Диабет-дружелюбный рецепт банано-морковной и пеканной кексы

Этот рецепт с банано-морковным и пеканным сальником из банана-моркови и пеканов идеально подходит для завтрака «на ходу», сделайте партию в начале недели и начните здоровое начало с низким содержанием углеводов ваш день всю неделю.

Делает 6 порций

Ингредиенты

• 1 стакан цельной пшеничной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ¼ чайной ложки выпечки соды
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чашка рапсового масла
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1 большое яйцо
• 1/3 чашки ванильного сахара без йогурта
• ¾ чашка измельченной моркови
• ½ чашки пюре из банана
• 1 чайная ложка ванили экстракт
• ¼ чашки нарезанных пекан

Инструкции

Объедините первые 5 ингредиентов в большой миске.

Взбейте вместе масло, сахар и яйцо в средней чаше. Добавьте йогурт и следующие 3 ингредиента. Перемешать масляную смесь в мучную смесь в большой миске. Перемешать в пеканах.

Поместите бумагу или вкладыши из фольги в олово с булочкой с 6 чашками. Ложка тесто равномерно в чашки сдобы.

Выпекать при 375 ° в течение 22 минут или до тех пор, пока кексы слегка не обжариваются, а зубная палочка, вставленная в центр, станет чистой.

Обмены / выбор

• 2 Углеводы
• 3 Жир

Питание

Калории: 270; Калории от жира: 120; Общий жир: 14 г; Насыщенный жир: 1,4 г; Холестерин: 30 мг; Натрий: 360 мг; Всего углеводов: 34 г; Диетическое волокно: 3 г; Сахара: 17 г; Белок: 5 г