Чистая еда в Walmart за 5 долларов за муку
Оглавление:
Люди, уже на чистом еде, радовались новостям прошлой недели, что Amazon снизила цены на Whole Foods на целых 43 процента в первый день своего существования.
Органические яблоки Фудзи упали с 3 долларов. 49 до 1 доллара США. 99 за фунт.
РекламаРекламаОтветственно обработанный атлантический лосось был сокращен с 14 долларов. От 99 до 11 долларов. 99 за фунт.
Для семей среднего класса эти новости могут иметь значение.
Но для домохозяйств с низким доходом, у которых нет ресурсов, чтобы сделать чистую еду приоритетной, откат цены не повлияет на них.
РекламаОпределение чистой еды, популярной среди представителей высшего класса тонких знаменитостей и блоггеров стиля жизни, постоянно меняется.
Но по своей сути чистая еда означает употребление целых продуктов как можно ближе к их естественному состоянию.
Это означает небольшую обработку и минимальные добавки.
В недавней статье вице Майкл Пасха пишет, что чистая еда - это «полностью классическое явление», или, по словам его ученика, «богатые белые люди дерьмо. «
Я согласен с тем, что этот термин является проблематичным и субъективным, поскольку он подразумевает, что люди, которые не едят в чистоте, едят грязные - в том числе общины, которые не имеют того же бюджета на питание, что и Гвинет Пэлтроу.
Самопровозглашенный поклонник Lucky Charms, Пасха также заявляет, что употребление в пищу органического вещества не является даже более здоровым для людей в первую очередь. Он добавляет, что это практически невозможно по бюджету.
Я думаю, он ошибается.
РекламаРекламаЯ посетил четыре магазина Walmart - крупнейшего бакалейщика в Соединенных Штатах Америки - чтобы выяснить, действительно ли чистое питание может быть сделано по бюджету.
Walmart больше из магазина продуктов повседневных людей, по сравнению с более высоким концом и дорогим опытом покупок, как Whole Foods.
Анна Мейсон, RDN, которая работала как с сообществами с низким доходом, так и со средним классом, сказала Healthline: «Мои клиенты с низким доходом будут запуганы Whole Foods. Я учу их, как делать здоровый выбор в тех местах, где они уже совершают покупки, например, Walmart и 99 Cents Only Store. «
РекламаМои $ 5 за еду Walmart challenge
Американцы тратят $ 151 на еду в неделю, в среднем, согласно опросу Гэллапа. Это составляет 7 долларов США за еду, не включая закуски или напитки.
В то время как американцы тратят больше денег, чем когда-либо ели, большинство американцев - 77 процентов - все еще едят обед дома.
РекламаРекламироватьЯ попытался создать чистые блюда из ингредиентов Walmart по цене менее 5 долларов США на человека, что позволяет получать деньги за еду или закуски.
Онлайн-фотограф Walmart для двух ближайших магазинов в офисе Healthline в Сан-Франциско, как в соседнем Сан-Леандро, был многообещающим.
Вторая страница летчика привела к заголовку Farmers Know Fresh и показала яркую, пухленькую продукцию, выращенную в Калифорнии.
РекламаДва улыбающихся мужчины из компании Nunes в Салинасе стояли на своих урожаях, держа массивную голову безупречного салата из ромэна.
Третья страница была «органически привлекательной» продукцией. Страница четыре признанные не содержащие антибиотиков куриные тендеры.
РекламаРекламаКазалось, что это будет еще проще, чем я ожидал.
Нулевое множество вариантов
Первый Walmart был бюстом.
Упакованный 10 проходами упакованной пищи, хромовые, неорганические продукты были сжаты в качестве запоздалой мысли.
Я добрался до второго Walmart в Сан-Леандро, где я нашел один устойчивый бренд из замороженной рыбы без добавок и красного картофеля с местными кормами.
Я знал, что могу начать готовить еду из этих двух чистых скобок, но все же - только половину чистой еды за два часа усилий?
Выбор был значительно иным в Walmart в Mountain View и Walmart Neighborhood Market в Санта-Кларе, оба города более известны как часть Силиконовой долины, а не связаны с покупателями Walmart.
The Walmart Neighborhood Market был золотым прииском с обильными свежими, местными источниками, органическими ингредиентами, отображаемыми под большими знаками, объявляющими их «органическими» и «свежими и вкусными». «
Я медленно просматривал магазин, подбрасывал органические продукты в свою корзину и суммировал итоговые суммы в своем калькуляторе.
В итоге я поставил на полку еще более дорогие органические ингредиенты, такие как органическая пшеничная мука.
Было довольно много времени, чтобы собрать кучу аппетитных чистых блюд в магазинах Walmart Silicon Valley стоимостью менее 5 долларов США на человека.
Вот два приема пищи и десерт, которые я собрал с почти полностью органическими или местными источниками.
Пища, которая не попадала в эту категорию - грибы, лук и авокадо, - необработанные цельные продукты в их естественной форме.
Шпинат был расположен в органическом разделе, но я не мог подтвердить, что он был органическим или местным источником.
Хвост лосося: 4 доллара. 94 на человека
Жареный цельный цыпленок с рисом: 4 доллара. 66 на человека
Шоколадный миндаль: $ 1. 53 на человека
Этот шоколадный бар регулярно делает списки самых полезных вариантов шоколадных батончиков с минимальными добавками, но это не органично.
