Вегетарианец Выпечка: 101 (Плюс 51 простой рецепт!)

Мы все любим декадентский десерт после обеда или сладкого завтрака в выходные дни. Но если вы вегетарианец или думаете о том, что собираетесь вегетарианцем, вы можете искать способы воссоздать свои любимые выпечки без каких-либо животных ингредиентов. Это означает отсутствие яиц, масла, молока, мяса или любого другого побочного продукта животного. (Что ? Домовые с маслом ??)

Вот что заставляет идею вегана выпекать. Как я буду делать торт без яиц или масла? Но верьте или нет, вегетарианская выпечка намного проще, чем вы думаете. С небольшими инновациями и творчеством вы будете удивлены тем, насколько простыми и вкусными вегетарианские лакомства действительно могут быть.

рекламаРеклама

Пришло время получить выпечку. Готов? Давайте начнем!

заменители выпечки вегетарианцев

Заменители рецептов вегетарианцев очень легко встречаются. Пока они повсюду, вы должны знать, где искать.

Вы можете найти множество вариантов вегетарианства и заменить их в органической части вашего продуктового магазина. Яйца, молоко и масло - это три основных ингредиента без вегетарианца, которые используются во многих традиционных рецептах десерта, поэтому вам придется их заменить, если вы планируете приготовить десерт из вегетарианца.

Реклама

Мы начнем с заменителей яичных яиц.

Яйца

Заменители яичного вегетарианца не обязательно должны быть похожи на яйца (хотя некоторые из них), а скорее на замену их функции. Яйца являются обязательным ингредиентом в десертах. И что важно, они являются разрыхлителем в хлебобулочных изделиях: яйца помогают им расти и расширяться в духовке.

РекламаРеклама

В общих продуктовых магазинах есть заменители яичных яиц. Как правило, вам нужно только добавить воду в указанное количество заменителя яиц. Вот список моих любимых заменителей яичных яиц. Каждая из следующих смесей и продуктов питания эквивалентна одному яйцу:

Яйца льна, иначе «fleggs»

• Смешайте 1 ст. из семени льна с 3 ст. воды. Смешайте до толстой и сливочной.

Банан

• Маш ​​наполовину банана.

Семена Чиа

• Смешать 1 ст. из семян чиа с 1/3 стаканом воды.

Соевый белковый порошок

РекламаРекламировать

• Смешать 1 ст. порошка соевого белка с 3 ст. воды.

Масло

Масло используется почти для всех видов хлебобулочных изделий. Это необходимо для выпечки. Вы найдете его в пирожных, кексах, печеньях - вы называете это, он есть. К счастью, найти вегетарианское масло так же просто, как собрать другой, но, возможно, удивительный ингредиент. Вот несколько вариантов масла из вегетарианского теста:

Earth Balance

• Этот заменитель масла доступен как обычный или взбитый в большинстве продуктовых магазинов.
• Также поставляется в палочки (так что вы можете измерить его так же, как обычные сливочные палочки!) и контейнеры для контейнеров.

Авокадо

Реклама

• Мертвите 1 чашку авокадо, чтобы заменить 1 чашку масла.
• Совет. Сначала попробуйте использовать кухонный комбайн для пюре авокадо.

Кокосовое масло

• Кокосовое масло является соотношением 1: 1 к маслам, поэтому по существу 1/2 чашки кокосового масла эквивалентны 1/2 чашке масла.
• Кокосовое масло обычно поставляется в твердой форме, поэтому вам нужно немного поработать с ним. Вот несколько советов о том, как использовать кокосовое масло при выпечке.

Silken tofu

РекламаРеклама

• Silken tofu отлично работает вместо яиц в плотных хлебобулочных изделиях, таких как пирожные, пирожки и заварные кремы. Одно яйцо равно 1/4 стакана очищенного шелкового тофу.
• Tofu добавляет только влагу, поэтому вам нужно добавить в форму рецепт соды или разрыхлителя.

Молоко

Верьте или нет, есть так много вариантов вегетарианского молока. Многие заменители вегетарианского молока сделаны из орехов. Вы также можете сделать свой собственный, если хотите обнять свой внутренний DIY - ознакомьтесь с этим рецептом домашнего молочного кешью.

Но если у вас аллергия на орехи, вы можете использовать молоко на основе сои. И если у вас аллергия на сое или нет поклонника вкуса, у вас все еще есть варианты, такие как кокосовое молоко! Как я уже сказал, есть бесконечный список вегетарианских молочных продуктов. Вот мои любимые:

Миндальное молоко

Реклама

• Миндальное молоко поставляется во множестве разных вкусов, таких как ваниль, шоколад и неподслащенный.

Соевое молоко

• Это отличный вариант, если у вас аллергия на орехи.

Кокосовое молоко

РекламаРекламировать

• Кокосовое молоко обычно используется для изготовления темного мороженого.

Кешью-молоко

• Молоко кешью похоже на миндальное молоко, но более толстое и сливочное.

Это лишь некоторые из наиболее часто используемых заменителей вегетарианец для молока, масла и яиц, но они не все из них. Это хорошая идея попробовать различные заменители, чтобы увидеть, какие из них хорошо работают в определенных рецептах. Как только вы начнете выпечку, вы узнаете, какие из них работают лучше, для каких рецептов и почему.

Вегетарианские десертные рецепты

Вегетарианские десерты могут быть трудно достать в ресторане или продуктовом магазине. И большинство людей настаивают на использовании масла, молока и яиц, чтобы создать вкусный и сливочный десерт дома.

Но у вас все еще может быть декадентский и сладкий десерт с заменителями веганского языка. Вот некоторые из моих любимых рецептов вегетарианства, которые мне нравятся:

Блинчики из веганских бананов

Эти вегетарианские блины - это прекрасное сладкое начало к утру.

Кексы из морковного пирога Вегана с кремовым сыром Мороз

Хотите добавить овощи в десерт? Проверьте эти здоровые альтернативные кексы.

Вегетарианские сахаристые печенья

Эти супер мягкие и жевательные сахарные куки сделаны с домашней глазурью. Они снова почувствуют ностальгию!

Мороженое из кокаина Вегана

Охлаждается этим летом с кокосовым мороженым из вегетарианца. Это идеальное удовлетворение, которое не заставит вас почувствовать себя виноватым после еды.

Это всего лишь верхушка айсберга веганского десерта. Как только вы начнете, вы не захотите остановиться! Вот 47 рецептов завтрака вегана, чтобы попробовать теперь, когда у вас есть основы покрытых десертов.

Помните, вегетарианская выпечка - это как обычная выпечка - главное - творчество и страсть. Если вы намерены выпекать без ингредиентов для животных, это определенно можно сделать. Позвольте мне знать, какие заменители и рецепты являются вашими фаворитами!

Сидней Винклер - менеджер сайта и писатель для CakeJournal. ком. CakeJournal - это место для всех ваших нужд пирога и выпечки. Вы можете найти учебные пособия и рецепты, начиная от идеального торта и заканчивая самодельным мороженым галактики. CakeJournal - все о веселья, помаде и глазури (и торты, печенье и кексы). CakeJournal Youtube channel - еще один отличный ресурс для выпечки. Обязательно проверьте их!