Stevia - натуральный подсластитель с доказанными преимуществами для здоровья

Рафинированный сахар невероятно вреден.

По этой причине люди ищут здоровые альтернативы.

На рынке много низкокалорийных подсластителей, но большинство из них искусственные.

Однако есть несколько натуральных подсластителей, которые на вкус так же хороши.

Один из них - стевия, подсластитель, который стал самым популярным в последние годы .

Stevia - это 100% натуральный, нулевой калорийный подсластитель с рядом преимуществ для здоровья, которые были подтверждены в исследованиях на людях.

РекламаРеклама

Что такое Стевия?

Стевия - зеленое, листовое растение, которое является родным для Южной Америки.

Он использовался в медицинских целях на протяжении многих веков. Завод также был разведен для его сильного, сладкого вкуса и использовался как подсластитель.

Тем не менее, очищенные подсластители стевии, используемые сегодня, часто не похожи на весь завод стевии вообще.

Вы

можете купить целые или измельченные листья стевии, но чаще всего вы получаете экстракт (жидкость или порошок) или изысканную версию изолированных сладких соединений растения. Два основных сладких соединения, выделенные из листьев, называются стевиозидом и ребаудиозидом А. Эти два соединения в сотни раз слаще сахара.

Вот важный момент … В большинстве исследований используется стевиозид, изолированное сладкое соединение. Было бы трудно достичь фармакологически активных доз стевиозида, просто используя стевию в качестве подсластителя. Это всего лишь около 10% стевиозида по весу.

Люди часто путают стевию с другим подсластителем под названием Трувия, но они не то же самое. Truvia представляет собой смесь

соединений, одна из которых извлекается из листьев стевии.

Итог:

Стевия - это натуральный, нулевой калорийный подсластитель. Два основных сладких соединения в нем называются Stevioside и Reбаудиозид A. Исследования показывают, что Стевия может снизить артериальное давление

Повышенное кровяное давление является основным фактором риска для многих серьезных заболеваний.

Это включает сердечные заболевания, инсульт и почечную недостаточность.

Исследования показали, что прием стевиозида (одного из сладких соединений стевии) в качестве дополнения может снизить артериальное давление.

Одним из таких исследований было рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование у 174 китайских пациентов (1).

В этом исследовании пациенты принимали либо 500 мг стевиозида, либо плацебо (фиктивные таблетки) 3 раза в день.

Это были результаты через два года в группе, принимавшей стевиозид:

Систолическое артериальное давление

• : от 150 до 140 мм рт.ст. Диастолическое артериальное давление
• : от 95 до 89 мм рт. Ст. В этом исследовании группа стевиозидов также имел более низкий риск гипертрофии левого желудочка, увеличение сердца, которое может быть вызвано повышенным кровяным давлением.Группа стевиозидов также улучшала качество жизни.

Существуют также другие исследования у людей и животных, показывающие, что стевиозид может снизить артериальное давление (2, 3, 4).

Механизм не совсем понятен, но некоторые исследователи предположили, что стевиозид может действовать, блокируя каналы ионов кальция в клеточных мембранах, механизм, подобный некоторым лекарствам, снижающим кровяное давление (5).

Имейте в виду, что было бы трудно достичь этих больших ежедневных доз с регулярным использованием, поэтому просто подсластить вещи маленькой стевией здесь и там, вероятно, не будет такого сильного эффекта снижения кровяного давления.

Итог:

Исследования показывают, что стевиозид, одно из сладких соединений стевии, может понизить кровяное давление, когда он неестественно высок. Однако в этих исследованиях использовались очень большие дозы. РекламаРекламаРеклама

Стевия может снизить уровень сахара в крови и помочь бороться с диабетом

Диабет типа II в настоящее время является одной из самых больших проблем со здоровьем в мире.

Он характеризуется повышенным уровнем сахара в крови в контексте резистентности к инсулину или неспособностью продуцировать инсулин.

