Панкреатит Диета: еда есть и избегать

Что такое панкреатит?

Поджелудочная железа - это часть вашего тела, которая помогает вам регулировать то, как ваше тело обрабатывает сахар. Поджелудочная железа также играет важную роль в высвобождении ферментов и помогает вам переваривать пищу. Когда ваша поджелудочная железа становится опухшей или воспаленной, она не может выполнять свою функцию. Это состояние называется панкреатитом.

Поскольку поджелудочная железа настолько тесно связана с вашим пищеварительным процессом, это зависит от того, что вы решите съесть. В случаях острого панкреатита воспаление поджелудочной железы часто вызвано желчными камнями. Но в случаях хронического панкреатита, при котором вспышки повторяются со временем, ваша диета может иметь много общего с тем, что вызывает проблему. Исследователи узнают больше о еде, которую вы можете съесть, чтобы защитить и даже помочь исцелить вашу поджелудочную железу.

рекламаРеклама

Еда, чтобы съесть

Что есть, если у вас есть панкреатит

Чтобы здоровые поджелудочной железы сосредоточились на продуктах, богатых белком, низким содержанием животных жиров и содержащих антиоксиданты. К ним относятся постное мясо, фасоль и чечевица, чистые супы и молочные альтернативы (например, льняное молоко и миндальное молоко). Это продукты, которые ваша поджелудочная железа не будет работать так же сложно, как и процесс. Исследования показывают, что некоторые люди с панкреатитом могут переносить до 30-40% калорий из жира, когда жир поступает из источников растительного происхождения или триглицеридов средней цепи (MCT). Другие делают лучше с гораздо более низким потреблением жира, часто ограниченным до 50 граммов или менее в день.

Шпинат, черника, вишня и цельные зерна могут работать, чтобы защитить ваше пищеварение и бороться с свободными радикалами, которые наносят ущерб вашим органам. Если вы жаждете что-то сладкое, подойдите к фруктам вместо добавленных сахаров, поскольку у людей с панкреатитом существует высокий риск развития диабета. Рассмотрите помидоры черри, огурцы и хумус, а фрукты - как закуски. Ваша поджелудочная железа будет вам благодарна.

Продукты для ограничения

Что не есть, если у вас есть панкреатит

Продукты для ограничения включают:

красное мясо
мясные изделия
жареные продукты
картофель фри и картофельные чипсы
майонез
маргарин и масло
полножирные молочные продукты
выпечка и десерты с добавленными сахарами
напитки с добавленными сахарами

Если вы пытаетесь бороться с панкреатитом, вам необходимо избегать транс жирные кислоты в вашем рационе. Продукты, которые жареные или сильно обработанные, например, картофель-фри и фаст-фуд, являются одними из самых жестоких преступников. Органическое мясо, полножирная молочная продукция, картофельные чипсы и майонез также входят в список продуктов для ограничения.

Все, что было приготовлено или обжарено во фритюре, может вызвать вспышку панкреатита. Вы захотите вернуться к изысканной муке, приготовленной из пирожных, пирожных и печенья. Эти продукты питания могут налагать налог на пищеварительную систему, вызывая повышение уровня инсулина, что может привести к диабету.

РекламаРеклама

Диета для восстановления

Диета для восстановления панкреатита

Если вы выздоравливаете от острого или хронического панкреатита, вам следует избегать употребления алкоголя. Если вы курите, вам также нужно будет бросить курить. Вы должны продолжать сосредоточиться на еде диеты с низким содержанием жира, которая не будет облагать налогом или воспламенять вашу поджелудочную железу. Вы также должны сосредоточиться на том, чтобы оставаться гидратированным, постоянно сохраняя при этом электролитный напиток или бутылку воды. Если вы госпитализированы из-за вспышки панкреатита, ваш врач, вероятно, направит вас к диетологу, чтобы помочь вам научиться постоянно менять свои привычки в еде.

Люди с хроническим панкреатитом часто испытывают недоедание из-за снижения функции поджелудочной железы. Витамины A, D, E и K чаще всего обнаруживаются в отсутствии панкреатита.

Советы по диете

Всегда проверяйте у своего врача или диетолога, прежде чем менять свои привычки в еде, когда у вас панкреатит. Вот несколько советов, которые они могут предложить:

Ешьте от шести до восьми маленьких блюд в течение дня, чтобы помочь оправиться от панкреатита. Это легче на вашей пищеварительной системе, чем есть два или три больших приема пищи.
Используйте MCT как ваш основной жир, так как этот тип жира не требует переваривания ферментов поджелудочной железы. MCTs можно найти в кокосовом и пальмоядном масле и доступен в большинстве магазинов здоровой пищи.
Избегайте употребления слишком большого количества клетчатки сразу, так как это может замедлить пищеварение и привести к поглощению питательных веществ, не превышающих идеальное. Волокно также может сделать ваше ограниченное количество ферментов менее эффективным.
Примите мультивитаминное дополнение, чтобы убедиться, что вы получаете необходимое вам питание, независимо от того, как вы можете ограничить свое питание.

Причины

Причины панкреатита

Наиболее распространенной причиной хронического панкреатита является употребление слишком большого количества алкоголя, согласно данным Министерства здравоохранения и социальных служб США. Панкреатит также может быть генетическим или симптомом аутоиммунной реакции. Во многих случаях острого панкреатита состояние вызвано заблокированным желчным протоком или желчными камнями.

РекламаРеклама

Лечение

Другие методы лечения панкреатита

Если ваша поджелудочная железа повреждена панкреатитом, изменение в вашем рационе поможет вам почувствовать себя лучше. Но этого может быть недостаточно, чтобы полностью восстановить функцию поджелудочной железы. Ваш врач может назначить дополнительные или синтетические ферменты поджелудочной железы, которые вы можете принимать с каждым приемом пищи. Если вы по-прежнему испытываете боль от хронического панкреатита, вы можете попробовать альтернативную терапию, такую как йога или иглоукалывание, в дополнение к назначению лечения панкреатита вашего врача. Эндоскопическое УЗИ или хирургическое вмешательство могут быть рекомендованы в качестве следующего курса действий, если ваша боль продолжается.