Air Frying Essentials: что вам нужно начинать

Вы можете быть удивлены, узнав, что зарегистрированный диетолог будет большим поклонником жарки - жарки воздуха, то есть. Но как автор книги «Поваренная книга по здоровому воздуху» Дана Анджело Уайт заявит, что более здоровый способ жарить и по-прежнему наслаждаться любимыми блюдами со скидкой.

Если вы готовы дать ему попробовать, убедитесь, что у вас есть список белых принадлежностей для жарки воздуха. Вот что она рекомендует начать:

рекламаРеклама

Воздухоочиститель

Вам понадобится фритюрница, конечно же, чтобы пойти вместе с вашей кулинарной книгой. При создании и тестировании рецептов для этой книги я использовал модель Philips, и она была удивительно проста в использовании. Мощный циркулирующий воздух готовит и печет до совершенства с небольшим добавлением жира или без него.

6-дюймовая круглая выпечка

Для разумно разделенных выпечки, таких как мой торт с малиновым йогуртом, эта очаровательная круглая выпечка идеально подходит. Он делает только правильную порцию десерта, который не слишком большой или не слишком-маленький!

Спрей для масла Avocado

Это спрей-масло из Chosen Foods является одним из моих любимых новых продуктов. Ненасыщенный жир в масле авокадо является здоровым сердцем и имеет высокую температуру дыма, что делает его идеальным для обжаривания и жарки воздуха. Не содержащий химикатов спрей также придает светлому и ровному масляному покрытию, поэтому у вас не будет жирного послевкусия.

реклама

Листы пергамента

Мне нравится использовать эти прочные пергаментные листы королем Артуром Муром, которые можно отрезать до размера для выпечки, замораживания и да - жарки воздуха. Они предотвращают прилипание пищи без использования добавленного жира, а затем очистка полностью упрощается.

Органическая маса харина

Я стал одержим изготовлением самодельных кукурузных лепешек. Это одна из тех вещей, которая кажется сложной, пока вы не попробуете ее. И после этого не вернется. Один из моих любимых рецептов в книге - huevos rancheros, в котором представлены поджаренные тортилья ручной работы, изготовленные только с 1/4 чайной ложки масла на порцию. Звездным ингредиентом является волокно и богатая антиоксидантами кукурузная мука или «маса харина». "

РекламаРеклама

Прочные щипцы

Хорошая пара щипцов всегда полезна при приготовлении пищи и общая необходимость при транспортировке пищи в и из фритюрницы. Эти от William Sonoma прочные, термостойкие и безопасные в посудомоечной машине - идеально подходят для удовлетворения всех ваших практических потребностей!

(Визуально приятный!) Мерные ложки

Будучи диетологом, я знаю важность контроля порции, поэтому я измеряю высококалорийные ингредиенты, такие как масло. Но я хочу, чтобы мои измерительные ложки были функциональными и выглядели красивыми. Деликатная красота и восхитительный звук звона из фарфоровых мерных ложек делает меня счастливой. У антропологии есть великолепные варианты, если вы на охоте за кем-то.

Дана Анджело Уайт, MS, RD, ATC является зарегистрированным диетологом, сертифицированным тренером по спорту, автором, журналистом и консультантом по вопросам питания и фитнеса. Она специализируется на кулинарном питании, разработке рецептов и спортивном питании. Она является автором серии электронных книг для MySportsRD. Она также является автором First Bites: Superfoods for Babies and Toddlers и ее новейшая книга «Поваренная книга для здорового воздуха». Скажите привет в Twitter.