Keto Diet Metabolism Reset

Это не только вы. Диета - бесконечное стремление для многих американцев.

Около 45 миллионов американцев ежедневно едут на диету.

РекламаРеклама

И вес в конечном итоге возвращается от 33 до 66% людей, которые сидели на диете.

В бестселлере «Нью-Йорк Таймс» «Диета сброса Кето: перезагрузите свой метаболизм за 21 день и сжигайте жир навсегда», энтузиаст автор и кетомаркет Марк Сиссон пишет, что «йо-йо диета сильно разрушительна для вашего метаболизма. «Он утверждает, что после низкоуглеводной диеты с высоким содержанием жиров поможет » превратить вас в «сжигающего жир зверя» и оставаться таким образом на всю оставшуюся жизнь. «

В книге объясняется, что трехнедельная диета сброса кето делает это путем перепрограммирования ваших генов в состояние «метаболической эффективности», которое он считает сжигающим жиром, а не «зависящим от регулярного высокочастотного метаболизма», углеводов, чтобы поддерживать свою энергию, настроение или когнитивную направленность. «

Реклама

Критики говорят, что наука не поддерживает эти претензии.

Действительно ли йо-йо диета влияет на ваш метаболизм?

Уровень покоя метаболизма человека (RMR) в значительной степени зависит от их веса, но такие факторы, как возраст и генетика, также играют определенную роль. Когда кто-то значительно ограничивает калории, чтобы похудеть, их тело также может войти в режим голодания. Их метаболизм значительно замедляется для экономии энергии.

РекламаРеклама

Чрезвычайно низкокалорийные диеты облегчают восстановление веса после окончания диеты. Если кто-то с замедленным метаболизмом поражает свой целевой вес и празднует, потребляя такое же количество ежедневных калорий, что человек с типичным RMR и того же веса и возраста будет есть, они могут быстро набирать вес.

Показательный пример: участники телешоу «Самый большой неудачник». «Участники 30-недельного конкурса стремились быстро сбросить вес. Они ели всего 800 калорий в день и ежедневно работали в течение нескольких часов. Исследование, проведенное 14 участниками, показало, что через шесть лет после шоу 13 возродились.

Более впечатляюще, их метаболизм не восстановился. В среднем до шоу группа сжигала 2, 607 калорий в день. В конце соревнований они сжигали 2 000 калорий в день. Шесть лет спустя они сжигали только 1, 900 калорий в день.

Это крайний случай, по словам Лары Дугас, доктора философии, физиолога, который изучает метаболизм в Университете Лойола в Чикаго.

«Если вы значительно ограничите свои калории в краткосрочной перспективе, вы собираетесь ослабить свой уровень метаболизма (RMR), но исследования показывают, что, как только вы прекратите ограничивать пищу, ваш RMR вернется к ожидаемому для вашего веса, - сказал Дугас Healthline.

РекламаРеклама

Это означает, что большинство людей, которые регулярно питаются, не сталкиваются с последним метаболическим повреждением. В исследовании женщин в постменопаузе с историей хронической диеты исследователи нашли то же самое: йо-йо диета не повредит потерю веса или навсегда повредит обмен веществ.

Кроме того, поврежденный обмен веществ может не быть проблемой, когда человек снова получает некоторый вес. Люди часто чувствуют, что их бои тела поддерживают определенный вес. Это именно то, что он делает.

«Тело имеет гомеостатические механизмы, чтобы попытаться сохранить то, что на месте. В противном случае погода изменится, или вы отправитесь в путешествие - ваше тело будет колебаться повсюду », - объяснил д-р Брюс Ли, исполнительный директор Глобального центра профилактики ожирения в Школе общественного здравоохранения Джона Хопкинса Блумберга.

Реклама

Можете ли вы сбросить свой метаболизм на кето-диету через 21 день?

В то время как наука говорит, что ваш метаболизм, вероятно, не требует сброса, некоторые исследования показывают, что диеты с низким содержанием углеводов, такие как диета кето, могут помочь людям быстрее похудеть.

Не известно ли, что диета кето помогает людям сохранить вес.