Стевия изучается у пациентов с диабетом с впечатляющими результатами.

В одном из исследований диабетические пациенты типа 2 брали либо 1 грамм стевиозида с едой, либо 1 грамм кукурузного крахмала.

Группа, принимающая стевиозид, снизила уровень сахара в крови примерно на 18% (6).

В другом исследовании сравнивали сахарозу (обычный сахар), аспартам и стевию. Он обнаружил, что стевия понизила уровень сахара в крови и уровень инсулина после еды, по сравнению с двумя другими подсластителями (7).

Другие исследования на животных и пробирках показали, что стевиозид может увеличить производство инсулина, а также сделать клетки более чувствительными к его эффектам (8, 9).

Инсулин - это гормон, который забирает сахар крови в клетки, поэтому это, по-видимому, является механизмом снижения эффектов снижения сахара в крови.

Итог:

Стевиозид, по-видимому, улучшает функцию гормонального инсулина, помогая снизить уровень сахара в крови. Это может быть полезно для людей с диабетом типа 2. Другие преимущества для здоровья

Стевия также была протестирована на животных.

В одном исследовании на животных установлено, что стевиозид уменьшает окисленный холестерин ЛПНП, указывая, что он может помочь предотвратить сердечную болезнь (10).

Стевия также проявляла противовоспалительные, противораковые, мочегонные и иммуномодулирующие эффекты (11).

Но определенно возьмите все это с солью. То, что работает у крыс, не всегда работает на людях.

Итог:

Активные соединения в стевии привели к многочисленным преимуществам для здоровья в исследованиях на животных, включая пониженный окисленный холестерин ЛПНП. РекламаРеклама

Безопасна ли Стивия?

Судя по двум обзорным исследованиям, опубликованным в 2010 году, стевия, как было показано, не приводит к каким-либо неблагоприятным последствиям для здоровья (12, 13).

Тем не менее, были некоторые утверждения о том, что он имеет сходную структуру с гормонами, которые могут влиять на фертильность.

Эти утверждения основаны на исследованиях на животных, которым были даны чрезвычайно высокие дозы, поэтому маловероятно, что это применимо к людям (14, 15, 16).

Итог:

В целом, у Stevia есть выдающийся профиль безопасности, и никаких побочных эффектов не было отмечено в исследованиях человека. Реклама

Различные типы подсластителей Стевии

Существует много разных типов стевии. Проблема в том, что некоторые из них плохо себя чувствуют.

Поэтому получение правильного вида абсолютно необходимо.

Вы можете купить стевию в виде порошка и жидкости. Некоторые люди предпочитают порошок над жидкостью и утверждают, что он имеет меньше послевкусие.

Обратите внимание, что в жидких формах часто добавляется спирт, который может способствовать дурному вкусу.

Ищите бренд, который органичен, не имеет никаких противоестественных добавок и имеет хороший аромат в соответствии с отзывами.

РекламаРеклама

Как использовать ее

Stevia можно использовать разными способами.

Вы можете добавить его в свой коктейль, йогурт, чай, кофе и другие напитки. Это также хороший заменитель сахара для выпечки.

Поскольку вы можете купить его в жидкой и порошкообразной форме, удобнее использовать жидкую форму для напитков и порошок для выпечки.

Когда дело доходит до выпечки со стевией, многие люди смешивают его с эритритом, другим природным низкокалорийным подсластителем, который намного громоздкий.

При использовании в рецептах имейте в виду, что это невероятно мощно.

1 чайная ложка экстракта стевии может иметь подобную подслащивающую способность, как

целую чашку сахара, но это может варьироваться между брендами. Возьмите домашнее сообщение

Стевия - это, пожалуй, единственный подсластитель, который не просто «не вреден», но имеет реальную пользу для здоровья.

У него нет калорий, он на 100% естественный, и если вы выберете правильный, тогда он также будет на вкус, как миллион баксов.

Настоящим я объявляю стевию царем подсластителей.