Легко переваривать продукты питания: что есть и избегать

Обзор

Продукты, которые легко усваиваются, могут помочь с несколькими симптомами и условиями. Это может включать:

• временная тошнота
• диарея
• гастроэнтерит
• гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ)
• дивертикулит
• воспалительное заболевание кишечника

В любом случае выбор правильных продуктов может быть чтобы избежать потенциальных триггеров и чувствовать себя лучше.

рекламаРеклама

Еда, чтобы съесть

Какие продукты легко переварить?

Продукты, которые легко перевариваются, обычно имеют низкое содержание клетчатки. Это потому, что клетчатка - в то время как здоровая часть диеты - является частью фруктов, овощей и зерен, которые не перевариваются вашим телом. В результате волокно проходит через вашу толстую кишку и может вызывать ряд проблем от газа до вздутия до труднопроходимого стула.

Употребление в пищу продуктов с низким содержанием волокон уменьшает количество непереваренного материала и может облегчить ваши симптомы.

Консервированные или вареные фрукты

Целые фрукты содержат большое количество клетчатки, но приготовление их значительно снижает количество. Например, 148-граммовая порция сырой груши с ее кожей содержит 4-6 граммов волокна или 18% потребляемого вами ежедневно потребляемого волокна. 148-граммовая порция консервированных груш содержит примерно половину количества волокон в 2,4 грамма.

Хорошие выборы в этой категории продуктов включают:

• очень спелый банан, дыня и абрикос
• дыня дыни
• арбуз
• авокадо
• яблочный соус
• консервированный или приготовленные фрукты без кожи или семян

Консервированные или вареные овощи

Как и фрукты, целые овощи имеют много клетчатки. Как только они готовятся, у них меньше волокон. Например, 128-граммовая порция сырой моркови содержит 4 грамма волокон или 14% от рекомендуемого ежедневно потребления клетчатки. 128-граммовая порция консервированной моркови содержит менее 2 граммов волокна.

Вы можете готовить овощи дома или найти консервированные сорта на полках в местном продуктовом магазине. Картофель без соусов и томатов - это другие варианты овощей с низким содержанием клетчатки.

Как фруктовые, так и овощные соки, не содержащие целлюлозы, также имеют низкое содержание клетчатки.

Хороший выбор консервированных или вареных сортов овощей:

• желтый сквош без семян
• шпинат
• тыква
• свекла
• зеленая фасоль

Мясные продукты и белок

Основные блюда из курицы, индейки и рыбы, как правило, хорошо перевариваются. Тендерные сокращения мяса говядины или свинины и молотого мяса - другие хорошие варианты. Вы также можете обнаружить, что кожевенные хот-доги или безмолочные колбасные колпачки (без цельных специй) легко перевариваются. Вегетарианцы могут попробовать включить яйца, сливочные ореховые масла или тофу для добавления белка.

Как вы готовите мясо, также может повлиять на то, насколько легко его переваривать. Вместо того, чтобы обжарить его, попробуйте приготовить гриль, жарить, выпекать или браконьерство

Зерна

Возможно, вы слышали, что здоровые цельные зерна наиболее полезны для потребления в вашем рационе.Если вы ищете удобные для переваривания зерна, вам нужно придерживаться:

• белого или изысканного хлеба или рулонов
• простые рогалики
• тосты
• крекеры

Вы также можете найти низкосортные сухие или вареные злаки в продуктовом магазине - просто посмотрите на сорта, содержащие менее 2 граммов волокна на порцию.

Обработанные куки, которые не содержат сухофруктов или орехов, могут быть нежными в вашей системе. В эту категорию попадают также чипсы и крендели, сделанные с изысканной мукой. Очищенные муки (зерна) были модифицированы для удаления отрубей и зародышей, что облегчает их переваривание. Это контрастирует с неочищенной мукой, которая проходит меньше обработки и содержит более высокое волокно. Как правило, очищенная мука не рекомендуется в больших количествах в качестве части здорового питания.

Молочные продукты

Если вы непереносимость лактозы, молочные продукты могут нарушить ваше пищеварение или вызвать диарею. Ищите продукты, которые не содержат лактозы или не содержат лактозу. В противном случае, молочные продукты с низким содержанием клетчатки и могут легко перевариваться для многих людей. Попробуйте выпить простое молоко или перекусить на сыре, йогурте и твороге.

Легко усваиваемые десерты на основе молочных продуктов включают такие вещи, как молочные коктейли, пудинг, мороженое и шербет.

Другие продукты

Приготовление с травами и специями следует использовать с осторожностью. Целые специи не могут хорошо перевариваться. Сорта, которые основаны, должны быть в порядке.

Следующие продукты также безопасны на диете с низким содержанием клетчатки или мягкой пищи:

• сахар, мед, желе
• майонез
• горчица
• соевый соус
• масло, масло, маргарин <999 > зефиры
• Вырезать любую пищу, которую вы едите на мелкие кусочки, и пережевывать каждый укус задолго до глотания, также может помочь вашему пищевому перевариванию. Потратьте немного времени на еду, чтобы вы не ели в спешке.

