Витамин K2: все, что вам нужно знать

Большинство людей никогда не слышали о витамине K2.

Этот витамин редко встречается у западной диеты и не получил большого внимания.

Однако … это мощное питательное вещество играет важную роль во многих аспектах здоровья. На самом деле, витамин K2 может быть просто «недостающим звеном» между рационом питания и несколькими заболеваниями-убийцами.

РекламаРеклама

Что такое витамин К?

Витамин К был обнаружен в 1929 году как необходимое питательное вещество для свертывания крови (свертывание крови).

Первоначальное открытие было опубликовано в немецком научном журнале, где его называли

Koagulationsvitamin. Вот где «K» происходит от (1). Он также был обнаружен легендарным стоматологом Уэстоном Прайсом, который путешествовал по миру в начале 20-го века, изучая связь между рационом питания и болезнями в разных популяциях.

Он обнаружил, что непроизводственные диеты были высокими в некоторых неопознанных питательных веществах, которые, казалось, обеспечивали защиту от кариеса и хронического заболевания.

Он упомянул это тайное питательное вещество как активатор X, но теперь считается, что это витамин К2.

Существуют две основные формы витамина K … K1 (филлохинон) содержится в растительных продуктах, таких как листовые зелени, тогда как витамин K2 (менахинон) содержится в пищевых продуктах для животных и ферментированных продуктах (2).

Витамин K2 можно разделить на несколько разных подтипов, но наиболее важными являются MK-4 и MK-7.

Bottom Line:

Витамин K первоначально был обнаружен как питательное вещество, участвующее в свертывании крови. Существуют две формы: K1 (растения) и K2 (животные продукты). Как работают витамины K1 и K2?

Кальций - невероятно важный минерал.

Это больше, чем просто строительный материал для костей и зубов, он играет решающую роль во всех видах биологических процессов (3).

Основная функция витамина K - модифицировать белки, чтобы дать им возможность связывать кальций.

Таким образом, он «активирует» кальцийсвязывающие свойства белков.

Однако … роли Витамина K1 и K2 совершенно разные, и многие считают, что их следует классифицировать как отдельные питательные вещества.

Витамин K1 в основном используется печенью для активации кальцийсвязывающих белков, участвующих в свертывании крови, тогда как K2 используется для активации белков, которые регулируют, где кальций заканчивается в организме (4).

Bottom Line:

Основная функция витамина K - активировать кальцийсвязывающие свойства белков. K1 в основном участвует в свертывании крови, а K2 помогает регулировать, где кальций заканчивается в организме. РекламаРекламаРеклама

Витамин К2 может помочь предотвратить сердечное заболевание

Наращивание кальция в артериях вокруг сердца является огромным фактором риска сердечных заболеваний (5, 6, 7).

По этой причине все, что может уменьшить это накопление кальция, может помочь предотвратить сердечные заболевания.

Здесь считается, что витамин K2 помогает, помогая предотвратить осаждение кальция в артериях (8).

В исследовании Роттердама те, у кого было наибольшее потребление витамина K2, на 52% менее склонны к развитию кальцификации артерий и имели

57% снижение риска смерти от сердечных заболеваний, 7-10 лет (9).

В другом исследовании, проведенном 16 из 057 женщин, было установлено, что у участников с самым высоким содержанием витамина K2 риск сердечных заболеваний значительно ниже. За каждые 10 микрограммов К2, которые они потребляли в день, риск сердечных заболеваний был снижен на 9% (10).

Для записи, витамин K1 не имел никакого влияния ни в одном из этих исследований.

Однако … имейте в виду, что вышеприведенные исследования - это так называемые наблюдательные исследования, которые не могут быть причиной и следствием.

К сожалению, несколько контролируемых испытаний, которые были сделаны, использовали форму K1, которая кажется неэффективной (11).

Мы остро нуждаемся в некоторых долгосрочных контролируемых исследованиях на К2 и сердечных заболеваниях. Существует очень правдоподобный биологический механизм его эффективности и сильные корреляции, обнаруженные в наблюдательных исследованиях.

Значение этого нельзя переоценить … сердечно-сосудистые заболевания - самая распространенная причина смерти в мире. Он убил 14 миллионов человек только в 2012 году (12).

Bottom Line:

Более высокое потребление витамина K2 сильно связано с уменьшением риска сердечных заболеваний. Витамин K1, по-видимому, менее полезен. Это может помочь улучшить здоровье костей и снизить риск развития остеопороза

Остеопороз («пористые» кости) является общей проблемой в западных странах.

Это особенно распространено среди пожилых женщин и сильно повышает риск переломов.

Как уже упоминалось выше, витамин K2 играет центральную роль в метаболизме кальция, главном минерале, найденном в костях.

Витамин K2 активирует кальцийсвязывающую активность двух белков, называемых Матрикс-gla-белком и остеокальцином, которые помогают строить и поддерживать кости (13, 14).

