Являются суперпродуктами, действительно хорошими для вас или просто маркетинговыми ажиотажами?

Перемещение по шпинату. Забудьте брокколи rabe. Паста - старая школа. Существует новая волна фруктов, овощей и зерновых культур, получивших название суперпродуктов, которые имеют свой момент. Healthline села рядом с несколькими экспертами в области питания и пищевой промышленности, чтобы получить преимущество над этими суперпродуктами. Действительно ли они полезны для вашего здоровья?

Пробой антиоксидантов

Alissa Rumsey, RD, CDN, пресс-секретарь Академии питания и диетологии в Нью-Йорке, рассказала Healthline, что суперпродукты - термин, придуманный маркетологами - обычно содержат высокое содержание витаминов, питательных веществ, и антиоксидантов. Антиоксиданты - это природные соединения, обнаруженные в пищевых продуктах, которые защищают от разрушительных эффектов окисления и воспаления в наших телах. «Многие вещи могут вызывать воспаление в наших телах, а клетки окисляются, что может вызвать множество различных состояний болезни», - сказал Рамси. «Антиоксиданты помогают избавиться от этих свободных радикалов, которые происходят, когда у вас есть окисление. «

рекламаРеклама

Эксперт пищевой промышленности Фил Лемперт, редактор супермаркета. com, сказал Healthline, что потребители должны быть осторожны в отношении суперпродуктов: «Слово« суперпродукты »находится на множестве продуктов, которые, вероятно, не заслуживают такого обозначения, потому что, как и« новые »,« свежие »или« бесплатные », суперпродукты стал болтливым словом ».

Лемперт посоветовал потребителям читать товарные этикетки и веб-сайты производителей, чтобы узнать, почему этот товар рекламируется как суперпродукт. Например, на этикетке можно сказать, что продукт обладает высоким содержанием антиоксидантов или содержит пробиотики Даже после этого Лемперт предупредил: «Для пробиотиков производитель может загружать йогурт с миллионами активных культур бактерий на фабрике, но это не значит, что когда вы потребляете эти йогурты, культуры действительно живы и способны дать вам любую выгода. Это скорее маркетинговое требование, которое производители должны активизировать и доказывать потребителю фактами, а не просто использовать его как способ заставить людей покупать. «

Kale Is Trending

Один из самых новых суперпродуктов, получивших широкое распространение, - капуста, листовой зеленый овощ, наполненный витамином K. Анита Мирчандани, RD, CDN, представитель Ассоциации диетологов штата Нью-Йорк в Нью-Йорке, сказал: «Мы отправились со шпинатом, отправились в бок-чой, а затем в брокколи-раб. Теперь капуста - следующая лучшая вещь. Есть определенная польза. Кале является противовоспалительным и имеет волокно. «

Многие суперпродукты, такие как капуста, набирают популярность из-за их универсальности. Мирчандани объяснил: «В этих продуктах так много функциональности. Вы можете потреблять их различными способами. Вы можете положить капусту в соковыжималку или обжарить ее с чесноком для гарнира.Или вы можете положить уксус на капусту и сделать его как салат. «

Отъезд Лучшие блоги по потере веса»

РекламаРеклама

Квиноа обгоняет макароны и рис

Квиноа (произносится как «острый вах»), старинное зерно, также набирает обороты как суперпродукт ». Вы можете обжарить его и использовать в качестве стороны для мяса. Вы можете сделать миску квиноа или салат из квиноа вместо зелень, она выше в белках и ниже в углеводах, чем макароны », - сказал Мирчандани.

Franci Коэн, личный тренер и сертифицированный диетолог в Нью-Йорке, также дал большие пальцы в сторону квиноа. Коэн сказал Healthline: «Quinoa предоставляет восемь граммов белка и пять граммов клетчатки на чашку. Это также хороший источник железа, цинка, витамин Е и селен, который помогает контролировать вес и снижает риск сердечных заболеваний и диабета ».

