Садоводство с детьми

«Но мама, я не люблю овощи. Они яркие! «

Слышал это раньше? Родители, участвующие в битве за хорошее питание, держат много трюков в своем арсенале, от нечестности (крадучись в овощах) до взяточничества (вы хотите десерта, не так ли?) И еще хуже. Но если вы действительно хотите, чтобы ребенок был в восторге от употребления здоровой пищи, ничто не сравнится с садом.

РекламаРеклама

Начать здоровые привычки

Недавние исследования, в которых участвовали дети, которым посчастливилось испытать сады в своей школе, подтверждают, что те, кто выращивают себя, более охотно питаются и даже просят свежие фрукты и овощи дома. Эта готовность является важнейшим первым шагом в развитии здорового образа жизни и предотвращении ожирения в детском возрасте, которое утроилось за последние тридцать лет.

Ами Белкора, учитель сада в детском саду для 3-х классов в Школе Вальдорфа в Сан-Франциско, часто это проявляет: Родители так благодарны и поражены, когда их дети сообщают о еде (и симпатии) таких продуктов, как капуста, приготовленная из кокосового масла и изюма из наш школьный сад. «Я просто знаю, что родители пишут это, а потом готовят его дома. «

Взаимодействие с природой

Польза для здоровья от садоводства с детьми, как в школе, так и дома, выходит далеко за пределы питательной пищи. «Сады дают нашим детям, которые становятся все более урбанистическими в своей среде и, следовательно, своими действиями и отношениями - шанс выйти на улицу, - сказал Белкора, - и дают возможность для полноценной работы. «

Belkora считает, что детские садовые задания должны быть трудоемкими, в хорошем смысле. «Я всегда думаю о вещах, которые дети могут носить, или просеивать, или копать, или толкать. «Садоводство - отличное упражнение в целом, и многие виды деятельности, такие как наталкивание кургана на колесо или сгребание листьев, работают с балансом ребенка и позволяют им« пересечь движения средней линии », необходимые для развития мозга ребенка. Иногда Белкора должна разрабатывать случайные задачи, чтобы все ученики двигались на небольшом городском участке, заимствованном заднем углу близлежащего дома престарелых. «Иногда мне приходится смеяться, - сказала Белкора, - потому что однажды у меня будут студенты, которые собирают большую кучу камней через сад, чтобы группа на следующий день вернула их. «

Удивительно, но вся эта занятая работа часто приносит с собой эффект заземления, приятное спокойствие в молодых садоводах. Исследования в Университете штата Иллинойс даже утверждают, что время в природе, особенно в зеленых, фактически освобождает детей от симптомов ADD и ADHD.Дети лучше сосредоточены и обращают внимание, когда они некоторое время настраиваются на природный мир со всеми своими чувствами: зрением, звуком, запахом, вкусом и прикосновением. По этой причине молодые садоводы никогда не должны носить перчатки. «Я твердо верю в грязные руки, - сказала Белкора. «Он накапливает антитела и укрепляет кожу. «

РекламаРеклама

Способствует повышению экологической осведомленности

В дополнение к физическим преимуществам многие мероприятия в саду, такие как превращение кучи компоста, кормление пищевых отходов червям и сбор семян, способствуют экологической осведомленности ребенка о длительном путешествии питание от «семян к столу». «Ребенок, который сады - это не что иное, как молодой землевладелец. Скорее всего, они будут чувствовать себя уполномоченными, как взрослый, чтобы сделать правильный выбор для себя и окружающей среды. Как травник, медсестра и автор Дори Байерс предупреждают нас в своей книге Herbal Remedy Gardens: сад требует заботы и терпения. «Вы не можете не стать лучше, когда будете заботиться о растениях. "

С чего начать?

Итак, где родитель, чтобы начать, если вы сами начинаете садовник? «Белкора» предлагает посеять решетку гороха и сахарного горошка или фасоли полюса в более теплом климате. Оба очаровательны для детей, потому что они быстро растут на правильной высоте для доступа детей, и они производят узнаваемую пищу, которую дети могут наслаждаться свежей. Картофель, который она предлагает выращивать в окопе для лучшего урожая, является еще одним восхитительным и последовательным урожаем для новичков. Более совершенные садовники могут попытаться выращивать зерно, чтобы испытать его необычайно долгий жизненный цикл, и вознаграждение, когда их ребенок может размазать, выучить, измельчить и, в конечном счете, испечь свой урожай в восхитительном угощении.

В конце концов, то, что вы сажаете в своем саду, меньше, чем история, которую вы приносите с собой. «Черника или фенхель, артишоки или морковь, я всегда ищу крючок, - сказала Белкора. «Вам просто нужен этот интересный факт или личная история, чтобы вызвать волнение ребенка и помочь им наладить связь с этим конкретным заводом.