Северный диета: обзор на основе доказательств

Последняя «диета», появившаяся в СМИ, называется нордической диетой.

Сторонники этой диеты утверждают, что вы можете улучшить свое здоровье, употребляя в пищу «скандинавские» продукты.

Это традиционные продукты, обычно употребляемые людьми в скандинавских странах.

Несколько исследований показали, что диета Северной Европы может привести к потере веса и улучшению маркеров здоровья, по крайней мере, в краткосрочной перспективе (1, 2).

Эта схема питания также подтверждается тем фактом, что уровень ожирения в северных странах намного ниже, чем в США (3).

В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о диете северных стран. Что есть, чего следует избегать, польза для здоровья, обзор исследований и многочисленные советы.

РекламаРеклама

Что такое северная диета?

Как следует из названия, северная диета - это способ еды, который фокусируется на традиционных продуктах северных стран (Норвегии, Дании, Швеции, Финляндии и Исландии).

Скандинавская диета была создана в 2004 году группой диетологов, ученых и шеф-поваров с целью борьбы с ростом уровня ожирения и неустойчивой практики ведения сельского хозяйства в северных странах.

По сравнению со средней западной диетой, она содержит меньше сахара, меньше жира, дважды клетчатки и вдвое больше рыбы и морепродуктов (4).

Продукты, которые нужно есть и избегать

Диета Северной Европы подчеркивает местные и устойчивые источники пищи, с большим вниманием к пищевым продуктам, которые считаются здоровыми в соответствии с «основной» наукой о питании.

• Ешьте часто: Плоды, ягоды, овощи, бобовые, картофель, цельные зерна, орехи, семена, ржаной хлеб, рыба, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, зелень, специи и рапсовое масло.
• Ешьте в умеренных количествах: Мясо для игры, яйца свободной доски, сыр и йогурт.
• Ешьте редко: Другие красные мясные и животные жиры.
• Не ешьте: Подслащенные сахаром напитки, добавленные сахара, обработанное мясо, пищевые добавки и рафинированные фаст-фуды.

Нордическая диета на самом деле очень похожа на средиземноморскую диету. Самое большое различие заключается в том, что он подчеркивает рапсовое масло / рапсовое масло вместо оливкового масла высшего качества

Как правильно указывают критики, многие из продуктов на «нордической» диете на самом деле никогда не ели в северных странах еще в тот же день.

К ним относятся масло с низким содержанием жира и масло рапса, которые являются современными продуктами питания. Фрукты также плохо растут на севере, за исключением, возможно, некоторых ягод.

Bottom Line: Скандинавская диета подчеркивает традиционные продукты в скандинавских странах. Он похож на средиземноморскую диету во многих отношениях и в значительной степени подчеркивает растительные продукты и морские продукты.

Реклама

Скандинавская диета и потеря веса

В нескольких исследованиях были оценены эффекты потери веса диеты северных стран.

В одном исследовании 147 мужчин и женщин, страдающих ожирением, те, кто питается диетой Северной Европы, потеряли 10.4 фунта (4,7 кг), тогда как те, кто питается типичной датской диетой, потеряли всего 3,3 фунта (1,5 кг) (1).

Это довольно впечатляет, особенно учитывая, что людям не было предложено ограничить количество калорий.

Тем не менее, в последующем исследовании через год, участники Северной Диеты получили большую часть веса назад (5).

Эти результаты на самом деле очень типичны для долгосрочных исследований по снижению веса. Люди теряют вес в начале, но затем он постепенно возвращается в течение 1-2 лет.

Другое исследование поддерживает снижение веса диеты северных стран. В этом 6-недельном исследовании группа диеты Nordic потеряла 4% от массы тела, значительно больше, чем те, кто придерживался стандартной диеты (6).

Bottom Line: Скандинавская диета, по-видимому, эффективна для кратковременной потери веса, даже если людям не предлагается ограничить потребление калорий.

РекламаРекламировать

Польза для здоровья от Скандинавской диеты

Здоровое питание выходит за рамки просто потери веса.

Это может также привести к значительному улучшению метаболического здоровья и снизить риск возникновения всех видов хронических заболеваний.

В нескольких исследованиях изучалось влияние северной диеты на маркеры здоровья.

Артериальное давление

В 6-месячном исследовании, посвященном ожирению, диета Северной Европы уменьшила систолическое и диастолическое артериальное давление на 5,1 и 3,2 мм рт. Ст., Соответственно, по сравнению с контрольной диетой (1).

Еще одно 12-недельное исследование показало значительное снижение диастолического артериального давления у участников метаболического синдрома (7).

Холестерин и триглицериды

Несмотря на то, что северная диета является высокой во многих здоровых для сердца пищевых продуктах, ее влияние на холестерин и триглицериды непоследовательны.

Некоторые исследования, но не все, обнаружили снижение уровня триглицеридов, но влияние на холестерин ЛПНП и ЛПВП представляется настолько малым, что они не являются статистически значимыми (1, 2).

Однако одно исследование показало умеренное снижение отношения LDL-c / HDL-c и отношения Apo B / Apo A1, а также холестерина без HDL, которые являются сильными факторами риска сердечных заболеваний (2),

Контроль сахара в крови

Нордическая диета не очень эффективна для снижения уровня сахара в крови, но в одном исследовании было обнаружено небольшое снижение уровня сахара в крови натощак (1, 2).

Воспаление

Хроническое воспаление является основным фактором многих серьезных заболеваний.

Исследования по диете и воспалению северных стран дали неоднозначные результаты. В одном из исследований было обнаружено снижение воспалительного маркера CRP, в то время как другие не обнаружили статистически значимых эффектов (1, 2).

Другое исследование показало, что диета Северных стран уменьшает экспрессию генов, связанных с воспалением в жировых тканях организма (8).

Bottom Line: Скандинавская диета, по-видимому, эффективна для снижения артериального давления. Влияние на холестерин, триглицериды крови, уровни сахара в крови и воспалительные маркеры являются слабыми и непоследовательными.

Реклама

Экологический аспект северной диеты

Скандинавская диета может быть хорошим выбором с экологической точки зрения.В нем подчеркиваются продукты, которые выращиваются на местном уровне и устойчиво обрабатываются.

Некоторые сторонники диеты также рекомендуют употреблять органические продукты.

РекламаРеклама

Возьмите Домашнее Сообщение

Доказательства, лежащие в основе диеты Северной Европы, не особенно впечатляют.

Это вызывает кратковременную потерю веса и некоторое снижение артериального давления и воспалительных маркеров, но результаты кажутся слабыми и непоследовательными.

В конце дня любая диета , которая подчеркивает настоящую пищу вместо стандартной западной нездоровой пищи, скорее всего, приведет к потере веса и улучшению здоровья.

Это было продемонстрировано снова и снова в сотнях исследований различных диет.

Тем не менее, нет ничего волшебного в отношении «скандинавских» продуктов или «еды как викинг».

Диета работает, потому что она заменяет обработанные продукты целыми однокомпонентными продуктами. Вот и все.