Амарант, который является очень маленьким зерном, также начинает привлекать внимание, и его также можно использовать в обжарьте или обжарьте ». Это хороший источник белка и незаменимых аминокислот, которые являются основными которые делают белок в нашем теле, и его легко приготовить », - сказал Мирчандани.

Читайте, как низкожирные веганские диеты могут отсрочить усталость мышц »

Berry Nice

Многие виды ягод делают список суперпродуктов. Acai (произносится как «ah-sigh-EE») ягода - это виноградные плоды, собранные из пальмовых деревьев асаи, которые являются родными для тропических лесов Южной Америки. Acai ягодный сок превзошел гранатовый сок в своей популярности, и его ищут в качестве понижающего холестерин напитка, по словам Мирчандани.

РекламаРеклама

Вы не можете думать о замороженных фруктах как суперпродуктах. «Когда свежие фрукты не в сезон, замороженные фрукты, такие как дикая голубика, которые меньше обычной черники, очень питательны», - сказал Румси. «Они выбраны правильно, когда они созрели, а затем заморожены против получения ягод, которые отгружаются со всей страны или из других стран. Содержание питательных веществ в отгруженных ягод может быть ниже, чем содержание замороженных ягод. «

Семена в

Семена Чиа и льняные семена также подпрыгнули на побеге суперпродуктов. Мирчандани похвалил семена чиа за жирные кислоты омега-3. «Если вы не едите жирную рыбу два раза в неделю, семена чиа - отличное дополнение, - сказала она, - они выше по волокну, чем конопля и другие меньшие семена, и они великолепны при использовании для приготовления коктейлей. «

Мирчандани рекомендует измельчить льняные семена и использовать их для производства хлебобулочных изделий. «Льняные семена являются дополнительным источником жирных кислот, жиров, волокон и омега-3», - сказала она.

Рамси согласился с тем, что льняные семена должны быть измельчены и охлаждены: «Семена Chia легко могут быть добавлены в продукты. Если вы едите целые льняные семена, они проходят через вашу систему и выходят на другую сторону необработанной. немного по-разному. Когда семена чиа смешиваются с жидкостью в смузи или в желудке в пищеварительном тракте, он образует гель и поглощается таким образом.«

Горчица также быстро становится яростью, по словам Коэна. «Эти пряные зелени богаты витамином К, который у большинства американцев недостаточен, и хороши для вашей крови и силы костей», - сказал Коэн, добавив: «Они также богаты природными веществами, называемыми сульфорафанами, и помогают организму избавиться желчной кислоты в нашей кишке. Желчные кислоты используются организмом для производства холестерина, поэтому меньше желчных кислот приводит к снижению уровня холестерина. "

РекламаРекламировать

Авокадо и масло кокосового ореха Марка класса

Авокадо быстро становятся самым популярным суперпродуктом. «Люди перекусывают авокадо; вы видите это на меню и в сэндвичах », - сказал Мирчандани.« Это отличный источник здоровых жиров и является хорошей заменой майонезу без насыщенного жира. «

Кокосовое масло также производит много шума. «Кокосовое масло - сердечно-здоровый антиоксидант, который может поддерживать ваше тело более гладко, - сказал Коэн. - Кокосовое масло может помочь укрепить ваше тело от вирусов и бактерий, которые могут вызвать болезнь. Он также может повысить функцию щитовидной железы и контроль уровня сахара в крови, помочь пищеварению, снизить уровень холестерина и сбалансировать вес. Нефть работает в хлебобулочных изделиях и овощах, а также хорошо сочетается с горькой зелени, такой как капуста, или вы можете использовать ее как часть лука или чесночного соте или добавить ее в овсянку ».

Назад к основам?

Итак, что вы можете сделать, если вы живете в районе, где многие из этих причудливых суперпродуктов находятся в настоящее время, или вы не можете позволить себе платить за некоторые из более дорогих суперпродуктов?

