Питательные растения Пасленья: помидоры, картофель и многое другое

Что такое пасленовые фрукты и овощи?

Фрукты и овощи на Пасху - это широкая группа растений из семейств соланума и паприка. В растениях на Пасленье содержатся яды, один называется соланином. В то время как проглатывание пасленовых растений может быть фатальным, фрукты и овощи в этой же классификации растений - многие из которых вы найдете в вашем местном продуктовом магазине - на самом деле безопасны в употреблении.

Это связано с тем, что количество этого токсичного вещества снижается до нетоксичных уровней, как только фрукты и овощи созревают. Тем не менее, листья и ягоды смертоносного растения пасленого цвета являются токсичными и не должны потребляться.

Узнайте, какой именно из ночных паслений является самым питательным.

AdvertisementAdvertisement

Помидоры

Помидоры являются основным продуктом многих диет по многим причинам. В дополнение к тому, как легко они растут, они также упакованы с питанием. Этот плод высок в витаминах А и С, а также является хорошим источником железа, калия, витамина В-6, марганца и пищевых волокон.

Согласно программе расширения Университета штата Пенсильвания, текущие исследования показывают, что помидоры содержат каротиноиды, мощные антиоксиданты, которые защищают организм от определенных видов рака. Ликопин, наиболее распространенный каротиноид, обнаруженный в помидорах, может помочь снизить риск развития рака поджелудочной железы, предстательной железы и пищеварительной системы.

Попробуйте этот свежий овощной томатный суп, чтобы согреть вас в холодный день.

Картофель

Картофель - одна из самых распространенных продуктов, используемых в западном мире. Они также являются частью многолетней семьи пасленовых, которые могут быть слегка ядовиты, когда их едят до того, как они созреют, а кожа все еще зеленая.

Картофель - отличные источники витамина С, который помогает иммунитету. Они также содержат достаточно калия, витамина B-6 и волокна, чтобы сделать более здоровый продукт, чем вы можете себе представить. Кроме того, они содержат каротиноиды, флавоноиды и кофейную кислоту, все формы фитонутриентов, которые, как известно, способствуют улучшению здоровья, согласно USDA.

Существует также много разных сортов, которые имеют разные преимущества для здоровья. Картофель богат витаминами А, В, С и Е, а также железом и цинком. Они обеспечивают легкий способ получить необходимое, критическое количество питательных веществ для людей, живущих в развивающихся мирах.

Картофель не так здоров, когда их готовят с большим количеством жиров, солей и масел, таких как картофель фри. Потому что ничто не сравнится с домашним продуктом, попробуйте это сделать на картофеле.

РекламаРекламаРекламировать

Перец колокола

Если вам нужно повышение витамина С, сладкий перец - отличный выбор. Один зеленый перец содержит больше витамина С, чем оранжевый.

Перец колокола - одна из самых вкусных закусок в семье паслена. Вы можете нарезать их и окунуть их в хумус, добавить их в жаркое или попробовать сделать этот салат из перца с перцем.

Горячий перец

Горячий перец может быть пасленом, но, как солнце, они могут принести немного тепла. И если ваш язык может выдержать ожог, эти огненные дьяволы содержат хорошие питательные вещества.

Общие острые перцы - как халапеньо, перца серрано и красные или зеленые чили - являются хорошими источниками витамина С, витамина А и калия.

Капсаицин, что помогает давать острые перцы, их удар, как было показано, уменьшает воспаление, которое может помочь людям с нарушениями суставов ходить с меньшей болью.

Если вы хотите что-то сладкое со своей специей, попробуйте сделать эти чили-шоколадные сморщенные вишни.

РекламаРеклама

Баклажан

Баклажан - хороший источник марганца, минерала, важного как для развития, так и для обмена веществ. Кроме того, согласно исследователям, баклажаны содержат натуральные антиоксиданты, которые могут помочь защитить кожу от окислительного стресса ультрафиолетового излучения Солнца.

Из-за их мясистой текстуры при приготовлении они популярны среди вегетарианцев - думаю, пармезан из баклажанов, а также с веганами.

Встряхните эту карриную оку и баклажаны, чтобы попробовать что-то с немного средиземноморского чуда.

Tomatillos

Томатилло - это ночной соус, который растет в лузге и похож на помидор. Обычный в Центральной и Южной Америке, является основным продуктом мексиканских зеленых соусов и может быть отварным, жареным или приготовленным на пару.

В то время как не так питательно обильно, как ваш красный цвет помидоров в саду, они содержат антиоксиданты и могут помочь вам проникнуть в ваш рацион дополнительного волокна, не добавляя слишком много лишних калорий.

Отъезд здоровой томальо сальсы или еще лучше жареного томатилло куриного риса, наполненного белком и клетчаткой.

РекламаРеклама

Ягоды Годжи

Чтобы найти свежие ягоды годжи, вам придется посетить китайскую плантацию. Но они также обычно встречаются в специализированных продовольственных магазинах в высушенной форме, иногда обозначаемой как волчьей лирой.

Ягоды Goji содержат белок и многочисленные здоровые аминокислоты, такие как тирамин. Они высоко в антиоксидантах, которые помогают иммунной функции и здоровья клеток. Если вы впервые попробуете их, знайте, что у них может быть аллергия на них. Вы захотите прекратить есть их, если у вас возникнет сыпь или заболеет.

Чтобы получить более выгодные пасхи в вашем рационе, попробуйте добавить ягоды goji в этот двойной сапожник с ягодами.

Черника

Черника содержит солониновые алкалоиды, например, растения пасленого цвета, хотя они не являются технически заводными маслами. Черника часто рекламируется как суперпродукт, потому что многие считают, что они содержат ингредиенты, предотвращающие рак. Они обладают высоким содержанием антиоксидантов, которые, как известно, уменьшают воспаление. Имея это в виду, черника, как полагают, предотвращает воспалительные заболевания, такие как метаболический синдром, диабет типа 2, болезнь Альцгеймера и сердечно-сосудистые заболевания.

По данным исследователей из Геронтологического общества Америки, данные недавних исследований показывают, что черника содержит флавоноиды, в частности, один, называемый антоцианином, который напрямую связан с когнитивными преимуществами.

Чашка черники обеспечивает четверть ваших ежедневных потребностей в витамине С, а также поставку некоторых пищевых волокон. Волокно, в сочетании с пробиотиками в йогурте, может сохранить ваш желудочно-кишечный тракт в хорошем рабочем состоянии.

Для здорового утреннего взрыва черничного блаженства попробуйте этот коктейль из черники и шпината.