилось почти 10 процентов смертей.
Но дело не только в том, чтобы есть слишком много продуктов, которые вредны для нашего здоровья.
«Американцы чрезмерно потребляют соль, обработанное мясо и сладкие сладкие напитки», - сказала Майка. «Мы недоиспользуем фрукты, овощи, орехи и семена, цельные зерна, растительные масла или рыбу. «
Растительные масла, подобные тем, которые содержатся в соевых бобов, семенах подсолнечника и грецких орехах, высоки в полиненасыщенных жирах, которые, как известно, снижают уровень вредного холестерина.
РекламаРекламаЖирные рыбы, такие как лосось, скумбрия, сельдь и сардины, обладают высоким содержанием жирных кислот омега-3 в сердце. Также имеются источники омега-3, не содержащие рыб, такие как льняные семена, семена чиа и микроводоросли, но в этом исследовании не рассматривались.
В исследовании диета объясняла большую долю смертей среди афроамериканцев и латиноамериканцев по сравнению с белыми, а также среди взрослых с низким уровнем образования по сравнению с теми, кто имеет высокий уровень образования.
Исследователи также оценили более сильное влияние диеты на риск смерти у мужчин, которую они пишут, «в основном из-за обычно нездоровых диетических привычек.«
Реклама« Это звонок для пробуждения и еще одна возможность », - сказала Майка. «Нам нужно напомнить об этой простой истине: есть здоровую пищу и не позволит людям преждевременно умирать от сердечных заболеваний, инсульта и диабета. "
Исследование было опубликовано 7 марта в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA).
РекламаРекламаПодробнее: Факторы риска для диабета типа 2 »
Положительные диетические изменения
В соответствующем комментарии JAMA, Ноэль Мюллер, PhD, MPH и д-р Лоуренс Аппель, MPH, предостерегают, что результаты исследования основаны на исследованиях наблюдений, а не на более длительных рандомизированных исследованиях, которые трудно сделать в исследованиях в области питания.
Таким образом, существует вероятность того, что другие факторы, не включенные в исследование, могут повлиять на риск смерти. Это может включать не диетические факторы, такие как уровень дохода и физической активности, или общий диетический характер человека.
Реклама«Возможно, что потребляемое потребление мяса просто отражает вестернизированную диету», - пишут Мюллер и Аппель.
Они также задаются вопросом, являются ли эти 10 диетических факторов лучшими для мониторинга.
РекламаРекламаНасыщенный жир не составил список исследований, но «рандомизированные испытания, проведенные десятилетиями назад, показали, что замена насыщенных жиров полиненасыщенным растительным маслом снижает сердечно-сосудистые заболевания на 18% до 41%», пишут Мюллер и Аппель, Насыщенные жиры поступают в основном из мяса и молочных продуктов.
Несмотря на эти опасения, Мюллер и Аппель пишут, что «вероятные преимущества [улучшенной диеты] являются существенными и оправдывают политику, направленную на улучшение качества диеты. «
В новом исследовании было отмечено снижение потребления натрия в качестве главной цели политики общественного здравоохранения, что уже происходит.
«Администрация по контролю за продуктами и лекарствами США недавно объявила о добровольных целевых показателях сокращения натрия для пищевой промышленности», - сказал Майка. «Это довольно своевременно, и нам необходимо вовлечь промышленность в постепенное снижение содержания соли в обработанных пищевых продуктах. «
Она также указывает на налоги на сладкие напитки, принятые муниципалитетами У. С. в последние годы в качестве признака прогресса.
Кроме того, она отметила многообещающие инициативы, такие как программы на рабочем месте и в школах, направленные на пропаганду здорового питания и совершенствование Программы помощи в области дополнительного питания для людей в Соединенных Штатах с низким уровнем дохода или без него.
Но даже без помощи правительства люди могут взять на себя ответственность за свое здоровье - даже если это одно небольшое изменение за раз.
«Ешьте больше хорошего и меньше плохого», - сказала Миха. «Начните с того, что каждый день выбирайте один здоровый выбор и строите его.
Подробнее: Слишком много соли вызывает 1. 6 миллионов смертей в год »
Меньше попыток похудеть
Другим фактором риска сердечных заболеваний, инсульта и диабета типа 2, не затронутых новым исследованием, является избыточный вес или ожирение.
Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более двух третей взрослых американцев страдают избыточным весом или ожирением.И пятая часть подростков страдает ожирением.
Но, поскольку избыточный вес и ожирение увеличились в Соединенных Штатах, меньше людей пытаются похудеть, сообщают авторы исследовательского письма, опубликованного в том же выпуске JAMA.
Исследователи использовали ответы более 27 000 взрослых из Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), чтобы определить сдвиги в потере веса за последние несколько десятилетий.
Избыточный вес и ожирение среди взрослых увеличились за это время - с 53 процентов в период с 1988 по 1994 год, до 66 процентов в период с 2009 по 2014 год.
В течение того же периода доля взрослых с избыточным весом или ожирением попытка сбросить вес снизилась - с 56 процентов в 1988 году до 1994 года до 49 процентов в 2009 году до 2014 года.
Автор исследования д-р Цзянь Чжан, доктор медицинских наук, эпидемиолог из Университета Джорджии Южный и его коллеги, пишут, что это «может быть связано» к неправильному восприятию массы тела, уменьшающему мотивацию, чтобы участвовать в усилиях по потере веса или врачах первичной медико-санитарной помощи, не обсуждая проблемы веса с пациентами. «
Подробнее: Это наша культура, а не ген ожирения, которая делает людей толстыми, говорит эксперт»