Мирчандани рекомендует получать ваши пищевые преимущества употребляя в пищу любое разнообразие фруктов, овощей, яиц, грецких орехов и йогурта. Продукты, богатые антиоксидантами, включают разнообразные перцы, ягоды и все, что богато витаминами С, такие как апельсины, грейпфруты и папайя, или богатые витамином А, например, морковь.

«Практически все в отделе производства является суперпродуктом».

Йогурт, который широко доступен и недорог, является одним из самых питательных суперпродуктов. «Вы получаете отличный источник кальция, жира, и белок, и он наполняет вас », - сказал Мирчандани.« Вы можете добавить фрукты или орехи и есть хорошая мини-еда. Речь идет о том, чтобы заставить людей начать с основ, а затем продвигаться вверх. Суперпродукты - это когда вы принимаете все эти продукты, и вам не нужно принимать поливитамины. Вы получаете самую достоверную форму питательных веществ в свое тело, и вы их поглощаете, и вы гораздо более здоровы, чем просто выкладываете мультивитамины. «Она рекомендует йогурт Сигги, йогурт исландского стиля, потому что он свободен от гормонов и антибиотиков и обладает высоким содержанием белка.

РекламаРеклама

Rumsey добавил: «Всегда есть новая горячая вещь, но антиоксиданты есть во всех фруктах и овощах, поэтому я рекомендую, чтобы люди питались широким разнообразием, особенно ярко окрашенные, такие как дикая голубика, или темные листовые зелень, такие как шпинат, Удостоверьтесь, что вы едите множество и едите достаточно каждый день. Попытайтесь есть овощ на каждый прием пищи и фрукты два-три раза в день.Грецкие орехи, бразильские орехи и миндаль тоже замечательные ».

Лемперт согласился:« Практически все в отделе производства является суперпродуктом, - сказал он. - Нам нужно потреблять больше фруктов и овощей по разным причинам. большинство из них имеют низкое количество калорий и жира. Морепродукты, такие как легкие, рыхлые рыбы, которые могут доставлять много белка за более низкую стоимость и низкие калории, являются суперпродуктами ».

И если вы не можете найти супер зерна как и квиноа, или думаю, что цена слишком высока, сказал Румси: «Идти за целыми зернами дает вам больше шансов на выкуп. Цельные зерна содержат больше питательных веществ и антиоксидантов, будь то лебеда, ячмень, коричневый рис или другой тип цельного зерна.

Будущие звезды суперпродукта

Мирчандани предсказывает, что мята взлетит. «Монетный двор используется во многих холодных прессованных соках. Он хорош для пищеварения, простуды, и это помогает при аллергиях», - сказала она сказал.

Специя куркума также находится на радаре Мирчандани. «Куркума обладает противораковыми и противовоспалительными свойствами. Это не обязательно избавляет вас от получения рака или снижает ваши шансы на рак, но помогает избавить организм от токсических клеток », - сказала она.

Michele McRae, сертифицированный диетолог Rainbow Light в Калифорнии, сказал Healthline, что спирулина уже делает заголовки суперпродуктами. Спирулина - это микросолевая вода, содержащая растительный белок, поливитамины, железо, калий, магний натрия, фосфор и кальций. Спирулина продается в виде порошка, который можно добавлять в продукты.

Кто-нибудь догадывается, что другие новые суперпродукты ждут в крыльях. В то же время Лемперт сказал: «Нам нужно подумать о балансе и о сокращении количества сахара, жира и калорий, а также о повышении количества клетчатки и продуктов питания, содержащих витамины и минералы. Мы постоянно ищем эту магическую пулю. Сегодня это черника; завтра: acai; на следующий день: кайла. Нам нужно думать не только о том, что мы едим в течение всего дня и недели, и как это сбалансировано с нашими другими продуктами. Когда дело доходит до здоровья и хорошего самочувствия, многие из них - здравый смысл. "

Похожие новости: Витамины и БАДы могут отбить болезнь»