Пастбища против Омега-3 против обычных яиц - в чем разница?

Я люблю яйца и ем 3-4 из них на завтрак, каждый день.

Я не теряю сон, потому что исследования показывают, что они хороши для моего здоровья. Но в зависимости от того, что куры сами съели, пищевая ценность яиц может сильно различаться.

РекламаРеклама

Различные типы яиц являются путаным беспорядком

Существует несколько разных типов яиц, которые могут смутить людей.

У всех их общего есть то, что они происходят от цыплят, но они различаются в зависимости от того, как выращивались цыплята и что они кормили.

• Обычные яйца: Это ваши стандартные яйца в супермаркетах. Куры обычно выращивают в переполненном курятнике или клетке и никогда не видят дневной свет. Их обычно кормят зерновым дерьмом, дополненным витаминами и минералами. Также можно лечить антибиотиками и гормонами.
• Органические яйца: Не лечились антибиотиками или гормонами и получали органический корм. Может иметь ограниченный доступ на улицу.
• Пастбищные яйца: Цыплятам разрешено свободно бродить, есть растения и насекомые (их натуральное питание) вместе с некоторыми коммерческими кормами.
• Омега-3 Обогащенные яйца: В принципе, они похожи на обычных цыплят, за исключением того, что их корм дополняется источником Omega-3, таким как семена льна. У меня был некоторый доступ к внешней стороне.

Реклама

Обычные против яиц Омега-3

Исследование сравнило состав жирных кислот из 3 типов яиц: обычный, органический и омега-3 обогащенный (1).

1. Омега-3 яйца на 39% меньше Арахидоновая кислота , воспалительная жирная кислота Омега-6, которую большинство людей потребляет слишком много.
2. Омега-3 яйца имели в 5 раз больше Омега-3 в качестве обычных яиц.
3. Было очень мало различий между органическими и обычными яйцами.

Ясно, что кур кормили омега-3 обогащенными диетами, откладывая яйца, которые намного выше в Омега-3, чем обычные яйца.

Это важно, потому что большинство людей едят слишком мало Омега-3.

К сожалению, это исследование не измеряло другие питательные вещества, а только состав жирных кислот.

РекламаРеклама

Обычные против пастбищных яиц

В 2007 году журнал Mother Earth News решил проверить питательную ценность пастеризованных яиц и получил такие яйца из 14 разных ферм.

Они были измерены в химической лаборатории, а затем по сравнению со стандартным стандартным яйцом USDA.

Как вы можете видеть, яйца от пасущихся кур более питательны, чем обычные яйца, которые вы можете найти в супермаркете.

Они выше в витаминах А, Е и Омега-3. Они также ниже в холестерине и насыщенном жире, но я не думаю, что это имеет значение.

Исследование, которое я обнаружил на пастеризованных яйцах, дало аналогичные результаты (2).

Реклама

Другие условия для яиц

Есть и другие более свободные и запутанные термины, включая Free Range и Cage Free, которые могут быть или не быть лучше, чем обычные яйца.

Свободный диапазон может означать, что на курятнике есть небольшое окно, где у кур есть возможность выйти на улицу.

Свободная клетка означает, что они не поднимаются в клетке. Их все еще можно было воскресить в вонючей, грязной переполненной курятнике.

РекламаРеклама

Возьмите Домашнее Сообщение

В конце дня пасхальные яйца - ваш лучший выбор. Они более питательны, и кур допускают свободный доступ к окружающей среде и потребляют более естественную диету.

Если вы не можете получить пасхальные яйца (например, я), то яйца, обогащенные Омегой-3, станут вашим вторым лучшим выбором. Если вы не можете получить пастух или яйца Омега-3, попробуйте найти яйца, которые являются свободными, без клеток или органическими.

Но даже если это не вариант, то обычные яйца по-прежнему остаются одними из самых здоровых и самых питательных продуктов, которые вы можете съесть.

Подводя итог: Pastured> Omega-3> Organic> Free Range / Cage Free> Обычный Это просто показывает, что то, что мы едим , не все так важно … это также имеет значение, что > наши продукты едят.