Что такое кетоз, и это здорово?

Кетоз - естественное метаболическое состояние.

Он включает тело, производящее кетоновые тела из жира, и используя их для энергии вместо углеводов.

Вы можете попасть в кетоз, следуя очень низким содержанием углеводов, высокожирной кетогенной диетой (1).

В дополнение к быстрой потере веса, кетоз может иметь несколько преимуществ для здоровья, таких как сокращение приступов у детей с эпилепсией (2).

Кетоз довольно сложный, но в этой статье объясняется, что это такое и как оно может принести вам пользу.

РекламаРеклама

Что такое кетоз?

Кетоз - это метаболическое состояние, при котором жир обеспечивает большую часть топлива для организма.

Это происходит, когда есть ограниченный доступ к глюкозе (уровень сахара в крови), который является предпочтительным источником топлива для многих клеток в организме.

Кетоз чаще всего связан с кетогенными и очень низкоуглеводными диетами. Это также происходит во время беременности, младенчества, голодания и голода (3, 4, 5, 6).

Чтобы попасть в кетоз, людям обычно нужно есть меньше 50 граммов углеводов в день, а иногда и до 20 граммов в день.

Это требует удаления определенных продуктов из вашей диеты, таких как зерно, конфеты и сладкие безалкогольные напитки. Вы также должны сократить бобовые, картофель и фрукты.

При употреблении диеты с низким содержанием углеводов уровни гормонального инсулина снижаются, а жирные кислоты высвобождаются из жировых отложений в больших количествах.

Многие из этих жирных кислот переносятся в печень, где они окисляются и превращаются в кетоны (или кетоновые тела). Эти молекулы могут обеспечить энергию для организма.

В отличие от жирных кислот кетоны могут пересекать гематоэнцефалический барьер и обеспечивать энергию для мозга в отсутствие глюкозы.

Bottom Line: Кетоз - это метаболическое состояние, когда кетоны становятся основными источниками энергии для тела и мозга. Это происходит, когда потребление карбюратора и уровень инсулина очень низки.

Кетоны могут поставлять энергию для мозга

Это распространенное недоразумение в том, что мозг не функционирует без диетических углеводов.

Это правда, что глюкоза является предпочтительной и что в мозгу есть некоторые клетки, которые могут использовать глюкозу только для топлива.

Однако большая часть вашего мозга может также использовать кетоны для энергии, например, во время голодания или когда ваша диета низка в углеводах (7).

Фактически, после трех дней голодания мозг получает 25% своей энергии от кетонов. При длительном голоде это число увеличивается примерно до 60% (8,9).

Кроме того, ваше тело может использовать белок для производства небольшого количества глюкозы, которую мозг все еще требует при кетозе. Этот процесс называется глюконеогенезом.

Кетоз и глюконеогенез прекрасно способны удовлетворить потребности мозга в энергии.

Вот более подробная информация о кетогенных диетах и мозге: как низкоуглеводные и кетогенные диеты усиливают здоровье мозга.

Bottom Line: Когда мозг не получает достаточного количества глюкозы, он может использовать кетоны для энергии. Маленькая глюкоза, которая все еще нуждается, может быть получена из белка.

РекламаРекламаРекламировать

Кетоз НЕ такой же, как кетоацидоз

Люди часто путают кетоз и кетоацидоз.

В то время как кетоз является частью нормального метаболизма, кетоацидоз является опасным метаболическим состоянием, которое может быть фатальным, если его не лечить.

В кетоацидозе кровоток заливается чрезвычайно высоким уровнем глюкозы (сахара в крови) и кетонами. Когда это происходит, кровь становится кислой, что серьезно вредно.

Кетоацидоз чаще всего связан с неконтролируемым диабетом типа 1. Это может также произойти у людей с диабетом типа 2, хотя это менее распространено (10).

Кроме того, серьезное злоупотребление алкоголем может привести к кетоацидозу (11).

Bottom Line:

Кетоз - естественное метаболическое состояние, а кетоацидоз - серьезное заболевание, которое чаще всего наблюдается при неконтролируемом диабете типа 1. Эффекты при эпилепсии

Эпилепсия - это расстройство головного мозга, характеризующееся повторяющимися судорогами.

Это очень распространенное неврологическое состояние, затрагивающее около 70 миллионов человек во всем мире (12).

Для большинства пациентов противозачаточные препараты могут помочь контролировать приступы. Однако около 30% пациентов продолжают принимать судороги, несмотря на использование этих препаратов (13).

В начале 1920-х годов кетогенная диета была введена в качестве лечения эпилепсии у людей, которые не реагируют на лечение наркотиками (14).

Он использовался прежде всего у детей, а некоторые исследования показали замечательные преимущества. У многих эпилептических детей было значительное сокращение приступов на кетогенной диете, а некоторые даже наблюдали полную ремиссию (15, 16, 17, 18).

