Фосфор в вашем рационе

Что такое фосфор и почему это важно?

Фосфор - второй по величине минерал в вашем теле. Первый - кальций. Ваше тело нуждается в фосфоре для многих функций, таких как фильтрация отходов и ремонт тканей и клеток.

Большинство людей получают количество фосфора, которое им нужно, через ежедневные диеты. На самом деле, чаще бывает слишком много фосфора в вашем теле, чем слишком мало. Болезнь почек или употребление слишком большого количества фосфора и недостаточно кальция могут привести к избытку фосфора.

Однако определенные состояния здоровья (такие как диабет и алкоголизм) или лекарства (например, некоторые антациды) могут привести к снижению уровня фосфора в вашем организме.

Уровни фосфора, которые являются слишком высокими или слишком низкими, могут вызвать медицинские осложнения, такие как сердечные заболевания, боль в суставах или усталость.

AdvertisementAdvertisement

Функция

Что делает фосфор?

Вам нужен фосфор, чтобы ваши кости были крепкими и здоровыми, чтобы помочь сделать энергию и двигаться мышцами.

Кроме того, фосфор помогает:

• строить прочные кости и зубы
• отфильтровывать отходы в почках
• управлять тем, как ваш организм хранит и использует энергию
• выращивать, поддерживать и восстанавливать ткани и клетки
• производят ДНК и РНК - генетические строительные блоки организма
• сбалансируют и используют витамины, такие как витамины B и D, а также другие минералы, такие как йод, магний и цинк
• помогают в сокращении мышц
• поддерживать регулярное сердцебиение
• облегчить нервную проводимость
• уменьшить мышечную боль после тренировки

реклама

Источники питания

Какие продукты содержат фосфор?

Большинство продуктов содержат фосфор. Продукты, богатые белком, также являются отличными источниками фосфора. К ним относятся:

• мясо и птица
• рыба
• молоко и другие молочные продукты
• яйца
• орехи и семечки
• фасоль

Когда в вашем рационе содержится достаточно кальция и белка, вы будете вероятно, будет достаточно фосфора. Это потому, что многие из продуктов с высоким содержанием кальция также высоко в фосфоре.

Некоторые небелковые источники пищи также содержат фосфор. Например:

• цельное зерно
• картофель
• чеснок
• сухофрукты
• газированные напитки (фосфорная кислота используется для получения карбонизации)

Все зерновые версии хлеба и крупы содержат больше фосфора, чем те из белой муки. Однако люди не могут поглощать фосфор в цельнозерновых продуктах.

РекламаРеклама

Диетические рекомендации

Сколько вам фосфора?

Количество фосфора, которое вам нужно в вашем рационе, зависит от вашего возраста.

Взрослым нужно меньше фосфора, чем детям в возрасте от 9 до 18 лет, но больше, чем детям в возрасте до 8 лет.

Институт Linus Pauling рекомендует следующее ежедневное потребление:

• взрослые (19 лет и старше): 700 мг
• дети (от 9 до 18 лет): 1, 250 мг
• дети (от 4 до 8 лет)): 500 мг
• дети (от 1 до 3 лет): 460 мг
• младенцы (от 7 до 12 месяцев): 275 мг
• дети (от 0 до 6 месяцев): 100 мг

Мало кому нужно принимать добавки фосфора.Большинство людей может получить необходимое количество фосфора через продукты, которые они едят.

Реклама

Слишком много фосфора

Риски, связанные с слишком большим количеством фосфора

Слишком много фосфатов может быть токсичным. Избыток минерала может вызвать диарею, а также затвердение органов и мягких тканей.

Высокие уровни фосфора могут влиять на способность вашего организма эффективно использовать другие минералы, такие как железо, кальций, магний и цинк. Он может сочетаться с кальцием, вызывающим образование минеральных отложений в ваших мышцах.

Редко бывает слишком много фосфора в крови. Как правило, только люди с проблемами почек или те, у кого проблемы с регулированием кальция, развивают эту проблему.

РекламаРеклама

Слишком маленький Фосфор

Риски, связанные с слишком маленьким фосфором

Некоторые лекарства могут снизить уровень фосфора в вашем организме. Примеры включают:

• инсулин
• ингибиторы АПФ
• кортикостероиды
• антациды
• противосудорожные средства

Симптомы низкого фосфора могут включать:

• боль в суставах или костях
• потеря аппетита
• раздражительность или беспокойство
• утомляемость
• бедное развитие костей у детей

Если вы принимаете эти лекарства, поговорите со своим врачом о том, следует ли есть продукты с высоким содержанием фосфора или принимать фосфорные добавки.