РекламаРеклама

Что происходит много раз - например, с подобной диетой Аткинса - это то, что диета становится причудой, но потом люди начинают восстанавливать вес, сказал Ли Healthline. Природная диета проходит, потому что люди выясняют ее преимущества в краткосрочной перспективе.

«Кратковременная реакция не означает, что вы перенаправите свой метаболизм на более длительный срок», - отметил Ли.

Dr. Джо Фейерштейн, адъюнкт-профессор клинической медицины Колумбийского университета и директор интегративной медицины в больнице Стэмфорд, обслуживает тысячи пациентов за потерю веса в год через консультационную службу. Он использовал кетогенную диету с несколькими пациентами.

Реклама

«Я обнаружил, что кетогенная диета очень хорошо работает в клинической практике. У меня есть один пациент, который потерял почти 100 фунтов, используя этот план. Кето-диета не лучше для всех вещей - она ​​просто эффективна для снижения веса, - пояснил он.

Фейерштейн не рекомендует использовать диету в течение длительного времени.

РекламаРеклама

В «Диета сброса Кето» Сиссон нацелен на «перепрограммирование ваших генов и долгосрочную повторную калибровку вашего аппетита и метаболических гормонов в направлении сжигания жиров и кетонов и от углеводов зависимость. «

По словам сторонников кето-диеты, это эффективно, потому что ограничение углеводов заставляет организм искать энергию в хранящемся жире или кетоновых телах, которые он разрушает в процессе, называемом кетозом. Затем организм полагается на кетоны для энергии, пока вы снова не начнете есть углеводы.

Но, согласно сообщению Will Little для KetoSchool, в течение первых трех недель кетоза организм быстро адаптируется, и «все другие ткани в организме используют уменьшение количества кетонов для энергия, в конечном итоге использующая в основном жир … Итак, вопреки распространенному мнению, вскоре в диету вы не производят или не сжигаете очень много кетоновых тел.«

Dugas не видит большого преимущества для сжигания углеводов в сравнении с жиром для энергии.

«Наши тела настолько гибкие, и наши мозги плотно регулируют уровень глюкозы в крови. Ваше тело будет использовать то, что доступно, - объяснила она. «Вы можете получить свои калории из углеводов, жира или белка - все они разбиты, чтобы поддерживать уровень сахара в крови. «

Как насчет использования кето в долгосрочной перспективе?

Двухлетнее исследование различных стратегий потери веса показало, что в долгосрочной перспективе люди едят диеты с различными пропорциями макроэлементов, догоняющих кетогруппу.

Скорее всего, потому что, в конечном счете, диета кето работает так же, как и другие диеты: вы сжигаете больше калорий, чем потребляете.

Основное различие заключается в том, что жир и белок по сравнению с углеводами заставляют людей чувствовать себя дольше.

«Исключение групп продуктов питания - это механизм, позволяющий вам есть меньше еды», - объяснил Дугас. «Когда вы сокращаете основную группу продуктов из своей диеты, вы будете меньше есть. Исследования показывают, что некоторые люди делают лучше на диете с низким содержанием углеводов, другие - на диете с низким содержанием жиров. «

« Разрушение макронутриентов менее важно, чем тот факт, что люди придерживаются диеты », объяснил Дугас. «Речь идет о том, чтобы найти подходящую для себя. «

Выберите диету, которую вы можете придерживаться, и «нацелитесь на не более одного-двух фунтов веса в неделю», - рекомендовал Ли. Он объяснил, когда вы радикально меняете условия в своем теле, это может шокировать ваш метаболизм или настроение.

«Как физиолог, я не поклонник кето-диеты, но я верю, что сегодня у наших диет есть слишком много сахара, и что мы действительно можем извлечь пользу из более умеренного вклада углеводов», - сказал Дугас, Нам нужно больше исследований, чтобы знать, как кето-диета влияет на потерю веса в долгосрочной перспективе.

Однако Ли отметил, что есть исследования, которые показывают, что последовательные факторы доказанных здоровых диет являются умеренностью и изменчивостью.

Кажется, вам, возможно, не придется отказаться от углеводов, чтобы сбросить свой метаболизм или похудеть в конце концов.