Bottom Line:

Кетогенные диеты могут эффективно уменьшать эпилептические припадки, особенно у детей с эпилепсией, которые не реагируют на традиционное лечение. РекламаРеклама

Влияние на потерю веса

Кетогенная диета - популярная диета для похудения, которая хорошо поддерживается наукой (19).

Фактически, во многих исследованиях было установлено, что кетогенные диеты приводят к значительно большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жира (20, 21, 22).

В одном исследовании сообщалось о 2-кратной потере веса для людей на кетогенной диете по сравнению с таковыми на диете с низким содержанием жира, ограниченной калориями (23).

Более того, люди склонны чувствовать себя менее голодными и более полными на кетогенной диете, которая приписывается кетозу. По этой причине, как правило, нет необходимости считать калории на этой диете (24, 25).

Подробнее здесь: Кетогенная диета, чтобы похудеть и бороться с болезнью.

Bottom Line:

Исследования показывают, что кетогенные диеты приводят к большему снижению веса, чем диеты с низким содержанием жиров. Кроме того, люди чувствуют себя менее голодными и более полными. Реклама

Другие преимущества для здоровья при кетозе

Кетоз и кетогенные диеты могут также иметь другие терапевтические эффекты. В настоящее время они изучаются как лечение широкого спектра состояний (26):

Болезнь сердца:

Сокращение углеводов для достижения кетоза может улучшить факторы риска сердечной болезни, такие как триглицериды крови, общий холестерин и холестерин ЛПВП (27, 28). Диабет типа 2:
Диета может улучшить чувствительность к инсулину до 75%, а некоторые диабетики могут уменьшить или даже прекратить лечение диабетом (29, 30). Метаболический синдром:
Кетогенные диеты могут улучшить все основные симптомы метаболического синдрома, включая высокие триглицериды, избыточный жир живота и повышенное кровяное давление (31). Болезнь Альцгеймера:
Кетогенная диета может иметь преимущества для пациентов с болезнью Альцгеймера (32). Рак:
Некоторые исследования показывают, что кетогенные диеты могут помочь в терапии рака, возможно, помогая «голодать» раковыми клетками глюкозы (33, 34). Болезнь Паркинсона:
Небольшое исследование показало, что симптомы болезни Паркинсона улучшились после 28 дней на кетогенной диете (35). Акне:
Есть некоторые свидетельства того, что эта диета может уменьшить тяжесть и прогрессирование угрей (36). Bottom Line:

Кетоз и кетогенные диеты могут помочь в ряде хронических заболеваний, включая метаболический синдром, диабет 2 типа и болезнь Альцгеймера. РекламаРеклама

Есть ли у кетоза какие-либо отрицательные эффекты для здоровья?

Есть несколько потенциальных побочных эффектов, которые могут возникнуть при кетозе и кетогенных диетах.

К ним относятся головная боль, усталость, запор, высокий уровень холестерина и неприятный запах изо рта (37, 38).

Однако большинство симптомов являются временными и должны исчезать в течение нескольких дней или недель.

Кроме того, у некоторых эпилептических детей были развиты почечные камни на диете (39, 40, 41).

И хотя крайне редко, было несколько случаев грудного вскармливания женщин, которые развивали кетоацидоз, вероятно, вызванный низкоуглеводной или кетогенной диетой (42, 43, 44).

Люди, которые принимают препараты, снижающие уровень сахара в крови, должны проконсультироваться с врачом перед тем, как попробовать кетогенную диету, потому что диета может уменьшить потребность в лекарствах.

Иногда кетогенные диеты с низким содержанием клетчатки. По этой причине, это хорошая идея, чтобы убедиться, что съели много овощей с высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием углеводов.

Все сказанное, кетоз, как правило, безопасен для здоровых людей.

Тем не менее, это не устраивает всех. Некоторые люди могут чувствовать себя здоровыми и полными энергии при кетозе, в то время как другие чувствуют себя несчастными.

Bottom Line:

Кетоз безопасен для большинства людей. Однако некоторые люди могут испытывать побочные эффекты, включая неприятный запах изо рта, головные боли и запоры. Возьмите Домашнее Сообщение

Кетоз - естественное метаболическое состояние, которое может быть достигнуто, следуя кетогенной диете.

Он имеет множество преимуществ для здоровья, включая потерю веса, снижение уровня сахара в крови и снижение припадков у детей с эпилепсией.

Однако, после строгой диеты, чтобы вызвать кетоз, может быть очень сложно. Кроме того, некоторые люди испытывают негативные побочные эффекты или просто не чувствуют себя хорошо.

Кетоз не для всех, но он может иметь сильные преимущества для определенных людей.

Вы можете найти еще больше информации о кетогенной диете на этой странице: The Ketogenic Diet 101: Детальный справочник для начинающих.

Подробнее о кетозе:

10 Признаки и симптомы, которые вы испытываете при кетозе