Куркума и куркумин: антиоксидантная специя

Что такое куркума?

Изжога? Вы можете подумать, что ваши лучшие ставки для облегчения - это молоко или йогурт, но некоторые исследования показывают, что куркума специй может также облегчить вашу боль.

Вероятно, вы узнаете вкус куркумы от вашего индийского или ближневосточного вылазки. Являясь членом семьи имбиря, он является родным для тропических районов Азии. Его корневища (или подвои) высушивают и измельчают в оранжево-желтый порошок, который можно использовать в качестве специи, пищевой краситель или краситель. Оранжево-желтый порошок, вероятно, лучше всего известен как то, что дает порошок карри его желтое свечение.

Даже если блюда карри не являются вашей нормой, вы можете ежедневно есть куркуму. В Соединенных Штатах он используется в качестве красителя в горчице, сыре и некоторых других продуктах. Это также отличное дополнение к супам и рагу, как этот вкусный, пряный карри красный чечевица и тушеное мясо.

РекламаРеклама

Медицина

Приправа, используемая в медицине

Куркума также используется на протяжении веков в традиционной индийской и китайской медицине. Обычно смешивается с мазью, это проблема для желудка и кишечника, артрита и усталости. Соединение в куркуме, которое, как считается, помогает в этих условиях, - куркумин. Порошки куркумина могут быть изготовлены путем химического извлечения куркумина из куркумы.

Ранние результаты лабораторных исследований и исследований на животных показывают, что куркумин обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Однако эти результаты не были подтверждены в людях. Куркума доступна в жидком экстракте, капсулах и настойках.

реклама

Риски

В чем риск приема куркумии или куркумина?

Если вы хотите попробовать куркумию или куркумин для желудка или желудочно-кишечного тракта, умеренность - ваш лучший выбор. Большие дозы в течение длительных периодов времени могут вызывать диарею, расстройство желудка и раздражение. Он также может мешать лекарствам, которые уменьшают желудочную кислоту.

Если у вас есть желчные камни или препятствия в ваших желчных проходах, проконсультируйтесь с вашим врачом перед тем, как попробовать куркуму, предупреждает NIH. Люди с диабетом также должны поговорить со своими врачами, прежде чем попробовать куркуму, так как это может снизить уровень сахара в крови. Принимая это с помощью лекарств от диабета, можно снизить уровень сахара в крови.

Куркума может также действовать как разбавитель крови. Если вы принимаете прореживающие кровь лекарства, поговорите с врачом, прежде чем добавлять куркуму в свой рацион. Прекратите принимать его по крайней мере за две недели до операций или выделений зубов и предупредите своего хирурга или стоматолога, что вы его принимали.

Женщины, которые беременны или кормят грудью, могут есть продукты, содержащие куркуму в умеренных количествах, но не должны принимать добавки куркумы или куркумы. Дети также не должны получать добавки.

РекламаРеклама

Лечение рака

Будущее в лечении рака?

Куркумин изучается как возможное лечение состояний от артрита до ожирения. По данным Фонда артрита, ранние исследования показывают, что куркумин может блокировать некоторые из воспалительных ферментов, которые вызывают боль, отек и жесткость остеоартрита и ревматоидного артрита. Некоторые из этих исследований показывают, что он более эффективен для предотвращения воспаления, чем его уменьшения.

Существует также растущее доказательство того, что потенциал специи помогает бороться и предотвращать рак из-за его антиоксидантных и противовоспалительных свойств. Исследование, опубликованное в 2011 году, показало, что куркумин может замедлять рост плоскоклеточного рака кожи у мышей. Другое исследование показало, что куркума может помочь в лечении кожных заболеваний, таких как акне, алопеция и атопический дерматит. Другие исследования показали, что куркумин может быть полезен при лечении заболеваний пародонта и рака ротовой полости.

Также возможно, что куркумин может снизить уровни триглицеридов в крови, согласно NIH. Триглицериды - это тип жира, который содержится в крови. Более высокие уровни могут повысить риск сердечных заболеваний.

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы определить, является ли куркума «чудесной травой». «Если вы хотите сами проверить свои возможные преимущества, поговорите со своим врачом, следуйте рекомендациям по дозировке и дайте ему некоторое время. Эксперты говорят, что для улучшения симптомов может потребоваться две или более недели.