В Walmart было много органических ингредиентов для выпечки, но они были более дорогими вариантами, чем миндальная кора.
Как не еда, я хотел сохранить цену значительно ниже, чем 5 долларов.
Чистая еда (вероятно) стоит того
Несмотря на то, что это определенно проблема для среднего потребителя, наш эксперимент показал, что технически можно есть чистоту по скромному бюджету.
Но не так ли?
Пасха отвергла органический ярлык, но, согласно исследованиям пестицидов и нашим беседам с экспертами, употребление в пищу чистых цельных органических продуктов, скорее всего, здоровее, чем употребление неорганических продуктов.
Насколько здоровее еще предстоит дискуссия.
«Целые, менее обработанные пищевые продукты более питательны - период», - заявила доктор Фиола Солемимо из CentraState, которая специализируется на потере веса.
«Существует различие между питательным содержанием пищи и способом ее переработки или выращивания - это то, что означает органическая этикетка. Органическое определение ничего не говорит о питательном содержании пищи », - сказал Солеймимо Healthline.
Существуют исследования, связывающие пестициды с раком и нейродегенеративными заболеваниями. Тем не менее, недостаточно науки, чтобы окончательно сказать, что употребление в пищу органических или чистых лучше, чем употребление традиционно выращенных продуктов или безбилетного скота.
Однако это не означает, что все верхние умы в стране считают органическим раздутым.
При президенте Обаме президентская группа по борьбе с раком опубликовала доклад о снижении риска развития рака окружающей среды.
Он призвал американцев избегать пестицидов и других токсичных добавок в пище, в основном, покупая органические вещества.
«Воздействие пестицидов можно уменьшить, выбирая, насколько это возможно, пищу, выращенную без пестицидов или химических удобрений … Точно так же воздействие антибиотиков, гормонов роста и токсического стока из партий кормов для скота может быть сведено к минимуму, -стандартное мясо, выращенное без этих лекарств, если оно доступно », - пишут авторы.
Группа отметила, что, хотя имеющихся доказательств недостаточно для обеспечения «неопровержимого доказательства вреда», «растущее число и сложность известных или предполагаемых канцерогенов окружающей среды заставляют нас действовать для защиты общественного здоровья. «
В докладе Американской академии педиатрии, поддержанном Советами по вопросам питания и гигиены окружающей среды, было установлено, что «с точки зрения преимуществ для здоровья органические диеты были убедительно продемонстрированы, чтобы подвергать потребителей меньшему количеству связанных с пестицидами с болезнями человека. «
« В этой стране широко распространены пестициды », - сказал д-р Али Коэн, ревматолог, а также специалист по комплексной медицине и охране окружающей среды в подкасте« Интеллектуальная медицина ».
Она призывает людей снизить уровень воздействия пестицидов, поскольку пестициды связаны с целым рядом проблем.
«Купите органические продукты и продукты», - рекомендовала она. «Существует много вредных пестицидов, используемых в производстве обычных овощей. «
» [Organic] - единственный критерий в этой стране, у которого есть какие-то зубы », - пояснил Коэн в видео на своем сайте« Смарт-человек ».
Коэн ссылается на недостаточное тестирование, регулирование и охрану токсичных химических веществ, которым подвергаются американцы, в Управлении по контролю за продуктами и лекарствами (FDA). В то время как Агентство по охране окружающей среды (EPA) ограничивает количество наиболее часто используемых сельскохозяйственных пестицидов, глифосата, остатков в пище, работа FDA заключается в обеспечении соблюдения ограничений.
Управление подотчетности правительства обнаружило, что FDA не тестирует «для нескольких широко используемых пестицидов», включая глифосат.
Sowemimo доверяет FDA, чтобы убедиться, что пестициды ограничены, чтобы гарантировать, что для американцев нет каких-либо серьезных последствий для здоровья. Тем не менее она отметила, что «воздействие пестицидов может быть более важным для детей и взрослых. »
Она также отметила, что в некоторых исследованиях было установлено, что дети, которые кормят органической пищей, имеют меньше аллергии и меньше непереносимости пищи, чем те, кто этого не делают, но может быть много других переменных, которые на самом деле более ответственны за этот результат в отношении здоровья.
В то время как Мейсон тренирует своих клиентов с низким доходом на питательной еде, где органические не являются критическими, но интеграция более цельных, необработанных продуктов, она сказала Healthline: «В любое время, когда вы можете приблизиться к естественному источнику вещей, которые вы может, он будет окупиться в долгосрочной перспективе. Уход от добавок и лишних химических веществ - то, что мы не рассматриваем в пищу, - это разумный выбор. Но важнее ли это витамины во фруктах? Нет.
Чистая еда - это не «богатое белое человеческое дерьмо». «Чистая еда более здоровая, так как вы избегаете пестицидов и потребляете целые продукты, и это возможно для кого-то из среднего класса в ограниченном бюджете.
Но это все равно очень сложно сделать в зависимости от того, где вы живете, особенно для семей с низкими доходами, которые живут в пустыне с продуктами питания или более чем в миле от продуктового магазина со свежими продуктами.
