6 Вкусных блюд с консервированными помидорами

Многие люди с удивлением узнают, что помидоры - это не овощи. Неа! Помидоры на самом деле являются плодами. Взгляните на одного, и вы быстро заметите, что они содержат семена. Несмотря на это, вы можете использовать помидоры во множестве здоровых рецептов на завтрак, обед и ужин. Вот больше о питании томатов, если безопасно есть консервированные помидоры и какие простые рецепты вы можете начать делать сегодня.

Томатное питание

Ваш летний сад может разрываться на швах с помидорами. Съешьте их! Половина чашек свежих томатов содержит всего 15 калорий и дает вам 15% от рекомендуемого ежедневно количества витамина А. Он также содержит 20% рекомендуемого витамина С и 2% железа.

Если лето все еще находится на расстоянии нескольких месяцев, вы можете поразить свой местный рынок в поисках сочных томатов из бифштекса или цветных реликвий. Но в зимние месяцы свежие помидоры могут быть труднодоступными и дорогостоящими для загрузки. Консервированные помидоры доступны круглый год, недорогие и остаются в вашей кладовой годами. Почти 80 процентов помидоров, съеденных в Соединенных Штатах, являются консервами. И получите это: они могут содержать больше определенных полезных для вас питательных веществ, чем их свежие коллеги.

Почему консервы?

Консервированные томаты содержат гораздо более высокий уровень витамина Е и каротиноидов, таких как ликопин, чем свежие помидоры. В то время как один кусочек сырого помидора даст вам 515 мкг ликопина, половина чашки консервированного пюре содержит колоссальные 27, 192 микрограмма. Лучшие продукты, содержащие ликопен, включают консервированное томатное пюре, консервированный томатный сок и консервированную томатную пасту.

Почему важно ликопин? Это мощный антиоксидант, который может помочь устранить повреждение свободных радикалов в вашем организме. Исследователи кредитуют ликопин с понижением риска чего-либо от инсульта до рака предстательной железы, легких и желудка.

Советы по безопасности и хранению

Храните консервированные помидоры в прохладном сухом месте, как в кладовой.
Как только вы открыли банку, храните остатки в холодильнике с помощью плотно закрытого стекла или пластикового контейнера.
Не используйте металл или оригинальную банку для хранения консервированных помидоров - они могут привести к образованию ямы.
Всегда используйте помидоры по дате истечения срока годности, напечатанной на банке.

Каково жужжание BPA?

Возможно, вы слышали, что консервированные товары часто содержат промышленный химикат, называемый бисфенолом А или BPA, в виниловой облицовке банок. Это актуальная проблема, потому что исследователи связывают BPA с определенными раковыми заболеваниями. Хорошей новостью является то, что вы можете приобрести консервированные помидоры без использования BPA в вашем продуктовом магазине.

Брендовые томатные бренды без BPA

Muir Glen
Pomi
Bionaturae
Cento
EarthPure Organic
Охота (томатный соус и паста)
Вся еда 365 Ежедневная ценность <999 > Теперь давайте готовим!

1. Жареный томатный суп

Фото, размещенное Julia Kiener (@jucaletta) 8 октября 2016 года в 9: 57am PDT

Да! Вы можете жарить консервированные помидоры. Это приносит в них сладость. Этот жареный рецепт томатного супа требует 28-унцию банки целых помидоров. Разогрейте духовку до 425 ° F (128 ° C). Затем слейте и ополосните помидоры, прежде чем раздавить их вручную. Направьте их оливковым маслом, солью и перцем и поместите их в жаровню с чесноком в течение 35-40 минут.

Затем вы готовите жареные помидоры со смесью приготовленного лука, консервированной томатной пасты, куриного (или овощного) бульона и розмарина. Позвольте ему слегка охладиться и пюре в вашем блендере перед тем, как служить с поджаренным хлебом.

2. Медленная плита chili

Фото, размещенное Эрикой Браун (@everydaywitherika) 12 января 2017 года в 7: 08pm PST

Как более удобный подход? Этот вегетарианский чили быстро сочетается с вашей медленной плитой. Объедините банку с 28 унциями нарезанных кубиками помидоров с различными бобами, овощами и специями. Установите свою плиту на минимум шесть-восемь часов или максимум на три-четыре часа. Добавьте немного кускуса около 10 минут до подачи. Затем сверху с измельченным сыром.

3. Tomato Caprese

Фото, размещенное Muir Glen Organic (@muirglen), 24 декабря 2016 года в 9: 37am PST

Впечатьте своих друзей изысканной жареной жареной томатной руколой-капризной закуской. Вам понадобится одна 28-унция банки из жареных помидоров, багета, рукколы, свежей моцареллы, оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.

Отрежьте багет на половину дюймовых ломтиков. Слейте помидоры и нарежьте их на ломтики, которые подойдут поверх хлеба. Затем собирайте, омолаживая немного оливкового масла и румяной руколой, моцареллой и помидорами, обжаренную кожу для презентации. Вершина бальзамическим уксусом и приправами, и наслаждайтесь.

4. Домашний томатный соус

Фото, опубликованное CuliNessa Vanessa (@culinessa) 2 февраля 2017 года в 7: 04am PST

Вы можете сделать домашний томатный соус динамита, чтобы использовать его на макаронах или пицце с двумя банками с 28 унциями цельно очищенные помидоры. Варить нарезанный лук в большом горшке, пока они не станут полупрозрачными. Добавить чеснок и приготовить еще пару минут. Сокрушайте целые помидоры руками и добавьте целлюлозу и соки в свой горшок. Затем добавьте орегано и тушите соус на плите в течение 30-45 минут. Приправить солью и перцем.

5. Запеченные яйца в соусе

Фото, размещенное MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) 2 января 2014 года в 10: 52am PST

Вы можете использовать часть вашего оставшегося домашнего соуса в этом простом запеченном яичном блюде. Разогреть духовку и смазать две маленькие выпечки. Разделите около 15 унций соуса между двумя блюдами и тресните один или два яйца в каждом. Кука в течение восьми-десяти минут, пока яйцо не станет таким, как вам нравится. Затем сверху со свежими травами и подавайте с хрустящим хлебом.

6. Chana masala

Фото, опубликованное 22 днями питания (@ 22daysnutrition), 9 ноября 2016 года в 12:15 вечера PST

Chana masala - блюдо из индийских блюд, приготовленное из нута. Вам понадобится 28-унция банки целых очищенных томатов и хорошая доза специй.Начиная с голландской печи или большого горшка, растирайте масло на среднем и варите семена тмина до тех пор, пока они не появятся. Увеличьте тепло и добавьте лук, чеснок, имбирь и серрано-перец. Через пять минут добавьте специи, в том числе гарам масала, кориандр и куркуму.

Добавьте помидоры, разбивая их, используя свою ложку. Не забудьте оставить куски текстуры. Затем добавьте свой нут и варите все в течение 10 минут. Подавайте это блюдо с рисом басмати и украсьте лимоном и кинзой.

Итог