Когда вы едите диету с низким содержанием клетчатки, вы можете заметить, что ваш стул меньше, а ваши испражнения менее часты. Удостоверьтесь, что вы пьете много жидкости - например, воду и травяной чай - в течение дня, чтобы избежать запоров.

Реклама

Продукты, которых следует избегать

Продукты, которых следует избегать

Продукты с высоким содержанием клетчатки попадают на другую сторону спектра. В дополнение к волокну определенные способы приготовления, такие как жарка, могут расстроить ваш желудок. Углерод и кофеин также могут вызывать проблемы.

Вот некоторые продукты, которых следует избегать, потому что их нелегко переварить.

Фрукты

Большинство свежих фруктов содержат здоровенное количество клетчатки, особенно если у них есть шкуры или семена. Примеры фруктов, которые легче переваривать, включают бананы и авокадо. Фрукты, которых следует избегать:

сухофрукты

• консервированные фруктовые коктейли
• ананас
• кокосовый орех
• замороженные или талые ягоды
• Держитесь подальше от любых фруктовых или овощных соков, содержащих мякоть. Помидоры и цитрусовые могут вызывать проблемы специально для людей с ГЭРБ.

Овощи

Следует избегать сырых овощей, поскольку они содержат гораздо больше волокон, чем вареные или консервированные. Кроме того, вы можете избежать:

кукуруза

• грибы
• жаркое овощи
• тушеные помидоры
• картофельные шкуры
• сушеные бобы
• горох
• бобовые
• Ферментированные продукты

Некоторые люди могут захотеть пропустить квашеную капусту, кимчи и соленые огурцы.Если эти ферментированные продукты вас не беспокоят, у них есть потенциал, чтобы помочь пищеварению. Это связано с тем, что некоторые бренды или домашние версии этих продуктов содержат «дружественные» бактерии, такие как пробиотики и полезные ферменты. Эти вещи предрегулярные продукты питания и помогут вам лучше поглощать питательные вещества.

Внимательно проверьте этикетки на коммерческих продуктах, чтобы убедиться, что в пищу действительно содержатся пробиотики и другие хорошие бактерии и не содержит слишком много добавленной соли или сахара.

Мясные продукты и белок

Любое мясо, которое является жестким или волокнистым, трудно переваривать. К ним относятся:

мясо с оболочками, например, хот-доги, колбаса и кильбаса

• мясо для завтрака
• мясо с целыми специями
• ракообразные
• Бобы, короткое арахисовое масло и целые орехи - это другой белок источники, которые могут вызвать у вас проблемы с пищеварением.

Зерна

Большинство очищенных зерен легко усваиваются. Это означает, что хлеб из цельного зерна, рулоны и бублики не обязательно являются хорошим выбором.

Следите за зерновыми продуктами, которые содержат изюм, орехи и семена, например, многоцелевые крекеры. Также избегайте злаков, содержащих орехи, сухофрукты и отруби.

Гранола, коричневый или дикий рис и цельнозерновые макароны также не могут легко перевариваться.

Молочные продукты

В то время как люди, которые не переносят лактозу, могут захотеть избежать большинства молочных продуктов, они могут переносить йогурт или кефир. Здоровые бактерии в этих продуктах помогают разрушить сахар лактозы, что облегчает их переваривание.

Вы можете сделать свой собственный йогурт или искать сорта, которые содержат пробиотики.

Тем не менее, обратите внимание на свои ярлыки. Многие молочные продукты были нагреты до высокой температуры в процессе, называемом пастеризация. Этот процесс убивает здоровые бактерии, поэтому не все молочные продукты создаются одинаково. Также избегайте любых молочных продуктов, которые смешиваются со свежими фруктами, семенами, орехами или искусственными подсластителями.

Другие продукты

Другие продукты, которые вы можете избежать, включают такие вещи, как джемы и желе, которые содержат семена, попкорн и целые специи.

Газированные напитки (например, сода), напитки с кофеином (например, кофе) и алкоголь - это все напитки, которые могут вызвать проблемы.

Пряная или жареная пища может дать вам изжогу или расстройство желудка.

РекламаРеклама

Итог

В нижней строке

Это хорошая идея поговорить с вашим врачом или диетологом, если вы планируете внести существенные изменения в свой рацион. Прежде чем вы вырезаете все потенциально трудно перевариваемые продукты, вам может показаться полезным хранить дневник пищи.

Запишите то, что вы съели, какое время вы его съели и как еда заставляет вас чувствовать. Таким образом, вы можете избежать продуктов, вызывающих появление газа, вздутия живота, боли в желудке или другого дискомфорта. Вы также можете предоставить эту информацию своему врачу, чтобы помочь диагностировать и лечить любые медицинские проблемы, которые могут возникнуть у вас.