Интересно, что в контролируемых исследованиях также имеется немало доказательств того, что K2 имеет значительные преимущества для здоровья костей.

3-летнее исследование у 244 женщин в постменопаузе показало, что те, кто принимал добавки витамина К2, имели значительно более медленное снижение минеральной плотности костной ткани (15).

Длительные исследования по японским женщинам показали сходные преимущества, хотя они использовали очень высокие дозы. Из 13 испытаний только один не продемонстрировал значительного улучшения.

Семь из этих исследований также сообщили о переломах и обнаружили, что витамин К2 уменьшает переломы спинного мозга на 60%, переломы бедра на 77% и все переломы спинного мозга на 81% (16).

В соответствии с этими выводами японцы официально рекомендуют добавки витамина К для профилактики и лечения остеопороза (17).

Однако некоторые исследователи не убеждены.В двух крупных обзорных исследованиях было сделано заключение, что для этой цели недостаточно доказательств, чтобы рекомендовать добавки витамина К (18, 19).

Bottom Line:

Витамин K2 играет важную роль в метаболизме костей, и исследования показывают, что он может помочь предотвратить остеопороз и переломы. РекламаРеклама

Это может улучшить стоматологическое здоровье

Исследователи предположили, что витамин K2 может влиять на здоровье зубов.

Однако ни одно человеческое исследование не провело это прямо.

Основываясь на исследованиях на животных и роли витамина K2 в костном метаболизме, разумно предположить, что это также влияет на здоровье зубов.

Одним из основных регулирующих белков в стоматологическом здоровье является остеокальцин, тот же самый белок, который имеет решающее значение для метаболизма костей и активируется витамином K2 (20).

Остеокальцин запускает механизм, который стимулирует рост нового дентина, который представляет собой кальцинированную ткань под эмалью на ваших зубах (21, 22).

Витамин А и D также играют важную роль здесь, работая синергически с витамином K2 (23).

Bottom Line:

Считается, что витамин K2 может играть критическую роль в стоматологическом здоровье, но в настоящее время нет человеческих исследований для поддержки этого. Реклама

Это может помочь бороться с раком

Рак - распространенная причина смерти в западных странах.

Несмотря на то, что современная медицина нашла много способов лечения, новые случаи рака все еще растут.

Поэтому поиск эффективных стратегий профилактики имеет первостепенное значение.

Интересно, что было проведено несколько исследований по витаминам К2 и некоторым типам рака.

Два клинических исследования показали, что витамин K2 снижает рецидив рака печени и увеличивает время выживания (24, 25).

Наблюдательное исследование на 11 000 мужчин также показало, что высокое потребление витамина K2 было связано с 63% -ным меньшим риском развития рака предстательной железы. Витамин K1 не влиял (26).

Будем надеяться, что в ближайшем будущем у нас будут более качественные исследования.

Bottom Line:

Было обнаружено, что витамин K2 улучшает выживаемость у пациентов с раком печени. Мужчины, которые потребляют большинство К2, имеют более низкий риск развития рака предстательной железы. РекламаРеклама

Как получить весь витамин K2, который вам нужен

Люди могут частично превращать витамин K1 в K2 в организме. Это полезно, потому что количество витамина K1 в типичной диете в десять раз превышает количество витамина K2.

Однако имеющиеся данные свидетельствуют о том, что процесс конверсии неэффективен, потому что мы очень выигрываем от приема витамина K2 напрямую.

Витамин K2 также продуцируется кишечными бактериями в толстой кишке, и есть некоторые свидетельства того, что антибиотики широкого спектра действия могут способствовать дефициту K2 (27, 28).

К сожалению, среднее потребление этого важного питательного вещества невероятно низкое в современной диете.

Витамин K2 в основном содержится в некоторых продуктах для животных и ферментированных продуктах, которые большинство людей не едят много.

Богатые источники животных включают высокожирные молочные продукты из

коров, печени и других органов, а также яичные желтки (29). Витамин К является жирорастворимым, что означает, что обезжиренные и худые продукты животного происхождения не содержат большого количества его. Продукты для животных содержат подтип MK-4, в то время как ферментированные продукты, такие как квашеная капуста, натто и мисо, содержат больше более длинных подтипов, MK-5 - MK-14 (30).

Если эти продукты недоступны для вас, то добавление является допустимой альтернативой.

Преимущества добавления K2 могут быть увеличены еще больше в сочетании с добавкой витамина D, поскольку эти два витамина обладают синергическими эффектами (31).

Я сам ем много сырых молочных продуктов и яиц, но я также принимаю дополнения K2 каждое утро.

Хотя это нужно изучать намного дальше, текущие исследования по витамину K2 и здоровью чрезвычайно перспективны.

Это может иметь жизненно важные последствия для многих людей.